No hay nada como un acogedor plato de Sopa de Pollo Tortellini para entrar en calor al final de un largo día. Esta receta está repleta de verduras, tiernos trozos de pollo y suaves tortellini de queso.
Sirve esta sencilla comida con una ensalada mixta y un poco de pan crujiente para mojar.
¿Qué es la sopa de tortellini de pollo?
La sopa de tortellini suele estar cargada de crema, queso y grasa, pero esta receta es deliciosamente fresca. Además de pollo cortado en dados y verduras aromáticas, incluye un sencillo caldo de tomate y tortellini rellenos de queso. Un sabroso consuelo casero en su máxima expresión!
Dale sabor a esta sopa con condimento de hierbas italianas secas para conseguir un sabor delicioso sin tener que sacar toneladas de especias, esta mezcla de hierbas combina albahaca, orégano, tomillo y romero.
Cómo hacer sopa de pollo con tortellini
Es fácil hacer una sopa rápida y nutritiva:
- Dora el pollo & La cebolla: En una olla para sopa, dora la cebolla picada y los trozos de pollo.
- Cocina a fuego lento las verduras & Caldo: Añade el resto de los ingredientes y cuece a fuego lento hasta que estén tiernos.
- Añade los tortellini: Incorpora los tortellini y deja que se cuezan a fuego lento, sólo necesitan unos minutos para cocinarse.
TIP: Si no vas a comer toda la sopa de una vez, cuece los tortellini por separado y añádelos a cada plato. Si los tortellini se quedan en las sobras, se empaparán.
Deliciosas variaciones: Prueba con tortellini rellenos de salchicha, pollo o espinacas si lo prefieres. Unos mini raviolis también son una opción si no encuentras tortellini. En cuanto a las espinacas, pueden ser frescas o congeladas. Esta receta también es una forma estupenda de aprovechar las sobras de pechuga de pollo.
Con qué acompañar la sopa de tortellini de pollo
La sopa de tortellini de pollo sabe muy bien con sándwiches como el de queso a la plancha, el de atún fundido o el de pavo en lonchas. O bien, haz que la comida sea sencilla con un delicioso plato de pan como el pan italiano en rebanadas. Sírvelo con cuencos para mojar con aceite de oliva, sazonados con queso parmesano y las mismas hierbas italianas que utilices para la sopa.
El pan de ajo caliente o las galletas de queso también tendrían un sabor sensacional.
¿Puedes congelar la sopa de pollo y tortellini?
La sopa de pollo y tortellini se conserva en la nevera hasta cuatro días, o en el congelador hasta cuatro meses. ¡Recaliente sin descongelar con antelación, ya sea en el microondas o en la estufa a fuego lento.
Esta nutritiva y sabrosa sopa es la receta perfecta para un confort acogedor en cualquier momento!
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- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- . ▢ ½ cebolla picada
- ▢ 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en
- ▢ 1 cucharadita de condimento italiano
- ▢ 1 lata de tomates en dados de 14 oz, con jugos
- ▢ 1 hoja de laurel
- ▢ parmesano para servir
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Sazona el pollo con sal & pimienta.
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En un horno holandés grande, cocine la cebolla y el pollo hasta que estén dorados (el pollo no tiene que estar bien cocido).
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Agregue los condimentos, el caldo de pollo, los tomates, las zanahorias, el apio y la hoja de laurel. Cocer a fuego lento 10 minutos.
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Retirar la hoja de laurel. Incorpore los tortellini y las espinacas, cocine a fuego lento 7 minutos más o hasta que los tortellini estén tiernos.
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Barnice con queso parmesano si lo desea.
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Sopa de tortellini de pollo
Raciones 8 raciones Autor Holly Nilsson Curso Pollo, Plato principal, Guarnición, Sopa Cocina americana Ingredientes
Instrucciones
Notas de la receta
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará en función de los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.)
