Recetas de remolacha – colección de 15 recetas indias de remolacha que incluyen guarniciones, sabzis y dulces. Las remolachas son ricas en hierro, calcio y minerales y hay varias formas de incluirlas en tus comidas.
Las zanahorias y las remolachas hacen a menudo su aparición en nuestro menú. Además de preparar las recetas que se indican a continuación, también añado remolachas a los pulaos o a los platos mixtos de verduras. Con las remolachas el color del plato que preparas cambia a un bonito tono entre rosa y rojo carmesí, dependiendo de los ingredientes utilizados en la receta. Así que la comida tiene un aspecto muy colorido y atractivo para los ojos.
A medida que vaya añadiendo más recetas de remolacha, también iré actualizando esta colección. También puedes consultar estas populares colecciones de recetas de verduras:
- Recetas de Methi (19 recetas de hojas de alholva)
- Recetas de Palak (29 recetas de espinacas)
- Recetas de Matar (24 recetas de guisantes verdes)
- . Recetas de coles (14 recetas de patta gobhi)
- Recetas de Bhindi (33 recetas de okra o dedos de dama)
Colección de 15 recetas de remolacha
1. Receta de halwa de remolacha – una receta de postre de cocción lenta de halwa con remolacha rallada, leche, azúcar, cardamomo y frutos secos.El halwa tiene un bonito color y también sabe bien.
2. Receta de paratha de remolacha – parathas de trigo integral rellenas de remolacha especiada. Estas parathas tienen un ligero sabor dulce procedente de la remolacha.
3. Receta de poori de remolacha – preciosos pooris de color carmesí hechos con remolacha. No sólo el color es atractivo sino también el sabor.
4. Receta de bhaji de remolacha – receta de bhaji de remolacha sencilla, casera y saludable preparada al estilo del sur de la India. Este sabzi va bien como guarnición del arroz Rasam, del arroz dal o incluso de platos como el Khichdi. también se puede servir como guarnición de chapatis.
5. Receta de arroz con remolacha – este pulao es ligeramente picante con el dulzor de la remolacha que viene a través del arroz con especias. Es un plato de sabor complejo. La receta se puede hacer rápidamente en una olla a presión.
6. Receta de chuletas de verduras – una de las comidas callejeras más populares en bengala. Estos son adictivos y nadie puede comer sólo uno. Estas chuletas crujientes fritas pueden compararse con las croquetas o chuletas y tienen un ligero sabor dulce debido a la adición de remolacha, zanahoria y cacahuetes.
7. Receta rápida de halwa de remolacha – una versión rápida de halwa de remolacha hecha con khoya o Mawa. Si pruebas el halwa, no obtendrás el sabor de la remolacha y el halwa tiene un sabor similar al Gajar halwa.
8. Receta de chutney de remolacha – sabroso chutney hecho con remolacha para Idli y Dosa. el chutney tiene un sabor dulce con un poco de calor procedente de los chiles verdes. Aunque el sabor dulce no es como un sabor dulce azucarado, sino un sabor dulce suavizado.
9. Receta de poriyal de remolacha – el poriyal es una preparación en la que las verduras se saltean en especias y se cubren con coco rallado. los poriyals se pueden servir como plato de acompañamiento de verduras con el combo de arroz Sambar o el combo de arroz Rasam o incluso se pueden tomar con chapatis.
10. Receta de toran de remolacha – un plato seco y delicioso, ligeramente especiado, hecho con remolacha y con notas dulces procedentes de la remolacha y del coco.
11. Receta de tikki de remolacha: los tikkis de remolacha son fáciles de hacer. Remolacha hervida y machacada más patatas y especias – se mezcla todo y se le da forma de tikkis y se fríe.
12. Receta de poriyal de remolacha y zanahoria: un sencillo y sabroso plato del sur de la India elaborado con remolacha y zanahoria. Ligeramente especiado y cubierto con coco.
13. Receta de raita de remolacha y zanahoria – se trata de una raita sana, nutritiva y con un bonito colorido.
14. Kanji de zanahoria: una bebida probiótica fermentada del norte de la India elaborada con zanahorias, remolacha y mostaza molida y agua.
15. Receta de rasam de remolacha: una variedad de Rasam picante, ácida y deliciosa.El rasam de remolacha tiene ligeros tonos dulces de la remolacha que se mezclan maravillosamente con el sabor agrio del tamarindo y el picante procedente de los pimientos negros y los chiles rojos secos.
