Tanto si vienes a Polonia para un viaje cualquiera, como para la boda de tus amigos polacos o para una salvaje despedida de soltero, es bueno saber cómo brindar y gritar enfáticamente «Na zdrowie». Pero empecemos por la historia corta.
La historia del brindis
Brindar es una costumbre muy extendida, y según National Geographic, todos los brindis tienen sus raíces en los antiguos griegos: «Los historiadores suponen que el brindis se originó muy probablemente con la libación griega, la costumbre de derramar una porción de la bebida en honor a los dioses». El brindis se convirtió más tarde en un ritual divertido y conmovedor que convirtió el consumo de alcohol en una expresión de respeto mutuo, hermandad y buena voluntad.
En Polonia, la tradición del brindis se inició al parecer durante el reinado del rey Segismundo I. Como en toda la Europa medieval, el brindis tenía su propio orden y procedimiento establecidos. Por lo general, el brindis se hacía por el rey, la reina y los nobles. En los hogares polacos ricos se servía el vino en la mesa durante el banquete, mientras se comían los llamados platos de carne pesada. Con el tiempo, el brindis se convirtió en una parte integral de los banquetes, y los juerguistas solían beber de una sola copa que daba vueltas alrededor de la mesa.
Curiosamente, algunos nobles solían afirmar que nadie era digno de beber de la misma copa. De ahí que a veces tiraran el vaso al suelo o se lo rompieran en la cabeza. A pesar del paso de los años, la tradición de brindar sigue viva.
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Cómo brindar en Polonia
En los tiempos modernos, los brindis se han convertido en un elemento de etiqueta, parte integral de celebraciones como los cumpleaños, las fiestas de fin de año o las bodas. Según muchos expertos, el brindis no debe hacerse con vodka, pero esa regla se rompe consciente y regularmente en Polonia. Por supuesto, uno se encuentra con personas que brindan con champán o vino en eventos formales como bodas, aunque el vodka es el que manda en todas las fiestas informales.
Por ejemplo, en la tradición de las bodas polacas, el primer brindis lo hace con champán el padre de la novia. Tras él, puede hacerlo el padre del novio o el propio novio, luego los testigos o los mayores de ambas familias, y así sucesivamente. Los hermosos brindis realizados, por ejemplo, por un testigo, directamente desde el corazón, con anécdotas y pensamientos sobre los recién casados, son todavía poco frecuentes en nuestro país. En Polonia, lo más popular son los poemas divertidos o las canciones populares, que a menudo no son pronunciados por los propios invitados, sino por el jefe de la comitiva nupcial.
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Consejos & Hechos
- No brindes antes que el anfitrión.
- Mira a tu alrededor y asegúrate de que la copa de todos está llena antes de levantar la tuya para el brindis.
- Recuerda que cuando brindes y choques las copas, con alguien de mayor jerarquía que tú, siempre tienes tu copa más baja que la suya.
- Si alguien extiende la mano hacia ti para chocar, no dudes en corresponder.
- Si eres tú quien brinda, da un discurso de pie y de cara al destinatario. Escoge una copa al final y pide a los demás que se unan al brindis.
- No brindes y no te pongas de pie cuando el brindis te lo dediquen a ti.
- Siempre debes ponerte de pie cuando brindes, aunque estés en un grupo pequeño de amigos.
- No te niegues a participar en los brindis: es más educado y más aceptable brindar con un refresco o incluso con un vaso vacío.
- Los invitados son bienvenidos a levantar el brindis.
- Chluśniem, bo uśniem – Bebamos o nos quedaremos dormidos.
- Zdrowie pięknych pań – A la salud de las bellas damas.
- No, bo wodka stygnie – Eh, el vodka se está enfriando.
- Na druga noge – A la segunda pierna.
- Za tych co nie mogą – Para los que no pueden beber.
- Do dna – Hasta el fondo.
- 100 lat – Cien años.
Na Zdrowie
La variedad polaca de brindis es «Na Zdrowie», que significa – beber (a) la salud de alguien, brindar por alguien, desearle buena salud.
Por lo general, los polacos lo dicen antes de compartir una bebida, aunque también decimos esa frase cuando alguien estornuda. Si quieres decir brindo a tu salud, di: «Pije za Twoje Zdrowie». Si quieres aprender más frases en polaco e impresionar a los locales hazte con un libro.