Maguro Chu Toro (Atún medio graso)
Chu Toro en japonés significa atún medio graso. Se encuentra justo debajo de la piel y en la parte posterior del vientre del atún. Chu Toro es el equilibrio perfecto entre el magro Maguro Akami y el más suave Maguro O Toro. Esta elegante pieza de atún es perfecta para el sashimi y el sushi, pero también es deliciosa como filete.
Por favor, preste atención:
Lo que hace que el atún de aleta azul sea tan delicioso es su riqueza en partes grasas. Sin embargo, esto lo hace propenso a la decoloración. Por ello, el atún tiene una fecha de consumo preferente de unas dos semanas. Hay que tener en cuenta que esto no es lo mismo que una fecha de «caducidad», e incluso si un trozo de atún congelado cambia de color, esto no significa que no se pueda consumir con seguridad. Se convierte en «Zuke» (adobo). Para hacer «Maguro no Zuke», se hierve el alcohol de un poco de mirin de cocina, y se marina el atún durante 15 minutos en una mezcla de 3 partes de salsa de soja y 1 parte de mirin de cocina.
Información
Peso: 200 gramos
Ingredientes: Atún
País de origen: España/Croacia
Alérgenos: Pescado
* Conservar en el congelador (-18℃)