Guinguette Marais Poitevin

Esta receta es un éxito de público. Es mi comida familiar favorita cuando estamos muy ocupados y cuando no se me ocurre nada más que hacer.

Receta clásica de lasaña de pavo

Esta lasaña está cargada de queso pegajoso. Lleva desde el queso mozzarella, queso de cabra, y queso parmesano. Para variar ligeramente el sabor, puedes sustituir el queso de cabra por queso ricotta, requesón o queso feta.

Con la pasta abundante, esta receta es apta para el congelador. Cuando hago una receta, normalmente la doblo y congelo una de las tandas. Me gusta usar esas latas de aluminio resistentes para la que va al congelador. Después de montar la Receta de lasaña de pavo clásica en el molde, la cubro bien con papel de aluminio y la congelo. La descongelo en la nevera durante una noche y luego la horneo a 400°F durante 30 minutos o hasta que esté caliente por todas partes y el queso esté derretido.

Si prefieres una lasaña de carne, prueba mi receta de Lasaña Fácil.

Esta lasaña rellena de pavo molido es salsosa y con queso, ¡sin dejar de ser sana y satisfactoria!

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Receta de lasaña clásica con pavo

¡Un contundente clásico italiano hecho un poco más sano!

Tiempo de preparación30 minutos

Tiempo de cocción50 minutos

Tiempo total1 hr 20 mins

Curso: Cena

Cocina: Americana/Sur, Italiana

Palabra clave: pavo molido, lasaña

Raciones: 12 raciones

Calorías: 413kcal

Autor: Paula Jones

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1 taza de cebolla amarilla picada o una cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo grandes picados
• 1 y 1/2 libras de pavo molido
• 28 onzas tomates triturados
• 6 onzas de pasta de tomate
• ¼ de taza dehoja de perejil fresco picado, dividido (2 cucharadas de perejil seco)
• ½ taza de hojas de albahaca picadas frescas, o 2 cucharadas de albahaca seca
• 2 cucharaditas de sal ajustada al gusto
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• ½ libra de lasaña fideos
• 15 onzas de requesón o queso cricotta
• 1 taza de parmesano rallado más 1/4 de taza para espolvorear por encima
• 1 extra-huevo grande ligeramente batido
• 1 libra de mozzarella cortada en rodajas finas o rallada

.

Instrucciones

• Precalentar el horno a 400°F.
• Calienta el aceite en una sartén de 10 a 12 pulgadas. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté translúcida unos 4 a 5 minutos. Añade el ajo y cocina durante 1 minuto más. A continuación, añada el pavo y cocínelo hasta que deje de estar rosado. Esto llevará de 7 a 8 minutos.
• A la sartén con el pavo, añade los tomates, la pasta de tomate, 2 cucharadas de perejil, la albahaca, 1 y ½ cucharaditas de sal y ½ cucharadita de pimienta. Cocer a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos, hasta que espese.
• Mientras la salsa se cuece a fuego lento, hervir los fideos al dente. Escurrir.
• En un bol mediano, combinar el ricotta, 1 taza de parmesano, el huevo, el perejil restante, la ½ cucharadita de sal restante y ¼ de cucharadita de pimienta.
• Colocar ⅓ de la salsa en una fuente de horno de 9×13 pulgadas. Extiende la salsa sobre el fondo de la fuente. A continuación, añade las capas de la siguiente manera: la mitad de la pasta, la mitad de la mozzarella, la mitad de la ricotta y un ⅓ de la salsa. Añade el resto de la pasta, la mozzarella, la ricotta y, por último, la salsa.
• Espolvorear con ¼ de taza de parmesano. Hornea durante 30 minutos, hasta que la salsa burbujee.
• Deja enfriar la lasaña 10 minutos antes de cortarla y servirla.
• Conservar en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días. Recalentar tapado en el horno o en el microondas.
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  Nutrición

  Calorías: 413kcal | Carbohidratos: 26g | Proteínas: 34g | Grasas: 20g | Grasas saturadas: 10g | Colesterol: 106mg | Sodio: 1020mg | Potasio: 660mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1045IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 400mg | Hierro: 3mg