Cuando te metes un puñado de cacahuetes en la boca, ¿eres consciente de que no estás consumiendo un fruto seco? ¡Las nueces que picas para poner en tus magdalenas en realidad tampoco se consideran frutos secos!
Semillas vs. Frutos secos – ¿Cuál es la diferencia?
¿Cuándo un fruto seco es realmente un fruto seco? ¡Esa es una gran pregunta! Cada vez más la conciencia de las alergias trae una mayor conciencia de los alimentos que estamos comiendo. Vamos a desgranar las diferencias entre semillas, frutos secos, legumbres y drupas para hacerlo lo más sencillo posible.
SEMILLAS:
Nuestro Gran Pan de Semillas incluye 7 semillas que aportan una buena fuente de Omega 3 ALA: Semillas de Girasol, Semillas de Sésamo, Semillas de Chía, Semillas de Mijo, Semillas de Cáñamo Molido, Semillas de Lino, Semillas de Calabaza.
Dictionary.com define una semilla como la unidad de reproducción de una planta con flores, capaz de convertirse en otra planta. Las semillas son relativamente fáciles de determinar, ya que la palabra «semilla» suele estar en su nombre. Algunos ejemplos de semillas son las de girasol, las de amapola, las de calabaza, las de lino y las de sésamo. Las semillas son pequeñas fuentes de energía repletas de proteínas, vitamina B, minerales, grasas y fibra dietética. Las semillas se encuentran comúnmente en las ensaladas y en las magdalenas.
Las alergias a las semillas son raras pero están en aumento. Las alergias a las semillas no son para meterse con ellas ya que pueden causar anafilaxia.
DATO DE DIVERSIÓN: Un fruto seco puede ser una semilla pero una semilla nunca puede ser un fruto seco.
NUTAS BOTÁNICAS:
Según Serious Eats, una verdadera nuez, botánicamente hablando, es una vaina de cáscara dura que contiene tanto el fruto como la semilla de la planta, donde el fruto no se abre para liberar la semilla al mundo. Ejemplos de frutos secos son las avellanas, las castañas y las bellotas. Los frutos secos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables.
DRUPOS:
A menudo también se definen como frutos secos, las drupas son en realidad muy diferentes de los frutos secos botánicos. La definición de las drupas, también según Serious Eats; Una drupa es un tipo de fruta en la que una parte carnosa exterior rodea una cáscara (lo que a veces llamamos un hueso) con una semilla en su interior. Las drupas más conocidas son las nueces, las almendras y las pacanas. Curiosamente, los melocotones y las ciruelas también son drupas, ya que contienen un hueso. Al igual que los frutos secos anteriores, las drupas tienen un alto contenido en proteínas, vitaminas, minerales y grasas.
Las alergias a las drupas son muy comunes y están aumentando a un ritmo rápido.
Legumbres:
Las legumbres son semillas comestibles encerradas en una vaina. Un ejemplo común y fácil de entender de una legumbre es el guisante. Otras legumbres son los garbanzos, las lentejas, la soja y, por supuesto, los cacahuetes. Los cacahuetes también tienen un alto contenido en proteínas y grasas y son una maravillosa fuente de energía, pero también son bien conocidos por ser un conocido alérgeno.
Dato divertido: Para simplificar, el término «frutos secos culinarios» es un término moderno que engloba a todos los grupos mencionados anteriormente
¿Puedes comer semillas si tienes alergia a los frutos secos o a las semillas?
La respuesta es, ¡puede ser! Es importante saber a qué es realmente alérgico usted o su ser querido. Las conjeturas son falibles y pueden ser peligrosas, si no mortales. Anote siempre cuidadosamente y aprenda cuáles son sus alergias específicas en lugar de agruparlas.
Ahora que conoce los diferentes grupos y criterios, ¿cambia o afecta esto a algún alimento que consuma actualmente?
Tandy Hogate es una esposa que trabaja desde casa, madre de cuatro hijos y abuela de dos. Vive en una granja en Alaska con su familia y sus criaturas (su criatura favorita es su gran perro Fezzik). Le gusta viajar, escribir, estudiar la Biblia, leer, hacer senderismo, trabajar en la granja, coser y pasar todo el tiempo posible con su familia. Su lugar favorito es el río y su sonido favorito es la risa.