El arroz al curry fácil es una receta de polvo de curry con verduras bellamente salteadas y además tiene la combinación perfecta de arroz y guisantes. Seis ingredientes básicos y sólo 30 minutos para una receta de guarnición de arroz que gustará a todo el mundo.
Esta receta de arroz al curry es un plato de acompañamiento fácil de hacer. Hay cebollas verdes frescas picadas para la guarnición y hay un golpe extra de dulzura natural con los guisantes.
El sabor tiene un toque étnico – piense en las comidas del Medio Oriente o de Asia – sin embargo, no es demasiado abrumador por lo que se puede servir como una guarnición complementaria con cualquier comida de estilo americano.
De cualquier manera que usted elija para usarlo, no se puede equivocar.
El arroz se anima con polvo de curry fino. El curry en sí mismo es una mezcla única de especias, que puede diferir significativamente en el sabor y la intensidad del calor.
También me gusta cómo añade calidez y cambia el arroz lo suficiente como para que tenga un sabor muy diferente.
Esta especia sabrosa y terrosa viene con un poco de calor, pero se añade lo suficiente como para no dominar el plato.
Nota: En este plato uso un tipo indio de polvo de curry. Puedes sustituirlo por un polvo de curry jamaicano que es un poco más suave en su intensidad y ligeramente más dulce.
Receta sencilla de arroz al curry con especias
Además de las cebollas, también hay pimiento verde. Cuando se saltean estas versátiles verduras no sólo añaden un gran aroma y un sabor diferente, sino que dan esa textura ligeramente crujiente que complementa perfectamente un grano cocido más suave.
Los guisantes son una maravillosa verdura dulce y también añaden un gran contraste a los sabores. Se añaden justo al final y añaden ese hermoso estallido de color. El suave dulzor es irresistible cuando se combina con el arroz.
Aportan un sutil toque terroso y un hermoso color verde. Es opcional, pero lo recomiendo encarecidamente.
Soy un gran fan de los platos de arroz deliciosamente especiados porque hace que los acompañamientos sean rápidos y fáciles.
No sólo eso, sino que esta receta de arroz al curry es súper versátil. Puedes añadir muchas otras verduras o proteínas saludables de imitación de carne para obtener un plato principal increíble.
Variantes del arroz con curry y guisantes:
- Puedes cocer previamente unas patatas rojas y luego añadir los trozos picados al plato antes de que se caliente por completo.
- Cualquier imitación de carne, como un tipo de pollo de imitación de proteína sin carne o tu propio seitán casero estaría muy bien. Córtalos en trozos más pequeños antes de añadirlos al plato y se convierte en un gran plato principal.
- Añade un chorrito de leche de coco al final y caliéntalo para conseguir un plato más cremoso.
- Puedes cambiar el arroz por basmati para un tipo de arroz más pegajoso.
LA FACILIDAD DE UNA ARROCERA
- Esta receta requiere una arrocera. Pero puedes, por supuesto, hacer el arroz de la manera tradicional en una estufa o incluso utilizar una olla instantánea si ya tienes una.
- Debido a que el arroz es un alimento básico habitual en mi dieta vegana, he llegado a amar este pequeño aparato de cocina. Si tienes una o estás pensando en comprarla, aquí tienes algunas razones por las que me gusta tanto la mía.
- La comodidad no es la única razón:
- Me encanta que pueda encenderla y hacer otras cosas. Es tan sencillo como añadir arroz crudo, un líquido, poner la tapa y encender el fuego.
- Consigue que el arroz esté perfectamente cocido cada vez. Nunca está blando ni demasiado aguado. Sé que hace un arroz mejor y más esponjoso sin importar el tipo de grano que elija.
- Las ollas arroceras son realmente asequibles. Hay una para casi todos los presupuestos, y se pueden guardar fácilmente.
- También puedes elegir una que no ocupe mucho espacio en la encimera de tu cocina y quizás elegir un color bonito.
- También puedes usarla fácilmente para otras cosas, como cocinar lentejas o cocinar verduras al vapor. Un pequeño folleto viene con la arrocera y te ayuda con los tiempos de cocción.
- Arroz español vegano con alubias es un buen cambio y está muy delicioso.
- Puedes usar una freidora de aire o no para esta receta de Arroz con setas pegajosas.
- Alubias negras y arroz de Acadia es también una de mis recetas de arroz más populares.
- Otro plato sencillo es para la olla de cocción lenta y es Setas y Arroz Saludable.
- 1 taza de arroz de grano largo
- 16 onzas de caldo de verduras
- 1 taza de pimiento verde. un pimiento morrón
- ½ taza de cebolla blanca, picada
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de guisantes – frescos o congelados
- 2 cebollas verdes frescas, cortadas, para espolvorear por encima al servir – también uso mejorana fresca cuando está en mi jardín
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Cocina el arroz con el caldo de verduras y para hacerlo súper fácil usa una Arrocera. Si no, utiliza las instrucciones del paquete de arroz.
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Mientras se cuece el arroz -en una sartén grande- saltea la cebolla y el pimiento verde picados en una cucharada de agua hasta que la cebolla esté translúcida. Alrededor de 10 a 15 minutos.
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Incorpora el curry en polvo, la sal y la pimienta.
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Revuelve a fuego lento durante 5 minutos.
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Añadir el arroz cocido y los guisantes congelados a la mezcla de la sartén y calentar.
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Servir con las cebollas verdes picadas espolvoreadas por encima.
No te preocupes si no quieres invertir en una o ya tienes una máquina multiusos. Puedes cocinar este arroz de cualquiera de tus formas favoritas. Sólo quería señalar cómo son las arroceras para usar.
Más guarniciones fáciles de arroz
Tengo más de 20 en el blog pero aquí hay sólo unas cuantas que ofrecen diferentes sabores étnicos.
Espero que os guste esta receta de arroz versátil y saludable que podéis tener lista en unos 30 minutos, ¡incluyendo el tiempo de preparación! YAY!
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Receta fácil de arroz al curry
1 cucharadita de curry en polvo
Nutrición
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La primera vez que puse esta receta en el blog fue hace más de 5 años. Originalmente la hice sin guisantes, pero me gusta mucho el contraste de sabores con los guisantes añadidos.
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