Hi-Chew est disponible en quatorze saveurs aux États-Unis : pastèque, fraise, pomme verte, fruit du dragon, mangue, raisin, pêche, banane, melon, cerise, kiwi, açai, ananas et (en exclusivité à Hawaï) lilikoi. Les Hi-Chew Sours et les Hi-Chew Bites ont été commercialisés en février 2016 . Hi-Chew Sours est la version acidulée du bâtonnet original et est proposé dans les saveurs citron, citron vert et pamplemousse. Les Hi-Chew Bites sont des bonbons à mâcher mous mélangés à des saveurs déjà établies, étant proposés en « raisin et fraise » et « mangue et orange ». Depuis sa création, plus de 170 parfums ont été créés. S’il n’est pas possible de le trouver dans les magasins, Hi-Chew peut facilement être acheté en ligne. Actuellement, les magasins des États-Unis qui vendent des Hi-Chew sont principalement regroupés sur les côtes Ouest et Est. Une évolution récente de Hi-Chew est qu’il est devenu un produit sans gluten. Bien que Hi-Chew lui-même n’ait jamais contenu d’ingrédients à base de gluten, il est désormais produit dans des installations qui ne traitent pas d’autres produits contenant du gluten. Toutefois, cela n’est vrai que pour les produits dont la date limite de consommation est en 2012 ou plus tard. Hi-Chew contient des ingrédients de gélatine dérivés du porc, il n’est donc pas halal, casher ou végétarien.
La branche américaine de Morinaga a fait don de Hi-Chew pour soutenir des programmes sportifs dans le nord de l’Utah et à Los Angeles. Hi-Chew a été donné pour aider à lever des fonds pour les programmes de football et de soccer dans les écoles secondaires du nord de l’Utah, ainsi que pour les programmes de football dans les écoles secondaires du comté de Los Angeles. Morinaga a fait don d’un total de 7000 bâtons Hi-Chew aux écoles, avec environ 500 bâtons allant à chaque lycée.
Au début de 2018, Hi-Chew a commencé un concours connu sous le nom de « East meets West », dans lequel les votes soumis par les utilisateurs ont décidé lequel de leur ligne de saveurs japonaises devrait être présenté à un public occidental. Le 11 avril 2018, le compte Instagram de Hi-Chew a officiellement annoncé que Dragon Fruit avait remporté le concours et qu’il arriverait aux États-Unis l’année suivante.
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