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¿Tienes un montón de calabaza a mano? ¡Congélala para después! Congelar espaguetis de calabaza es súper fácil y se tarda menos de una hora de principio a fin.
¿Tienes un montón de calabaza a mano? ¡Congélala para más adelante! Congelar espaguetis de calabaza es súper fácil y lleva menos de una hora de principio a fin. Es una forma estupenda de guardar tu calabaza favorita para el invierno. Después de aprender cómo congelar calabaza espagueti, asegúrese de desplazarse hasta el final para obtener algunas excelentes ideas de recetas.
Elegir la calabaza adecuada para congelar
Cuando se trata de enlatar, hay un poco de margen de maniobra en la selección del candidato adecuado para conservar. Si una fruta está un poco blanda, seguirá siendo una excelente mermelada. Si una zanahoria está un poco blanda, sigue estando bien para conservarla o fermentarla. Al congelar los alimentos, hay que seleccionar sólo los mejores. Elige calabazas sin manchas para congelar y come las que tengan grietas o puntos blandos.
Cómo congelar calabazas espagueti
Corta tus calabazas espagueti por la mitad a lo largo y saca las semillas. Asegúrate de guardarlas para cultivar más calabazas el próximo año. Puedes obtener consejos sobre cómo guardar las semillas en nuestra Enciclopedia sobre el ahorro de semillas.
Coloca la calabaza en una bandeja de horno (con el lado cortado hacia arriba) y hornea a 375ºF durante unos 30 minutos o hasta que esté tierna. La cantidad de tiempo que necesite dependerá de lo grande que sea tu calabaza y de lo madura que esté.
Deja que la calabaza se enfríe y luego pasa un tenedor a lo largo por la pulpa para separarla en hebras (o «espaguetis»). Ponga las hebras de calabaza en un colador y coloque el colador dentro de un bol grande para mezclar. Tápelo y guárdelo en el frigorífico durante toda la noche. Esto ayudará a que se escurra y evitará que se empapen demasiado después.
Coloca todas las hebras de calabaza en una bolsa apta para el congelador. Echa un vistazo a este ingenioso truco para sacar la máxima cantidad de aire de la bolsa antes de sellarla.
Recetas de calabacín para hacer la boca agua
Jessica, de Simply Healthy Home, tiene una excelente receta de cazuela de pollo con queso & que es una divertida comida rápida.
Si buscas una comida fácil de un solo plato, echa un vistazo a los Tazones de espaguetis asados al estilo italiano de The Rising Spoon. Puedes encontrar la receta aquí.
Tal vez estés buscando una opción para el desayuno. Esta no la he probado, pero me encanta el nombre. Sp-egg-etti Squash Bites de Food Your Body Will Thank You For. Estos combinarían muy bien con mis mini quiches u otros desayunos favoritos.
Don’t Mess With Mama combina la dulzura del azúcar moreno con el sabroso queso parmesano en esta saludable comida sin gluten. Encontrarás la receta aquí. Recipes to Nourish tiene una receta similar que es un poco más sabrosa gracias a la adición de ajo verde. Puedes encontrar la suya aquí.
¿Sabías que puedes utilizar los espaguetis de calabaza también como postre? Algunos de mis favoritos son el Kheer (un postre indio con leche de coco y miel), los muffins con maravillosas especias como la canela y la nuez moscada, el pastel con crema de naranja y la tarta que se disfraza de crema de coco.
¿Quieres más ideas? Echa un vistazo a The Easy Spaghetti Squash Cookbook, Too Many Tomatoes, Squash, Beans, and Other Good Things: A Cookbook for When Your Garden Explodes, y The Everyday Squash Cook: The Most Versatile & Affordable Superfood.
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