- Reúne los ingredientes.
El abeto / Emily Baker
Calienta la sidra de manzana y calienta un vaso o taza de café irlandés.
El abeto / Emily Baker
Cubrir el fondo del vaso con miel y añadir el whisky o el brandy de manzana.
El abeto / Emily Baker
Rellenar con sidra de manzana caliente. Remover bien.
La Picea / Emily Baker
Barnizar con la cuña de limón, la rama de canela y los clavos de olor. ¡Servir y disfrutar!
The Spruce / Emily Baker
Consejo- La sidra de manzana se puede calentar suavemente en una cacerola en la estufa o en el microondas. La quieres bien caliente, pero no demasiado para que te queme la lengua o arruine el sabor del licor.
- Calentar el vaso o la taza asegura que tu ponche se mantenga caliente por más tiempo. Para ello, simplemente llénalo de agua caliente mientras calientas la sidra o pon un vaso lleno de agua en el microondas durante 5 o 10 segundos. Tira el agua antes de mezclar la bebida.
Variación de la receta
Una receta clásica, también puede gustarte el ponche de manzana caliente al horno. Procede de «The Old Waldorf-Astoria Bar Book», que se publicó por primera vez en 1934 y es un tesoro de recetas de cócteles clásicos. Este ponche adquiere el sabor de la manzana al combinar una manzana recién horneada con whisky de manzana, aunque el brandy de manzana también es un buen sustituto. Aunque no es necesaria la sidra, puede utilizarla si lo desea.- Para preparar este toddy, coloque un cuarto de manzana asada en el fondo de un vaso de café irlandés caliente. Cúbrela con 1 cucharadita de miel y añade 2 onzas de whisky de manzana. Remueva la mezcla, llene el vaso con agua caliente y vuelva a remover. Adórnalo con una rama de canela para darle un poco más de profundidad al sabor.
Infusiona tu sidraLa sidra de manzana se puede infusionar con sabor para crear una sidra especiada que esté lista siempre que quieras hacer el apple toddy o cualquier otra bebida de sidra caliente. Incluso puedes utilizar zumo de manzana normal porque las especias le darán un sabor más cálido que imita al de la sidra.
Para infusionar la sidra, coloca 2 ramas de canela, 3 anises estrellados enteros y 5 o 6 clavos enteros y pimienta de Jamaica en un tarro grande. Añade unas cuantas rodajas de pera fresca para darle un poco más de sabor a fruta si quieres. Llena el tarro con sidra de manzana o zumo, cierra la tapa y agítalo bien.
Conserva la infusión en la nevera durante 4 o 5 días, agitándola una vez al día. Pruébala para ver si el sabor es de tu agrado. Una vez que lo sea, cuela las especias y la fruta y embotella la sidra. Si quieres un sabor más intenso, continúa con la infusión y revísala una vez al día.
Mantén tu sidra infusionada en el frigorífico bajo un cierre hermético. Tendrá la misma vida útil que la sidra normal y puede calentarse rápidamente para una bebida caliente sin necesidad de especias adicionales.
La versión de zumo de manzana también es muy agradable cuando se sirve fría. Añada un poco de soda para obtener un cóctel rápido y delicioso.
¿Cómo de fuerte es un Toddy de Manzana Caliente?El Toddy de Manzana Caliente es una bebida cálida, reconfortante y con una graduación relativamente baja. Debería mezclarse con un contenido de alcohol de alrededor del 11 por ciento de ABV (22 grados), lo que lo hace similar a beber un vaso de vino.