Guinguette Marais Poitevin

Beaucoup de gens sont confus quant à la différence entre une fraise sauvage et une fraise factice. Ces deux fraises poussent à l’état sauvage, et elles se ressemblent beaucoup, mais en ce qui concerne le goût et d’autres caractéristiques, ces deux baies ont moins en commun qu’on ne le pense.

Dans l’article ci-dessous, je vais examiner les différences entre les fraises sauvages et les fraises factices.

Les fraises sauvages vs. Fraises factices

Fraises sauvages

La fraise sauvage (Fragaria virginiana) est plutôt petite. La plante pousse normalement d’environ 2,5 à 3 pouces de hauteur, mais elle peut devenir plus grande. La fraise des bois est très recherchée. Elle est beaucoup plus petite que sa cousine commerciale, la fraise de jardin, mais aussi beaucoup plus sucrée ! La baie mûrit vers la fin du printemps jusqu’au début de l’été dans les prairies, les champs, les régions de basse montagne, les zones boisées et les berges des cours d’eau, et on peut la trouver dans les zones non perturbées ainsi que dans les zones urbaines et suburbaines.

Les fleurs du fraisier sauvage sont blanches avec cinq pétales. Les feuilles atteignent environ 1/2 pouce à 1 pouce de diamètre et environ 2 à 3 pouces de long, et elles poussent en groupes de trois comme le sumac vénéneux, mais elles ne sont pas toxiques.

Le fraisier sauvage est une plante herbacée vivace et on le trouve dans une grande partie de l’hémisphère nord. Comme le lierre, les fraisiers produisent des stolons, c’est-à-dire des tiges qui poussent le long du sol et trouvent un enracinement. Une fois qu’ils prennent racine, un nouveau fraisier commence à pousser, et les stolons continuent à se propager.

Autres noms

• Fraise européenne
• Fraise de Virginie
• Fraise alpine

Utilisations

Alors que le fruit est utilisé comme collation sucrée, les racines de la plante sont également utilisées pour faire du thé. Le thé est utilisé pour traiter la diarrhée, les affections des poumons et de l’estomac, et la peau sèche. Comme le pissenlit, chaque partie du fraisier sauvage est comestible et utilisable.

Comment trouver des fraises sauvages (vidéo)

Fraises factices

La fraise factice (Duchesnea indica) atteint la même taille que la fraise sauvage, mais avec deux différences très évidentes :

1. La fleur a cinq pétales comme la fraise des bois, mais elle est jaune au lieu d’être blanche.
2. Les baies sont plus rondes avec de petites graines dures qui dépassent de la chair.

La fraise factice a mauvaise réputation, probablement à cause de son nom. En mangeant une fausse fraise, la première chose que vous remarquerez est le manque de jus. Elles sont plutôt sèches. Le goût d’une fausse fraise n’est pas exactement agréable non plus, étant légèrement amer avec un arrière-goût ressemblant beaucoup à celui du concombre ou de la pastèque.

La plante de fausse fraise est originaire du sud-est de l’Asie, d’où son nom taxonomique « indica », qui signifie « de l’Inde ». On en trouve également au Japon, en Chine et en Indonésie. Ils ont été introduits aux États-Unis comme fleur ornementale, mais en raison de leur croissance et de leur expansion rapides, ils sont rapidement devenus une redoutable mauvaise herbe.

La fraise simulée pousse dans des conditions similaires à celles de la fraise des bois. On les trouve généralement dans les zones boisées avec du trèfle, et dans les champs ouverts. L’extrémité de la feuille est plus émoussée que celle de la fraise des bois.

Autres noms

• Fraise des bois
• She mei (baie de serpent en chinois)
• Fraise indienne
• Fausse fraise

Pour la plupart, les fraises factices peuvent être consommées sans conséquence. Cela dit, certains ont signalé avoir des réactions allergiques. Après avoir mené une étude sur la consommation de fraises factices, la FDA a écrit :

Quarante et une expositions aux fraises ont été rapportées. Vingt-sept cas (65,8 %) impliquaient des fraises factices. Les âges variaient de 12 mois à 27 ans ; 74 % avaient moins de 5 ans. Dans 19 cas, 3 baies ou moins ont été ingérées, tandis qu’un nombre indéterminé a été ingéré dans 8 cas. Vingt-six patients étaient initialement asymptomatiques. Un enfant a présenté une urticaire qui s’est résorbée après un traitement antihistaminique. Les symptômes tardifs n’ont pas été signalés car 25 patients sont restés asymptomatiques, dont deux perdus de vue. Mock

– Jenkins, R.A. ; Matyunas, N.J. ; Rodgers, G.C.

Fraises simulées à l’état sauvage (vidéo)

Cet article est exact et véridique au meilleur de la connaissance de l’auteur. Le contenu est uniquement destiné à des fins d’information ou de divertissement et ne remplace pas les conseils personnels ou professionnels en matière d’affaires, de finances, de droit ou de technique.

Augustine.Saxon le 23 mai 2020:

316 Westmeadow Rd

Paul.Taylor le 07 mai 2020:

1284 E Cedar Cir

Hobbes.Blair le 01 mai 2020:

5497 NW Haggin Way

Gold.Griffith le 01 mai 2020:

6716 Flanders St

Ruth-Kinderhook , Il. le 07 mai 2019:

J’ai trouvé la plante dans ma cour cette année et je suis heureux de savoir ce qu’ils sont. Je suis tombé sur votre jardin et j’ai vu cela. Ils sont dans mes plantes d’iris. Je ne savais pas quoi faire avec elles. Je suis content de savoir ce que c’est. J’ai celui avec la fleur jaune.

Phoenix le 30 avril 2019:

Le point qu’Edward essayait de faire n’est pas qu’ils sont disponibles dans le commerce : mais qu’ils sont comestibles. Ils sont partout ici à Pasadena, nous n’en achèterions jamais même s’ils en vendaient ; mais oui, ils sont comestibles. En grandissant, moi et tous les enfants du quartier les cueillions et les mangions tout le temps.

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 05 mai 2018 :

Edward, vous avez raison !

Harry le 05 mai 2018:

Je suis peut-être confus mais j’ai deux types différents de fraises supposées sauvages qui poussent autour de chez moi l’une d’entre elles a 5 feuilles je suppose que c’est la sauvage et l’autre n’a que trois feuilles, pourriez-vous éclaircir cela pour moi, merci d’avance

Edward le 14 avril 2018 :

Duchesnea indica est comestible

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 05 janvier 2018 :

Hi ! Merci pour votre commentaire!

Tout d’abord, je ne suis pas sûr que la fraise simulée soit disponible dans le commerce. Elles poussent à l’état sauvage, comme la myrtille sauvage, alors est-il possible de les produire en masse ? Peut-être.

Cependant, elles sont BEAUCOUP plus petites que les fraises « normales » auxquelles les gens sont habitués.

Ne perdez pas de vue qu’elles ont une amertume avec seulement un peu de douceur qui va et vient assez rapidement. Honnêtement, bien que comestibles, je ne pense pas que ce soit un bon go to pour votre ou vos produits. Je ne pense pas que les gens voudraient simplement sortir et les cueillir comme une fraise ordinaire. En fait, ils pourraient les éviter. Il faut avoir un goût acquis pour elles. De plus, leur texture est différente de celle des autres fraises. Elles sont bosselées (ou peut-être même piquantes) sur la langue.

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 05 janvier 2018 :

Sûr ! 🙂

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 19 juillet 2016:

Vous êtes les bienvenus !

Quips et citations le 17 juin 2016:

J’en ai trouvé qui se sont glissés dans mon jardin. Je n’ai pas encore rencontré de baies pour savoir de quelle espèce il s’agit. J’essaie de les entretenir car pour une raison quelconque, je n’ai pas la main verte. Merci pour ces informations.

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 31 août 2015 :

Ceci, honnêtement, je ne le sais pas. Je n’ai jamais eu un problème assez important avec eux pour avoir besoin d’essayer de m’en débarrasser. Malheureusement, vous devrez peut-être parler à quelqu’un qui est autorisé à pulvériser les cours. Il se peut qu’il vous facture des frais élevés, mais il pourra traiter chimiquement votre cour correctement et peut-être régler quelques autres problèmes en cours de route. Si vous trouvez quelque chose, je vous invite à commenter pour toute autre personne ayant la même question. OU… j’inclurai vos informations dans l’article si vous le souhaitez et je vous mentionnerai comme source.

Marylouise Plant le 28 août 2015 :

Les fraises fantaisie prennent possession de notre cour. COMMENT s’en débarrasser ??

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 19 juin 2015 :

Hey, Karen ! Merci beaucoup pour ce compliment génial ! Je suis heureux d’avoir pu vous être utile ! 🙂

Karen le 19 juin 2015:

Bonjour- mon jardin a les deux types mais je n’ai pas réalisé jusqu’à ce que je décide de les transplanter dans d’autres parties et j’ai été surpris de voir des fleurs jaunes au lieu de blanches. Votre article est le plus utile que j’ai pu trouver pour éclaircir mon mystère. Merci !

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 17 mai 2014 :

Votre bienvenue ! Avec un peu de chance, vous ne les croiserez pas, mais ils aiment bien se montrer à l’improviste. lol

Imogen French du sud-ouest de l’Angleterre le 17 mai 2014:

J’ai des fraises sauvages qui poussent dans quelques coins sauvages de mon jardin, et ce sont les fruits les plus sucrés que vous puissiez imaginer – bien que très petits ! Je n’ai pas entendu parler de la fraise simulée – peut-être que nous n’avons pas celle-là ici au Royaume-Uni. Un hub intéressant, merci.

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 17 mai 2014 :

Hi, Connieow ! Merci pour le vote ! Quand j’étais petit, nous chassions aussi les mûres, et je mangeais les mûres de mon grand-père et rentrais dans la maison après avoir marché pieds nus sur les baies et tracé des taches dans la maison. lol J’espère que vous aurez de la chance avec vos chasses aux baies ! C’est toujours agréable de vagabonder en plein air 🙂

Connie S Owens d’El Cajon, CA, le 17 mai 2014 :

En tant qu’enfant, je me souviens de la chasse aux baies, mais jamais aux fraises. Nous sommes allés pour la mûre, la myrtille, et quelques autres. Les fraises sont l’une de mes préférées. Maintenant, je dois aller chercher des fraises sauvages. Merci. Voté en haut et utile.

Anthony Davis (auteur) du Tennessee le 16 mai 2014 :

Ouais, j’ai lu qu’elles étaient utilisées pour la confiture, aussi. Je suppose qu’avec toutes les autres bonnes baies dans la confiture, le goût de celles-ci ne l’affecterait pas beaucoup. Ou du moins… j’espère que non. lol

clairewait de Caroline du Nord le 16 mai 2014 :

Ces fruits poussent partout dans mon jardin et j’ai d’abord supposé qu’il s’agissait de framboises (que j’ai et qui se propagent souvent car les oiseaux les mangent). J’ai lu que plusieurs personnes utilisent les feuilles pour faire du thé et utilisent les baies pour « gonfler » la confiture de fraises. Je suis d’accord pour dire que le rap toxique semble être plus un conte de bonne femme.