- Comparte
- Tweet
- Pin
¡Hablemos de los huevos duros! Los huevos cocidos son un alimento que o bien te encanta o bien te disgusta; nada de intermedios. Sin embargo, lo mejor de los huevos cocidos es su versatilidad. Pueden incorporarse a cualquier plato como fuente de proteínas, comerse con una ensalada o solos.
Los huevos cocidos son también una excelente solución para esas mañanas en las que necesitas un desayuno sencillo pero nutritivo para llevar. Si llegas tarde al trabajo y no tienes tiempo de preparar cereales, puedes coger tus huevos cocidos y salir de casa. Algunas personas prefieren los huevos fríos y otras los prefieren calientes. Sea cual sea el caso, los huevos cocidos son deliciosos, sencillos de hacer y nutritivos.
¡Alguien acaba de descojonarse con lo de fáciles de hacer! Sí, los huevos cocidos son fáciles de hacer. Sorprendentemente, mucha gente encuentra que es una tarea exigente porque no pueden calcular el tiempo que se necesita para hervir los huevos. En este artículo, veremos todo lo que necesitas saber sobre cómo hervir huevos y conservarlos para su uso futuro. Echa un vistazo!
¿Se pueden congelar los huevos duros?
Los huevos cocidos vienen bien cuando necesitas una comida rápida para tomar sobre la marcha. Proporcionan altas cantidades de proteínas que aportan energía durante muchas horas. Entonces, ¿se pueden hacer huevos cocidos a granel y congelarlos? Sí y no. Se pueden congelar los huevos cocidos, pero no el huevo entero. Mientras que la yema puede congelarse hasta 1 mes, la clara no. Las claras se vuelven pegajosas o gomosas cuando se congelan, por lo que no son comestibles, lo que supone un gran desperdicio. Por lo tanto, hay que separar la yema de la clara antes de congelarla. ¿Suena complicado? No se preocupe, ya que hemos dedicado toda una sección del artículo a enseñarle cómo conservar los huevos duros.
Cómo hacer huevos cocidos
Un huevo cocido es simplemente un huevo que ha sido hervido en agua con la cáscara intacta para hervirlo. También se pueden preparar huevos cocidos al vapor (esto puede llevar una eternidad para un huevo duro). Los huevos cocidos se pueden hacer con cualquier huevo aunque nosotros solemos utilizar huevos de gallina. Puedes hervir los huevos para que queden blandos o duros. Los huevos pasados por agua son básicamente blandos. La yema, en la mayoría de los casos, queda líquida, y la clara puede ser sólida o blanda. Un huevo duro es exactamente lo contrario; yema dura y clara sólida.
Sea cual sea el huevo que prefiera, el método de preparación es sencillo, así que puede disfrutar de sus huevos de la forma que más le guste. Los huevos duros tienen una vida útil más larga, especialmente si se conservan adecuadamente. Siempre puedes dejar tus huevos duros a temperatura ambiente y consumirlos al día siguiente.
¿Cómo se hacen los huevos duros?
Hacer huevos duros nunca ha sido tan sencillo, gracias a los inventos avanzados. Las ollas instantáneas y las ollas de cocción lenta son muy rápidas y resultan muy útiles para hervir huevos en grandes cantidades. Son una gran idea para ahorrar tiempo y hacer el trabajo más fácil y cómodo. Por lo tanto, si pretendes congelar los huevos, los huevos duros son la mejor opción. Aquí tienes una guía general paso a paso sobre cómo hacer huevos duros. Hay muchas formas de hervir los huevos, así que no pienses que te equivocas si utilizas un método diferente. Echa un vistazo!
¿Se pueden congelar los huevos duros?
Ingredientes
-
Huevos (dependiendo de cuántos quieras preparar)
-
Una gran cacerola
- Tapa
- Temporizador
Direcciones
- Coloca tus huevos en la cacerola grande con cuidado de no romperlos.
- Cubra los huevos con agua hasta un centímetro por encima de la parte superior de los huevos.
- Cubra la cacerola con la tapa y deje que el agua llegue a hervir.
- Una vez que el agua esté hirviendo lo necesario, ponga en marcha el temporizador. Además, deje que los huevos hiervan a fuego medio.
- Haga los huevos durante 9-10 minutos para obtener huevos duros.
- Retire del fuego y destape.
- Deje que los huevos se enfríen. Incluso puede sacar los huevos del agua caliente y transferirlos al agua fría para detener la cocción adicional si no los va a consumir inmediatamente.
- ¡Sirva sus huevos duros y disfrute!
¿Le gusta esta receta?
Síguenos @recipefairy en Pinterest
Guía para perfeccionar el tiempo
El tiempo de cocción varía según el tipo de huevos que prefieras. Aquí tienes una pequeña guía sobre el tiempo que debe tomarse para cada huevo.
– 5 minutos- la clara del huevo se cuajará, pero la yema permanece líquida. Este es el tiempo de ebullición perfecto para los huevos que se van a utilizar para mojar.
– 6 minutos- la yema permanece líquida pero no tan líquida.
– 7 minutos- el huevo está casi cuajado pero no tan firme. El centro permanece cremoso mientras la clara está suave.
– 8 minutos- huevo blando donde la clara y las yemas están suavemente firmes. Así se preparan los huevos cocidos para los huevos escotados.
– 10 minutos- huevo duro. Las partes son sólidas y se pueden triturar, pero el huevo no está seco ni calcáreo.
No hay una forma infalible de hacer huevos duros, pero hay consejos que le asegurarán que obtenga unos huevos duros perfectos sin importar el método de cocción que utilice;
– Si sus huevos son demasiado pequeños o demasiado grandes, ajuste el tiempo de cocción con 30segundos.
– Vierta los huevos duros en agua fría cuando estén hechos para detener su cocción. Siga cambiando el agua para mantener los huevos fríos.
– Asegúrese de que los huevos están a temperatura ambiente antes de hervirlos para reducir las posibilidades de que se rompan. También puede utilizar un recogedor para hacer un pequeño agujero en la cabeza del huevo.
– Baje lentamente el huevo en el agua utilizando una cuchara en lugar de dejarlos caer para evitar que se rompan. Añade el agua con mucho cuidado para no crear presión en los huevos.
Almacenamiento y congelación de los huevos duros
Puedes almacenar tus huevos pelados o sin pelar sin que afecte a su vida útil. Siempre puedes hervir huevos a granel y pelarlos todos para facilitarte el trabajo en estos lunes de prisas. Los huevos duros tienen una mejor vida útil en la refrigeración que los huevos pasados por agua. Puedes simplemente poner tus huevos duros en un cuenco, tapa de huevos o platos de nevera y meterlos en la nevera hasta 2 semanas.
Los huevos no se conservan muy bien en el congelador. Sin embargo, si te has quedado sin opciones, asegúrate de retirar las yemas del resto de los huevos. Las yemas se congelan muy bien y pueden permanecer frescas hasta 6 meses. Asegúrate de poner las yemas en una bolsa de congelación o en un recipiente apto para el congelador.
¿Son saludables los huevos duros?
Los huevos duros son muy saludables. Puede que sean pequeños, pero contienen todos los nutrientes esenciales, incluidas las proteínas, la vitamina E y los folatos, y minerales como el potasio, el zinc y el hierro.
Conclusión
¿Te sientes más seguro al preparar unos huevos duros? Puedes utilizar los huevos duros para ensaladas de huevo, ensalada de pasta, en tostadas, huevos en escabeche, huevos endiablados, y muchos más platos. La clave para hacer los huevos duros perfectos es el tiempo. Pruebe hoy mismo y díganos qué tal le ha ido.