DERNIERE MISE À JOUR : 15 juin 2019 par Ryan M
Contrairement aux icônes fictives de marketing de produits que sont Betty Crocker, Tante Jemima et Mme. Butterworth, le Chef Boyardee était bien une personne réelle. Les autres ont été créés comme des gadgets marketing.
Le vrai nom du chef Boyardee était Ettore Boiardi. Il était un immigrant italo-américain né en 1897. Il a d’abord travaillé comme cuisinier à l’âge de 10 ans, alors qu’il vivait encore en Italie. À l’âge de 16 ans, il a immigré en Amérique et a pris le nom de « Hector Boiardi » en passant par Ellis Island.
De là, il a travaillé dans plusieurs restaurants haut de gamme à New York. Il finit par devenir chef cuisinier mais souhaitait avoir son propre restaurant. À 24 ans, lui et sa femme se sont installés à Cleveland, OH et ont effectivement ouvert leur propre restaurant. Ils l’ont appelé » Il Giardino d’Italia « , ce qui se traduit par » Le jardin de l’Italie »
Lorsque les affaires ont explosé, il s’est retrouvé dans la position enviable d’avoir des clients qui demandaient sa nourriture au point de vouloir l’emporter chez eux. Pour répondre à cette demande, il a commencé à embouteiller ses sauces dans de vieux pots à lait et à les vendre, ainsi que des pâtes sèches et des fromages emballés. Il le faisait sous le nom de l’entreprise, « The Chef Boiardi Food Products Company »
Six ans plus tard, il a changé le nom de son entreprise pour simplement « Chef Boyardee » afin qu’il soit phonétiquement correct. Il était également fatigué d’expliquer la prononciation correcte de son nom de famille et voulait que ses produits portent un nom que les Américains puissent facilement prononcer.
À la fin des années 1930, Boiardi vendait ses spaghettis en conserve aux magasins A&P, atteignant ainsi un marché national. Pendant la Seconde Guerre mondiale, l’armée américaine a chargé Boirardi de produire des rations pour l’armée, obligeant son usine à fonctionner 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Après la guerre, la société a été vendue à American Home Products en 1946 afin que tous ceux qui y travaillaient puissent conserver leur emploi.
Enfin, les produits alimentaires Chef Boyardee ont été vendus à ConAgra Foods et le reste appartient à l’histoire !
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FACITS INTERESSANTS
- Boiardi a dirigé le service de traiteur pour le second mariage du président Woodrow Wilson.
- Boiardi était le plus grand importateur de parmesan des nations à l’époque.
- Bioardi s’est installé en Pennsylvanie pour pouvoir cultiver ses propres champignons et tomates.