Objectif
Cette fiche d’information répond aux questions concernant la récente étude du CDC sur le perchlorate dans les préparations pour nourrissons, publiée dans The Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology1. Elle explique ce que l’étude a examiné, ce qu’elle a trouvé, et quelles seront les prochaines étapes du CDC. La fiche d’information passe également en revue les recommandations établies par les CDC sur la meilleure façon de nourrir les nourrissons. Cette étude ne modifie pas ces recommandations existantes.
Contexte
Le perchlorate est un produit chimique présent naturellement dans l’environnement et également utilisé dans les explosifs, les feux d’artifice, les fusées de signalisation et les propulseurs de fusées. Une combinaison d’activités humaines et de sources naturelles a conduit à la présence généralisée de perchlorate dans l’environnement.
Des études antérieures du CDC ont montré que presque tout le monde aux États-Unis est exposé régulièrement à de faibles niveaux de perchlorate. Les gens sont exposés en mangeant des aliments, et en buvant du lait et de l’eau qui contiennent du perchlorate. Des traces de perchlorate ont été trouvées dans le lait maternel et les préparations pour nourrissons.
Des niveaux élevés de perchlorate (des milliers de fois plus élevés que les doses estimées résultant de la consommation de préparations pour nourrissons ou de lait maternel) affectent la glande thyroïde en bloquant sa capacité à utiliser l’iode. La glande thyroïde a besoin d’iode pour fabriquer l’hormone thyroïdienne. L’hormone thyroïdienne est importante pour le bon développement des fœtus et des nourrissons, et régule la façon dont le corps utilise l’énergie.
Qu’a examiné l’étude ?
Cette étude visait à mieux comprendre comment les nourrissons peuvent être exposés au perchlorate ; elle n’a pas examiné les effets potentiels de l’exposition au perchlorate sur la santé.
Le CCD a testé pour voir si le perchlorate pouvait être mesuré dans les préparations en poudre pour nourrissons disponibles dans le commerce, y compris les préparations à base de lait de vache avec et sans lactose, les préparations à base de soja et les préparations élémentaires, qui sont généralement faites avec des acides aminés synthétiques.
Les chercheurs du CDC ont ensuite utilisé ces résultats, ainsi que des estimations du poids des bébés à différents âges et des estimations de la quantité de lait maternisé généralement consommée, pour déterminer plusieurs situations d’exposition hypothétiques impliquant du lait maternisé mélangé à de l’eau potable contenant du perchlorate.
Enfin, pour chaque situation hypothétique, le CDC a calculé la quantité de perchlorate qui devrait se trouver dans l’eau pour que le lait maternisé mélangé dépasse la dose de référence de l’Agence américaine de protection de l’environnement, un niveau fixé pour estimer les niveaux d’exposition quotidienne au cours d’une vie qui ne causerait aucun effet nocif. On ne sait pas si le dépassement de la dose de référence pourrait avoir des effets néfastes.
Qu’a trouvé l’étude ?
Toutes les préparations en poudre pour nourrissons testées contenaient du perchlorate. Les préparations à base de lait de vache avec lactose avaient une concentration de perchlorate significativement plus élevée que les autres types.
Les situations de dosage hypothétiques ont montré que pour la plupart des nourrissons, la quantité de perchlorate dans le produit de préparation lui-même n’entraînerait pas d’expositions supérieures à la dose de référence de l’Agence américaine de protection de l’environnement. La dose réelle dépendrait du poids du bébé, de la quantité de lait maternisé consommée, du type de lait maternisé, de la quantité de perchlorate dans les autres aliments consommés par le nourrisson et de la quantité de perchlorate dans l’eau mélangée au lait maternisé.
La plupart des aliments utilisés pour l’alimentation des nourrissons sont susceptibles de contenir des traces de perchlorate à des niveaux inférieurs à ceux qui ont été montrés comme étant nocifs. Cette petite étude a évalué si le perchlorate pouvait être mesuré dans un ensemble diversifié de produits de préparation pour nourrissons, et elle ajoute à nos connaissances sur la façon dont les nourrissons pourraient être exposés au perchlorate. Cependant, comme elle a testé un petit nombre d’échantillons et utilisé des scénarios d’exposition hypothétiques, les résultats ne peuvent pas être généralisés à des marques ou des types entiers de préparations pour nourrissons. L’étude n’a pas non plus évalué les effets potentiels de l’exposition sur la santé. Pour toutes ces raisons, cette étude ne modifie pas les recommandations existantes des CDC pour l’alimentation des nourrissons.
- Tableau des niveaux de perchlorate dans les préparations en poudre pour nourrissons icône pdf
Cette étude a-t-elle des limites ?
De nombreux aliments utilisés pour l’alimentation des nourrissons sont susceptibles de contenir des traces de perchlorate, à des niveaux inférieurs à ceux montrés comme étant nocifs. Cette petite étude a évalué si le perchlorate pouvait être mesuré dans un ensemble diversifié de produits de préparation pour nourrissons et ajoute à nos connaissances sur la façon dont les nourrissons pourraient être exposés au perchlorate. Cependant, comme elle a testé un petit nombre d’échantillons et utilisé des scénarios d’exposition hypothétiques généralement prudents, les résultats ne peuvent pas être généralisés à des marques ou des types entiers de préparations pour nourrissons. L’étude n’a pas non plus évalué les effets potentiels de l’exposition sur la santé. Pour toutes ces raisons, cette étude ne modifie pas les recommandations existantes des CDC pour l’alimentation des nourrissons.
Quelles autres études pourraient être nécessaires ?
L’étude identifie une source potentielle d’exposition des nourrissons au perchlorate et soulève des questions sur la quantité de perchlorate qui pourrait être absorbée par les nourrissons buvant du lait maternisé. Le CDC entreprendra ensuite des recherches pour aider à répondre à cette question en mesurant les niveaux de perchlorate dans l’urine des nourrissons.
Une fois que nous aurons compris quelle quantité de perchlorate est absorbée par le corps des nourrissons, des études futures pourront explorer les effets potentiels sur la santé de l’exposition à de faibles niveaux de perchlorate au fil du temps.
Quelles sont les recommandations du CDC pour l’alimentation des nourrissons ?
Le CDC continue de recommander l’allaitement maternel comme optimal pour les mères et les bébés. Les bébés nourris au sein ont un risque plus faible d’infections et de diverses maladies chroniques. Les mères qui allaitent ont un risque plus faible de cancer du sein, de cancer de l’ovaire et de diabète de type II
Les parents qui utilisent des préparations pour nourrissons doivent savoir que la Food and Drug Administration américaine exige que toutes les préparations pour bébés comprennent de l’iode, ce qui peut compenser tout effet potentiel du perchlorate dans la préparation.