Comer fuera es siempre una fiesta en The Melting Pot. Es una experiencia para compartir y una gran manera de suscitar conversación.
El principal restaurante de fondue de Estados Unidos llegó a Huntsville el mes pasado, trayendo consigo una experiencia culinaria como ninguna otra. Requiere un poco de concentración y una buena cantidad de dinero, pero las sonrisas merecen la pena.
La fondue fue una moda americana en los años 60 que se desvaneció durante la mayor parte de tres décadas. Pero este concepto de restaurante nacido en esa época nunca desapareció.
El término «fondue» tiene su origen en una palabra francesa que significa «fundir». Es un estilo de cocina que implica mezclas de queso para mojar, caldos burbujeantes para cocinar y chocolates fundidos para atiborrarse.
En The Melting Pot, espere pasar hasta dos horas o más en una comida de cuatro platos. El coste puede oscilar entre 30 y 60 dólares por persona, incluyendo impuestos y propinas.
Desde la izquierda:
Mike Cowperthwait – «Volvería a pedir el Big Night Out. Se eliminaron muchas de las conjeturas a la hora de pedir. En caso de duda, seguimos las recomendaciones de la camarera Michelle, y no nos decepcionó».
Carrie Cowperthwait – «Volvería a pedir el Big Night Out, porque venía con un poco de todo. Y definitivamente volvería a pedir el queso de espinacas y alcachofas».
Catherine Stagg – «Pediría la fondue de queso y la ensalada César y el plato principal Fondue Feast. Me encantó el restaurante. El propietario y los camareros eran cordiales y estaban informados de todo lo que había en el menú.»
Bob Stagg – «Pediría los mismos platos – Fondue Feast – y la fondue de chocolate. Las comidas para dos tenían un buen precio. La ensalada César era excelente; todas las carnes y camarones eran excelentes.»
Pedir es la parte más difícil de la noche. Las mesas tienen uno o dos quemadores en el centro, lo que significa que todos deben ponerse de acuerdo en no más de dos estilos de cocción o tipos de queso o chocolate.
El primer plato es una salsa de queso mezclada en la mesa y servida con panes, patatas fritas, frutas y verduras. Seis mezclas de queso van desde mezclas suizas, Wisconsin y Cheddar hasta mezclas mexicanas o de espinacas y alcachofas.
Un segundo plato es una ensalada, a elegir entre cinco. Se incluye con los platos principales y las cenas para dos personas o 6 dólares por separado. La de espinacas y champiñones lleva una vinagreta de Borgoña que está muy bien; la California está aderezada con una vinagreta de frambuesas y nueces. La ensalada de la casa de The Melting Pot también es especial, con huevos y queso suizo y un sabroso aliño casero.
Las entradas consisten en varias carnes crudas y mariscos que se cocinan en una de las cuatro mezclas de aceite. El French Quarter es un plato de pollo, filete y salchicha con especias cajún. La selección Pacific Rim para dos incluye pechuga de pato y cerdo marinado.
Estos platos incluyen fondue de queso y ensalada y van desde los 19 dólares por un solo pedido de pollo o solomillo hasta los 56 dólares por el Pacific Rim para dos. El único gasto extra es el postre. Las comidas especiales de Big Night Out para dos cuestan desde 81 dólares para el Fondue Feast hasta 94 dólares para el Lobster Indulgence. Estos también incluyen el chocolate.
El postre es el punto álgido de la comida. Por eso, poca gente se va de The Melting Pot insatisfecha. Los chocolates incluyen Bananas Foster, cookies ‘n’ cream, s’mores y un yin blanco y oscuro & yang – nueve en total. Elija el que más le guste. Todos son celestiales.
IN1BITE
The Melting Pot
340 The Bridge Street, Suite 202, en Bridge Street Town Centre
327-8888
Horario: De 4 a 10 p.m. de lunes a jueves; de 3 a 11 p.m. de viernes a domingo
Alcohol: Sí
Fumar: No
Precio típico del entrante: de 35 a 50 dólares
Ambiente: Restaurante de fondue de lujo