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(Dentro: Así que, realmente me gusta la idea de vidrio que se puede comer. En realidad no, pero el cristal de azúcar es bastante genial y puedes hacer algunas cosas adorables con él. Y en serio, ¿a quién no le gusta el cristal de caramelo que sobresale de un cupcake? Porque sí van juntos. En serio, tengo la mejor receta de cómo hacer cristal de azúcar. )
Seamos brutalmente honestos.
El cristal de caramelo es un capricho muy chulo.
No es chulo porque está como a temperatura ambiente, a no ser que lo hayas tenido en la nevera… pero divago.
El vaso de azúcar mola porque puede SER muchas cosas.
¿Hielo del castillo de Elsa? Sip.
¿Vidrio roto para un truco que asusta a tus padres? Sip.
Un trozo de cristal en un Cupcake asesinado con unas gotas (ok muchas gotas) de sangre falsa comestible. Sip.
Básicamente, es como la herramienta divertida para la decoración de postres de Halloween que nunca pensé que podría hacer…
Francamente, me encanta.
O quizás estoy enamorada porque llevo casi 48 horas seguidas con dos niños gritando al oído y los perros aullando en respuesta.
En serio: como no escuche el llanto del bebé, el perro también tiene que llorar?
Tortura.
Tortura pura y dura.
Necesito otra tanda de la Receta del Vaso de Azúcar Comestible sólo para mantenerme con un subidón de azúcar suficiente para mantenerme despierto y terminar este post… ¡qué tragedia! LOL!
Hablando de…escribí este libro de Recetas de Halloween Espectacularmente Espeluznantes con mi amiga Stephanie. Hemos trabajado duro para conseguir más de 50 recetas que seguro que te espantan hasta los huesos, así que si tienes un minuto para echarle un vistazo… es impresionante.
Ahora, ¡a por el vaso comestible!
Herramientas que necesitas para hacer vidrio comestible
Termómetro para caramelos/gelatina/frituras, Acero inoxidable, con pinza para ollas y guía de temperatura de referencia rápida
Vollrath 52010 Espátulas de silicona de alta temperatura, Juego de 2 (10 pulgadas, NSF) Ritz RZS685PHBK8 685 Silicone Pot Holder, 8 Mrs Butterworth Up-Cycled Antique Bottle Flattened for Spoon Rest Cheese Cutting Board or Trivet
&
De acuerdo, así que fija esto para que puedas encontrar la receta de Vidrio Comestible más tarde.
Ya sabes, más cerca de Halloween-o tal vez para alguna acción divertida de vidrieras durante las vacaciones… ya sabes, porque el vidrio roto tiene mucho sentido de repente para Navidad y Año Nuevo… hombre, necesito dormir. LOL!
Receta de Candy Glass comestible
No puedes hacer un Cupcake Asesinado sin un poco de Vidrio Comestible y unas gotas (ok muchas gotas) de sangre falsa comestible.¡
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar blanco granulado
- 3/4 tazas de agua
- 2/3 tazas de sirope de maíz ligero
- Aceite aromatizante si se desea, yo no usé ninguno para esto pero he usado coco en el pasado y es divino!
- Termómetro para caramelos
Instrucciones
- En una cacerola mediana añadir el azúcar, el jarabe de maíz y el agua.
- Introducir el termómetro para caramelos y llevar a ebullición. Remover constantemente hasta que el termómetro alcance los 300 grados.
- Una vez a 300 grados, retirar del fuego y transferir inmediatamente a un molde para hornear (forrado con papel encerado o rociado con antiadherente).
- Dejar reposar hasta que se endurezca (unas 2 horas). Asegúrese de cubrirlo mientras se asienta.
- Una vez endurecido levante el molde y déjelo caer hacia abajo para romper el vidrio. Repita hasta que tenga fragmentos del tamaño deseado.
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción: Calorías: 227Grasas totales: 3gGrasas saturadas: 2gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 1gColesterol: 0mgSodio: 33mgCarbohidratos: ¡52gFibra: 1gAzúcar: 51gProteína: 0g
Y no te olvides de consultar mi nuevo libro, Spectuacularly Spooky Halloween Recipes-there’s over 50 awesomesauce, creeptacular recipes that you just CAN’t miss! Así que, ve, haz clic. MIRA…
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