Guinguette Marais Poitevin

¡Ven y disfruta de esta infusión depurativa!

Es originaria de la región mediterránea, aunque hoy en día se cultiva en todo el mundo como hierba culinaria y condimentaria.

Es una planta común que se encuentra en un jardín de hierbas. Incluso se puede cultivar en una jardinera siempre que se riegue con regularidad.

La planta de perejil tiene pequeñas flores blancas que florecen en racimos con pequeñas semillas.

Sus hojas, la parte esencial de la planta que se utiliza para hacer té de perejil, son de color verde brillante y pueden ser planas o rizadas. Las hojas se cosechan mejor en primavera y en otoño.

Hay varios tipos de perejil, pero los más utilizados son: el perejil de hoja rizada; el perejil de hoja plana; y el perejil italiano. Tenga en cuenta que la hierba comúnmente conocida como perejil chino es en realidad cilantro o coriandro, no la misma especie que el perejil (petroselinum crispum).

Historia del té de perejil

El perejil tiene una larga historia de uso como hierba medicinal y como símbolo religioso. En la antigua Grecia esta hierba se utilizaba por sus propiedades medicinales, tonificando la digestión y el sistema reproductor femenino. También se asociaba con la diosa del inframundo, Perséfone.

En la antigua Roma, el perejil se consideraba una hierba sagrada que se utilizaba en las ceremonias religiosas, como los entierros y los banquetes funerarios. También se utilizaba como guarnición de los alimentos y al usarlo se creía que estimulaba el cerebro, así como el apetito.

Hoy en día esta hierba sigue siendo muy apreciada por sus numerosos beneficios para la salud y se ha abierto paso como presencia permanente en las cocinas europea, de Oriente Medio, americana y asiática.

El aceite de perejil también se ha abierto camino como fragancia en el mundo de la cosmética, en jabones y perfumes.

Beneficios del té de perejil

El perejil es una hierba condimentaria rica en vitaminas A, B, C, E y K, además de otros elementos como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, fibras y flavonoides antioxidantes.

Beber esta tisana es una gran manera de aprovechar muchos de los beneficios del perejil.

Té limpiador

• El beneficio más conocido del té de perejil es su acción diurética. Los antioxidantes y la clorofila de esta infusión pueden ayudar a eliminar los elementos nocivos y tóxicos que causan inflamación e infecciones.
• Este té puede utilizarse como una forma de tratamiento para la artritis y el reumatismo, eliminando los depósitos de líquido y reduciendo la hinchazón de las articulaciones.
• Un té depurativo como éste también puede prevenir la retención de agua y así ayudar a reducir la celulitis al reducir el exceso de líquido en los tejidos.
• La tisana de perejil también estimula los pulmones para descargar y eliminar los contaminantes que hayan podido acumularse en su sistema respiratorio, permitiéndole también respirar mejor.

Ayuda al riñón y al hígado

• La acción diurética del té de perejil también ayuda a impulsar el flujo de orina, limpiando los riñones y la vejiga de toxinas y, por lo tanto, resultando en una limpieza y purificación más saludable de la sangre.
• El té de perejil se recomienda a menudo para los cálculos renales, pero debe hablar con su médico antes de usar este remedio de hierbas. Parece que hay pruebas de que con las enfermedades renales más graves, este té podría agravar la situación.
• Beber este té puede tratar las dolencias renales leves y la infección de la vejiga, conocida como cistitis. Puede ayudar a reducir la inflamación de las glándulas, así como a tratar otras infecciones del tracto urinario y afecciones de la próstata.
• Este té de desintoxicación también puede resultar útil para el hígado, promoviendo una función hepática saludable, limpiándolo de agentes dañinos extraños. Esto también puede mejorar su piel, haciéndola lucir más fresca y saludable.

Ayuda digestiva/té para bajar de peso

• Si sufre de indigestión o náuseas, siempre puede probar a beber té de hierbas de perejil antes de sus comidas. Las enzimas de este té podrían ayudar a su estómago a funcionar mejor, reduciendo el reflujo ácido y los espasmos y calambres estomacales.
• El té de perejil también puede ayudar a los intestinos a funcionar mejor, eliminando las grasas y los desechos innecesarios del cuerpo. También puede ayudar a tratar la flatulencia, la hinchazón, los cólicos y el estreñimiento doloroso.
• Este té también puede tratar las infecciones bucales. Con las encías y los dientes sanos, se reduce en gran medida la aparición del mal aliento.
• Este té también puede servir como un té de pérdida de peso, ya que al promover una digestión más rápida y mejor, permite que su cuerpo absorba mejor los nutrientes que necesita de los alimentos y se deshaga de los elementos nocivos no deseados y el exceso de líquidos.

Salud del corazón

• Una taza de té de hierbas de perejil puede ayudar a mejorar su salud del corazón. El contenido de vitaminas y antioxidantes en este té puede ayudar a reducir el colesterol malo en la sangre, así como a regular la presión arterial.
  Nota: Si usted está tomando medicamentos para el corazón, asegúrese de hablar con su médico acerca de tomar este té medicinalmente, para evitar caídas repentinas de la presión arterial.
• El té de perejil también puede ayudar a fortalecer los vasos sanguíneos, así como ayudar a repararlos. Esto podría ser muy útil para prevenir problemas cardíacos o derrames cerebrales.

Tónico femenino

• El té de perejil puede ser visto como un tónico femenino porque al limpiar el hígado, también ayuda a promover el equilibrio hormonal que es esencial para un sistema reproductivo saludable.
• Este té de hierbas también puede funcionar como un tónico uterino, ayudando a regular su ciclo menstrual. Esto podría ser útil para las mujeres con períodos retrasados o escasos. Estimula el útero, aliviando los calambres menstruales y previniendo el síndrome premenstrual.
• Algunas mujeres encuentran este té útil para contraer el útero después del parto, pero asegúrese de hablar con su médico antes de usar este remedio de hierbas, ya que interferirá con la lactancia.

Construir la fuerza y la inmunidad
• La tisana de perejil es una fuente de minerales y vitaminas que puede ayudarte a recuperarte del agotamiento físico. Esta infusión es especialmente rica en hierro y vitamina C, que son esenciales para combatir la anemia.
• Esta infusión ayuda al cuerpo a absorber mejor los nutrientes que necesita para mantener su fuerza y potenciar el sistema inmunitario. Esto previene la aparición de enfermedades y acelera el tiempo de recuperación cuando la enfermedad se produce.
• Beber té de perejil con regularidad también puede ayudar a la ingesta de vitaminas D y K, y de calcio, que ayudan a mantener los huesos sanos y fuertes.
• La presencia de antioxidantes en este té también se dice que ayuda a proteger y estimular la función cerebral, manteniendo su cerebro activo y saludable.
• El perejil también es un antihistamínico natural, lo que significa que beber este té puede ayudarte a combatir las alergias, la fiebre del heno, la tos, el asma y otras dolencias respiratorias.

Inhibidor de tumores

• La tisana de perejil es rica en antioxidantes flavonoides, que son componentes protectores que pueden ayudar a inhibir el crecimiento de tumores. La protección antioxidante que proporciona esta hierba puede ayudar a prevenir el daño a las células que podría conducir a la mutación y el cáncer.
• Los antioxidantes de este té también pueden haber retrasado el envejecimiento prematuro del cuerpo y la piel mediante la prevención de la inflamación y el daño causado por los radicales libres en su cuerpo. Esto podría prevenir enfermedades oculares o neurodegenerativas.

Beneficios externos

• Hay pruebas de que la aplicación de té de perejil en la piel podría ayudar a limpiar y curar heridas leves, como picaduras de insectos, parásitos y piojos, por ejemplo. Su acción antiséptica y antifúngica puede ser ideal para limpiar las manchas y otras enfermedades de la piel.
• Las infusiones de perejil pueden utilizarse externamente para tratar las úlceras de la piel y rehidratar la piel agrietada o agrietada. Aplícalo suavemente para hidratar la piel seca.

¡Toma un sorbo de té de perejil!

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Efectos secundarios del té de perejil

Aunque beber té de perejil con regularidad puede ayudarte a lidiar con una serie de dolencias, también hay algunos problemas que debes tener en cuenta.

Efectos secundarios comunes del té de perejil

• Siempre mantente dentro de la dosis recomendada, ya que un exceso puede causar anemia, problemas renales o hepáticos.
• Al aplicar esta infusión en la piel, asegúrate de probarla primero en una zona pequeña, ya que puedes ser sensible a ella y desarrollar una reacción alérgica en forma de sarpullido o una irritación cutánea más grave.
• Tomar esta infusión con regularidad podría hacer que los niveles de azúcar en la sangre disminuyeran, así que si tienes diabetes, asegúrate de controlar adecuadamente tus niveles de azúcar y busca el consejo de tu médico.

Evita esta infusión

• Si estás embarazada, entonces es mejor que evites tomar perejil en esta etapa. Este té de hierbas es estimula el útero para ayudar a traer el retraso de los períodos y por lo que podría causar un aborto involuntario peligroso.
• Mientras que la lactancia materna tampoco se recomienda que usted bebe este té medicinal a menos que sea recomendado por su médico.
• Si tiene un historial de enfermedad inflamatoria renal grave, entonces debe evitar beber este té ya que el ácido oxálico presente en la hierba puede promover la formación de cálculos renales. Este té sólo es aconsejable para afecciones leves.
• Dos semanas antes de cualquier cirugía, deje de beber este té. El té de perejil podría interferir con sus niveles de azúcar y debilitarle durante la etapa de recuperación.
• Si está tomando medicación para la coagulación de la sangre o cualquier otra forma de fármacos diuréticos, entonces no tome té de perejil ya que puede interferir, potenciando o dificultando, los efectos de estos medicamentos.

Si no está seguro de este té de hierbas, debe hablar con su médico y luego comenzar con una pequeña cantidad de té al día.

Beber té de perejil

Veamos rápidamente cómo hacer té de perejil y pronto estarás cosechando los beneficios de este gran té.

Partes utilizadas: hojas frescas o secas
Cantidad: 2-4 cucharadas de hojas frescas o 2-4 cucharaditas de hojas secas
Temperatura del agua: 100ºC (hirviendo)
Tiempo de remojo: 5-10 minutos
Dosificación: 3 veces al día
Mezclar con: miel, limón, menta

Puedes usar perejil fresco o seco para hacer tu té limpiador. Si usas hojas frescas recuerda lavarlas bien antes de usarlas, incluso si provienen de tu propio jardín de hierbas.

Comencemos a preparar esta infusión limpiadora:

• 

  Comienza poniendo el agua a hervir.

• Mientras esperas a que el agua hierva, pica finamente entre 2 y 4 cucharadas de perejil fresco por cada taza de agua.
• Si utiliza perejil seco, necesitará entre 2 y 4 cucharaditas de la hierba por cada taza de agua.
• Coloque su hierba en la tetera y luego vierta sobre ella el agua hirviendo.
• Deje que su té se infusione durante 5 a 10 minutos. Cuanto más tiempo esté en infusión, más fuerte será el té.
• Cuela el té y desecha el perejil usado. Dado que la mayoría de los nutrientes se han liberado en el agua, volver a infusionar las mismas hojas daría como resultado un té más débil y menos efectivo. Deberías obtener un buen té verde.
• Este té puede tener un sabor fuerte y amargo, así que endúlzalo con miel y añade un poco de ralladura con un chorrito de zumo de limón.
• Bebe tu té y disfrútalo.

La tisana de perejil es un maravilloso té limpiador que puedes beber hasta 3 tazas al día, preferiblemente antes de tus comidas.

Lo mejor es beber durante una semana y luego tomar 3 días de descanso para dejar que su cuerpo se adapte y ver si ya no necesita este té.

Consejos adicionales:

• Es mejor usar perejil fresco en lugar de seco. Las hojas frescas se consideran más potentes, ya que algunos de los elementos nutritivos de las hojas pueden debilitarse durante el proceso de secado.
• Para el alivio digestivo, puede mezclar esta hierba con menta para crear una infusión calmante y más sabrosa.
• En verano, prepare un vaso de té de perejil helado. Te ayudará a mantenerte fresco y, al mismo tiempo, a mantener a raya las alergias.
• Usa esta infusión como aromatizante. Realza platos como arroces, patatas o pescados, guisos de carne y verduras.

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El té de perejil es un maravilloso té de desintoxicación que puedes preparar fácilmente y mejorar tu salud taza a taza.

¡Prueba este té hoy!





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«Mientras hay té hay esperanza.» – Sir Arthur Wing Pinero (1855-1934), actor británico



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