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Hay tantas maneras diferentes de disfrutar de la salchicha italiana. Uno de mis métodos favoritos es también uno de los más rápidos: ¡salchicha italiana hervida! Utilizar el método de hervido te dejará con eslabones de salchicha regordetes y jugosos que son totalmente deliciosos.
Salchichas italianas hervidas
No sólo están llenas de sabores italianos, sino que son súper rápidas de cocinar para una comida o cena saludable.
Una de mis cosas favoritas de esta receta es cómo puedes adaptarla a tu estilo de vida. ¡Si, por alguna razón, no comes cerdo (o simplemente no te gusta), hay un montón de opciones en el supermercado que funcionarían como sustituto.
Por ejemplo, puedes comprar salchichas de pollo o pavo al estilo italiano o incluso salchichas vegetarianas a base de soja también! Puede que tengas que experimentar ligeramente con el tiempo de cocción, pero este método básico debería funcionar para cualquier salchicha.
Si no quieres hervir las salchichas italianas, hay otros métodos de cocción que puedes utilizar. ¡Por ejemplo, echa un vistazo a mis recetas de salchichas al horno sin hervir.
También puedes asar las salchichas en la freidora de aire en sólo 15 minutos! Si tienes una olla instantánea, echa un vistazo a mi receta de salchichas italianas en olla instantánea, en la que puedes utilizar eslabones de salchicha frescos o congelados.
Cómo hervir la salchicha italiana
Antes de poner las salchichas en la olla, pincha suavemente todas las salchichas con un tenedor. Esto hará pequeños agujeros en la tripa de la salchicha y ayudará a que la grasa salga en lugar de explotar o partirse por la mitad debido a la presión.
Coloca las salchichas italianas en una olla y cúbrelas con agua. Asegúrese de añadir suficiente agua para que llegue a una pulgada por encima de la salchicha.
Si quieres añadir otro perfil de sabor a la salchicha, puedes sustituir la mitad del agua por un poco de cerveza negra. Si estás tratando de mantenerlo todo sin gluten pero todavía quieres ese sabor adicional, cambia la cerveza por un poco de sidra dura.
Ponga el agua a hervir a fuego fuerte. Una vez que la olla de agua haya alcanzado su punto de ebullición, cocine las salchichas italianas durante otros 10 minutos.
Saque las salchichas de la olla de agua con unas pinzas (o escúrralas enteras en un colador).
Si quiere dar a las salchichas un poco de color y un exterior crujiente, póngalas en una parrilla durante 1 minuto por lado o póngalas bajo la parrilla durante 5 minutos hasta conseguir esa piel dorada.
Cómo saber si las salchichas hervidas están hechas
Para volver acomprobar y asegurarse de que las salchichas hervidas están totalmente cocidas utilice un termómetro de carne para comprobar la temperatura interna y asegúrese de que está entre 160 -165 grados.
Con qué acompañar las salchichas italianas
A mí me encanta clavar el tenedor en la salchicha y comerla sola con un poco de mostaza. Sin embargo, si estás planeando servir esto para la cena, probablemente vas a necesitar algunas guarniciones para acompañarlo.
Puedes ir por la ruta tradicional y servir la salchicha italiana hervida con una guarnición de pimientos y cebollas asadas o con una guarnición de patatas asadas con pieles.
También puedes añadir la salchicha a un plato de pasta con algunos champiñones y calabacín para cambiar un poco.
Si quieres servir una opción baja en carbohidratos, puedes emplatar la salchicha hervida con una guarnición de coles de Bruselas asadas y espárragos «fritos»
¡De cualquier manera que la disfrutes, esta salchicha italiana hervida es fantástica!
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Salchichas italianas hervidas
Ingredientes
- 1 lb de salchicha italiana
Instrucciones
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Ponga las salchichas italianas en una olla y cúbralas con agua (añada suficiente agua para que llegue a 1 pulgada por encima de la salchicha).
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Lleva el agua a ebullición a fuego alto, y una vez hirviendo cocina otros 10 minutos.
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Saca las salchichas del agua con unas pinzas (o escúrrelas en un colador).
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Si quieres dorar las salchichas, cocínalas en una parrilla durante 1 minuto por cada lado, o ponlas bajo la parrilla durante 5 minutos.
Notas
Nutrición
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