El cultivo y la cosecha de espárragos es un reto de jardinería que requiere paciencia y un poco de cuidado extra para empezar. Una de las cosas que es importante para el cuidado de los espárragos es la preparación de las camas de espárragos para el otoño y el corte de los espárragos hacia atrás.
Cuándo cortar los espárragos hacia atrás
En general, los espárragos deben ser cortados en el otoño, pero es importante que espere hasta que todo el follaje haya muerto y se haya vuelto marrón o amarillo. Esto ocurrirá normalmente después de las primeras heladas, pero puede ocurrir sin que haya heladas en las zonas que no las reciben. Una vez que todo el follaje haya muerto, corte los espárragos a unos 5 cm. por encima del suelo.
Por qué debería cortar los espárragos
Es una creencia común que cortar los espárragos en otoño ayudará a producir espárragos de mejor calidad al año siguiente. Esta creencia puede ser cierta o no, pero podría estar relacionada con el hecho de que la eliminación del follaje viejo ayuda a evitar que el escarabajo de los espárragos pase el invierno en la cama. Cortar los espárragos también ayuda a reducir las posibilidades de enfermedades y otras plagas.
Otros cuidados de los espárragos en otoño
Una vez que hayas cortado los espárragos, añade varios centímetros (10 cm.) de mantillo a tu parterre de espárragos. Esto ayudará a asfixiar las malas hierbas en la cama y ayudará a fertilizar la cama para el próximo año. El compost o el estiércol bien descompuesto constituyen un excelente mantillo para los espárragos en otoño.
Los consejos anteriores para el cuidado de los espárragos en otoño se aplican a los parterres de espárragos recién plantados o bien establecidos.