J’ai toujours été intéressé par les plantes médicinales et au fil des ans, j’en ai cultivé un certain nombre. Je confesse également un intérêt pour les membres moins honorables de la communauté des jardiniers et j’ai cultivé un certain nombre de plantes dangereuses habituellement toxiques.
Pendant quelques saisons, j’ai expérimenté le ginseng. Les plantes panax sont le vrai ginseng, PAS le ginseng sibérien qui n’est qu’une plante au nom frauduleux qui n’a rien à voir avec le vrai ginseng.
Ma première expérience avec le ginseng s’est faite avec des graines achetées sur internet. Celles-ci étaient expédiées dans de petites enveloppes en plastique dans de la mousse de tourbe. J’ai essayé de les faire germer mais celles-ci ne sont jamais montées et j’ai simplement abandonné ce lot comme étant de mauvaises graines. Environ un an plus tard, j’ai découvert que les graines avaient bien germé dans le réfrigérateur. Cela faisait plus d’un an et je nettoyais (enfin) mon réfrigérateur et je suis tombé sur les petites graines toutes germées. Je les ai plantées et elles ont poussé. Elles ont bien poussé mais pas rapidement. Je ne pense pas que le ginseng pousse très vite dans les meilleures conditions. Les petits plants de ginseng ont atteint une section transversale d’environ 4 mm. Ils n’ont jamais fleuri la première année et n’ont pas survécu à un hiver particulièrement rigoureux. Je cultive des choses en pots et certaines plantes ont du mal à passer l’hiver. Je pense que ce sont les cycles de gel et de dégel au printemps qui font le plus de dégâts. En tout cas, le ginseng a crevé.
J’ai découvert plus tard que les graines de ginseng ne germent pas tant qu’elles n’ont pas eu un bon repos au froid, et que garder mes graines supplémentaires au réfrigérateur était exactement ce qu’elles voulaient ! Si vous achetez des graines, assurez-vous qu’elles ont eu leur période de froid sinon elles ne germeront pas.
Qu’est-ce que les graines ont besoin pour germer De nombreuses graines comme le ginseng ont des exigences particulières pour germer. Voici ma page à ce sujet.
Ma deuxième expérience, plus réussie, avec le ginseng a consisté à utiliser des racines petites mais viables que j’ai achetées au supermarché coréen. Elles sont proposées en emballage cello et relativement chères. Un petit plat coûtait environ 10 $. Je sais qu’il existe des fermes locales de ginseng au nord de Toronto et je suppose que c’est de là qu’elles proviennent.
J’ai choisi quelques candidats probables et j’ai utilisé le reste dans des jus et des salades. C’est assez amer et un peu va loin.
En Corée, vous pouvez obtenir quelques tranches servies avec un peu de miel. À Wonju où j’ai vécu pendant un an, il était facilement disponible et était cultivé localement dans des champs de tentes. Je voyais souvent des fermes de ginseng et je goûtais les racines fraîches locales. Elles étaient à peu près au même prix qu’ici. C’est cher mais pas impossible.
Puisque le ginseng que j’avais vu pousser s’épanouissait à l’ombre vive, c’est là que j’ai mis mes plants. Je les avais mis en pot dans de la terre ordinaire dans des pots en plastique noir que j’avais. Ils ont poussé lentement, mais assez bien. Il faut plusieurs années pour obtenir une racine assez importante. Mes propres semis avaient une racine de 3-4 mm d’épaisseur à la fin de la première année. Les plantes que j’ai obtenues à partir des racines étaient un peu plus grandes. Les racines produisaient facilement des tiges et bientôt j’avais plusieurs plantes saines. À ma grande surprise, elles se sont portées volontaires pour fleurir et produire des graines. Je n’en ai pas gardé pendant l’hiver, mais en les plaçant soigneusement, je suis sûr que j’aurais pu les conserver. J’ai maintenant une chambre froide qui pourrait les accueillir si je choisissais d’en cultiver d’autres.
J’ai pris la photo des tentes noires, près de Wonju en Corée du Sud. C’était au milieu de l’été. C’est tout à fait typique d’une ferme de ginseng coréenne. Les tentes s’ouvrent vers le Nord. Les montagnes à l’arrière-plan sont la chaîne de Chiak San. Le tissu noir est en fait un écran dense qui laisse passer un peu de lumière. Le sol autour de Wonju semble être assez sablonneux avec peu d’argile ou de matière organique. Le sol que j’ai utilisé avait une teneur beaucoup plus élevée en matière organique et très peu de sable. Les plantes semblent bien pousser. À l’intérieur des tentes, il faisait assez chaud et humide et j’aurais eu peur que des moisissures se développent. C’est peut-être pour cela qu’il y avait très peu de paillis sur le sol et que les plantes ont poussé très proprement.
Le ginseng est cultivé en Ontario Ils ont des liens vers plusieurs articles médicaux sur l’effet du ginseng. Également beaucoup d’autres informations.
Des chercheurs ont découvert que le ginseng pourrait prévenir la maladie de Parkinson
Article de Wikipedia sur le ginseng
Le ginseng montre des propriétés anticancéreuses.
Avertissement!
Le ginseng a été présenté comme un remède universel et des allégations très gonflées ont été faites. Lorsque vous faites vos recherches, recherchez des documents de recherche scientifique appropriés provenant de vraies universités. Si une entreprise d’herboristerie fait des allégations et qu’elle essaie aussi de vous vendre son ginseng, méfiez-vous.
J’aime beaucoup le livre de Holly Phaneuf, lien sur la barre latérale.
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