Guinguette Marais Poitevin

Partager, c’est soigner !

Le steak au poivre à cuisson lente est un dîner super facile et savoureux à faire absolument. Un steak tendre et juteux, des poivrons verts et des oignons, le tout cuit dans un bouillon de bœuf, à feu doux et lent. Cette recette de steak au poivre à la mijoteuse

est facile et nécessite un minimum d’ingrédients.

Servir sur un lit de riz, de cauli-riz pour une prise faible en glucides ou même de purée de pommes de terre pour un dîner réconfortant que toute la famille appréciera. Préparation rapide et facile pour un dîner. Le steak à la mijoteuse est le moyen idéal pour obtenir un steak tendre à chaque fois. Le steak à la mijoteuse est une autre recette qui est toujours la bienvenue dans notre maison.

L’automne est officiellement là et avec cela, nous avons la pluie, les feuilles colorées qui parsèment le sol et les jours froids. J’adore sortir ma mijoteuse pendant les mois les plus froids, quelque chose dans la préparation de plats réconfortants me réchauffe le cœur et le ventre ! Cette recette de steak au poivre à la mijoteuse est un jeu d’enfant, et c’est exactement ce dont nous avions envie ! C’est ma recette de référence pour le steak à cuisson lente, notre famille l’adore.

Considérez ces autres recettes de dîners

• Recette instantanée de steak suisse et pommes de terre
• 15 des meilleures soupes instantanées
• 10. Minute de crevettes au citron
• 18 recettes de mijoteuse faciles pour le dîner

Steak au poivre à cuisson lente

Je préfère le steak au poivre à cuisson lente sans tomates. Je ne suis pas un fan des tomates, donc j’aime les omettre. Mais vous êtes toujours le bienvenu pour en jeter lorsque vous jetez vos poivrons si vous préférez avoir des tomates dans votre recette de steak au poivre. J’attends également que le temps de cuisson soit presque terminé pour incorporer les poivrons afin qu’ils ne deviennent pas trop mous pendant le processus de cuisson.

Maintenant, je ne me soucie pas des tomates, donc je fais le steak de poivron sans tomates à l’étouffée, mais vous pourriez facilement en incorporer pour une saveur supplémentaire. Prenez votre mijoteuse et préparez ce steak de poivron facile. Il suffit de préparer, de couvrir et de cuire, puis de servir sur du riz ou comme vous le préférez.

Comment rendre le steak au poivre tendre

J’ai constaté que l’utilisation de ma mijoteuse est la meilleure façon d’obtenir ce steak tendre que je désire. Je le laisse cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures et quand je viens le servir pour le dîner, vous avez un steak juteux et tendre ! Cela fonctionne avec de nombreuses coupes de viande, cela va travailler à l’attendrir pendant qu’il cuit à feu doux tout au long de la journée.

Comment faire un steak au poivre et aux oignons

Je coupe simplement mon steak en fines lamelles et je le fais revenir dans un peu d’huile de canola sur une poêle. Pendant que cela brunit, j’émince mes oignons en fines lamelles et je les mets de côté.

Une fois que mon steak est bruni, je le jette avec mes oignons dans ma mijoteuse. J’ajoute le bouillon, la sauce soja, l’ail et le gingembre, je mets à feu doux et je laisse cuire pendant 6 à 8 heures.

Environ 30 minutes avant d’être prêt à servir, je vais trancher mes poivrons et les mélanger. Ensuite, dans un bol, j’ajoute de l’eau froide et de la fécule de maïs pour faire une bouillie que je mélange au mélange. Cela aidera à épaissir la sauce.

Cuisez votre riz, vos pommes de terre en purée si vous voulez associer votre steak au poivre, et servez et appréciez.

Ingrédients pour le steak au poivre à la mijoteuse

• 1 – 1 1/2 livre de… steak de bœuf (toute coupe de steak fonctionne)
• 1 cuillère à café d’huile
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 oignon jaune moyen

.

• 1 gousse d’ail émincée
• 1/2 tasse d’eau
• 2 poivrons verts tranchés
• 1 1/2 tasse de bouillon de bœuf
• 1/4 tasse de gingembre moulu
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• sel et poivre au goût

Peut-on remplacer le bouillon de bœuf

Oui, vous pouvez utiliser des cubes de bouillon

ou même un bouillon de légumes. Je ne recommanderais pas un bouillon de poulet, car il pourrait offrir une saveur différente lorsqu’il est associé au steak. Ou si vous préférez un bouillon d’os, allez-y. Je suis sûr qu’il se marierait bien avec le bœuf.

Quelle coupe de bœuf pour le steak au poivre de Crockpot

Pour cette recette, vous pouvez utiliser à peu près n’importe quelle coupe de bœuf qui vous convient. J’ai utilisé de la surlonge, du steak de haut de ronde et plus encore. Vous pourriez même probablement découper un rôti et en utiliser une partie. Rappelez-vous simplement de toujours couper la viande dans le sens contraire du grain. Cela aidera à attendrir ces morceaux de viande plus durs.

La cuisson basse et lente aidera à attendrir votre coupe. Vous pouvez donc acheter de la viande moins chère et avoir quand même un steak tendre. Maintenant, je dirai que vous devez également vous rappeler que la qualité de la viande affectera la saveur.

Pourquoi saisissez-vous le steak avant de le mettre dans la mijoteuse pour un steak au poivre

Saisir le steak dans de l’huile végétale ou même de l’huile de canola aidera à ajouter de la texture mais aussi à ajouter de la profondeur de saveur à votre steak. Si vous ne saisissez pas le steak, il aura beaucoup moins de saveur. Il suffit de quelques minutes pour le remuer et faire dorer les côtés, je vous recommande donc vivement de ne pas sauter cette étape. Je chauffe autour d’un feu moyen-élevé pour aider à saisir le bœuf plus rapidement.

Gardez cette recette de mijoteuse à l’essai aujourd’hui. Je suis toujours à la recherche de recettes de mijoteuse faciles que je peux jeter et préparer en quelques minutes. Puis revenir à la maison en sentant le dîner. En tant que maman occupée, ces recettes sont toujours un favori !