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C’est la meilleure recette de guacamole que vous ayez jamais eue ! Elle est savoureuse, super facile à préparer, rapide et ne nécessite que 5 ingrédients.
Le guacamole fait vraiment partie de ces plats incontournables de toutes les réunions. Il est frais, délicieux et si facile à faire. Vous n’avez vraiment besoin que d’environ 5 ingrédients, à peu près, et de 10 minutes de votre temps.
Vous pouvez le déguster avec des chips, des tostones et même l’utiliser comme garniture pour des toasts, des burgers et des tacos ! Les combinaisons possibles sont infinies.
Conseils pour faire du Guacamole:
Achetez l’avocat parfait. Obtenir le bon avocat peut s’avérer délicat. Il m’a fallu un certain temps pour comprendre comment choisir le meilleur avocat. Ils peuvent souvent être trop durs ou beaucoup trop mûrs. L’astuce consiste à choisir un avocat qui n’est que légèrement tendre au toucher, pas trop tendre, et qui présente un beau dessus jaune lorsqu’on enlève la tige.
Coupez les avocats correctement. Pour commencer à préparer le guacamole, vous devez apprendre à couper et à peler les avocats correctement. Voici une vidéo facile sur la façon de le faire.
Ne pas trop écraser l’avocat. Assurez-vous de laisser quelques morceaux pour ajouter de la texture.
Ajouter du jus de citron vert. L’ajout de jus de citron vert permettra non seulement d’ajouter un peu d’acidité et de saveur au guacamole, mais aussi d’empêcher l’avocat de brunir plus longtemps.
Ajouter des garnitures. Lorsque je fais mon guacamole, j’aime ajouter des oignons, des tomates et de la coriandre pour ajouter de la texture et de la saveur. J’ajoute également des jalapeños ou des flocons de piment rouge pour un coup de fouet épicé.
Saisonner de manière appropriée. Assurez-vous d’ajouter suffisamment de sel au guacamole. En ajoutant suffisamment de sel, vous rehausserez le goût des avocats. J’ajoute également une pincée de poivre noir moulu pour un peu plus de saveur.
Comment garder le guacamole frais plus longtemps
Les avocats brunissent lorsqu’ils sont exposés à l’air. L’ajout d’acidité permet de conserver temporairement l’aspect vert et frais du guacamole.
Si vous avez des restes que vous souhaitez conserver pour plus tard, vous pouvez transférer le guacamole dans un bol de taille appropriée et le couvrir hermétiquement avec une pellicule plastique en veillant à ce que l’air ne pénètre pas dans le bol.
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Le meilleur guacamole
Ingrédients
- 3 avocats mûrs, coupés en deux et dénoyautés
- ½ tasse d’oignon blanc, finement haché
- ½ tasse de tomate, en dés
- 2 cuillères à soupe de coriandre, grossièrement hachée
- 1 petit jalapeño, graines et côtes enlevées, finement haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, fraîchement pressé (d’environ 1 lime)
- Sel et poivre au goût
Instructions
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À l’aide d’une cuillère, prélever la chair des avocats dans un bol de service bas.
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Écraser l’avocat, à l’aide d’une fourchette, en laissant quelques gros morceaux pour la texture.
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Ajouter l’oignon, la tomate, la coriandre, le jalapeño, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Remuez pour combiner.
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Servir immédiatement avec des chips.
Notes
Nutrition
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