Guinguette Marais Poitevin

Pour nous, le mois d’août apporte la meilleure abondance de la saison – les tomates mûres, le melon mûr, les épis de maïs sucrés et les courgettes ne sont que quelques-uns de nos favoris.

La saison de la mise en conserve est également là, et vous pouvez trouver des conseils et des recettes ci-dessous.

L’été décline et les roses se sont raréfiées,
Mais les cottages sont gais de roses trémières,
et dans les vieilles promenades de jardin, on respire un air
fragmenté de roses et de souches à l’odeur d’août.
-John Todhunter (1839-1916)

Le mois d’août

Le mois d’août a été nommé en l’honneur du premier empereur romain (et petit-neveu de Jules César), Auguste César (63 av. J.-C.-14 ap. J.-C.). Découvrez l’origine du nom de chaque mois.

Dates notables du mois d’août

« Après le jour de Lammas, le maïs mûrit autant la nuit que le jour. »

• Le 1er août, traditionnellement appelé jour de Lammas, était une fête qui marquait la récolte annuelle du blé et du maïs. Lammas marquait également le point médian entre le solstice d’été et l’équinoxe d’automne, et était un jour inter-quartier. En savoir plus sur le Lammas Day.
• Le 5 août est un jour férié dans certaines régions du Canada.
• Le 10 août est le jour de la Saint-Laurent. « Le beau temps du jour de la Saint-Laurent présage un bel automne ».
• Le 11 août marque la fin des Dog Days of Summer, qui ont commencé le 3 juillet.
• Le 17 août est le début des Cat Nights, qui font référence à une légende irlandaise assez obscure concernant les sorcières ; ce bout de folklore a également conduit à l’idée qu’un chat a neuf vies.
• Le 19 août marque la Journée nationale de l’aviation, choisie en raison de l’anniversaire d’Orville Wright, qui a piloté le premier vol enregistré d’un engin motorisé plus lourd que l’air en 1903.
• Le 19 août marque également le début du Nouvel An islamique, ou Premier de Muharram, qui commence au coucher du soleil. Traditionnellement, il commence à la première observation du croissant lunaire après la nouvelle Lune.
• Le 24 août est le jour de la Saint-Barthélemy. « À la Saint-Barthélemy, il y a une rosée froide ».
• Le 26 août est la Journée de l’égalité des femmes, qui célèbre la ratification en 1920 du dix-neuvième amendement et, avec lui, le droit de vote des femmes aux États-Unis.

Jours « Just for Fun »

Amusez-vous avec ces célébrations étranges !

• 1er-7 août : Semaine internationale du clown
• Août. 8 :  » Journée nationale des courgettes sur le porche de vos voisins  » (ou, utilisez cette abondance avec nos meilleures recettes de courgettes.)
• 10 août : Journée nationale des S’mores
• 12 août : Journée du disque vinyle
• Août. 13 : Journée internationale des gauchers
• Août 17 : Journée internationale du géocaching
• Août 17 : Journée mondiale des abeilles
• Août 25 : Journée du baiser et du maquillage

Les signes du zodiaque d’août sont le Lion (23 juillet-22 août) et la Vierge (23 août-22 septembre). Découvrez votre profil zodiacal.

Août astronomique

La pleine lune des esturgeons

La pleine lune d’août, la pleine lune des esturgeons, atteint son pic d’illumination le lundi 3 août. Pour la meilleure vue de la Lune (presque) pleine, regardez vers le ciel dans la nuit du 2 ! En savoir plus sur la pleine lune d’août.

La pluie de météores Perséides

Le mois d’août est un mois merveilleux pour l’observation des étoiles ! C’est le mois de la pluie de météores des Perséides, qui culmine entre le 11 et le 13 août. Cette année, ils atteignent leur pic juste autour du dernier quartier de Lune, ce qui signifie que la Lune ne devrait pas laver trop d’étoiles filantes. »

Phases de la lune d’août

La pleine lune : 3 août, à 11 h 59 EDT
Dernier quartier : 11 août, à 12 h 45 EDT
Nouvelle lune : 18 août, à 22 h 42 EDT
Premier quartier : 25 août, à 13 h 58 EDT

Voir plus sur les phases de la lune.

Recettes de la saison

Gardez quelques-unes de nos recettes mettant en vedette les cultures de ce mois-ci pour conclure l’été :

• Melon d’eau mariné
• Gâteaux de maïs d’été
• Great Zucchini Bread

Voir d’autres recettes estivales sur What’s in Season : Recettes d’été.

L’été et l’automne sont également des périodes populaires pour les réunions de famille. Consultez notre planificateur de réunions familiales pour trouver de nombreuses idées de recettes.

Jardinage

Qu’est-ce qui est de saison en août ? Dans une grande partie du pays, c’est la période de pointe pour la cueillette :

• Courges d’été/courgettes
• Cantaloup et pastèque
• Maïs
• Aggumes
• Pêches

.

• Tomates
• Concombres

Préservez la générosité des récoltes de la saison en vous essayant à la marinade et à la mise en conserve !

Voir Quand récolter les légumes et les fruits et consulter nos Guides des plantes gratuits avec des informations sur tous vos comestibles courants.

Voyez comment conserver vos fruits, légumes et herbes pour l’hiver à venir.

Les graines presque mûres doivent être récoltées sur les oiseaux, comme le chou, le fenouil, la laitue, la moutarde, etc. Consultez notre page sur la conservation des graines pour plus d’informations.

Vous plantez une deuxième (ou troisième) culture ? Consultez notre tableau du jardinage de succession pour connaître les dernières dates de plantation.

N’oubliez pas de planter vos bulbes d’automne dès maintenant : Guide de culture : Bulbes plantés à l’automne

Conseils au quotidien

Vous prévoyez de terminer vos projets de maison extérieure avant la fin de l’été ? Consultez nos pages d’amélioration de la maison sur la peinture, le revêtement de sol, la pose de papier peint, la toiture, et plus encore.

Les punaises vous embêtent ? Regardez nos remèdes naturels contre les piqûres et les morsures d’insectes.

Fleurs de naissance d’août

Les fleurs de naissance d’août sont le glaïeul et le coquelicot.

Le glaïeul symbolise la force de caractère, la sincérité et la générosité.

Le coquelicot symbolise le sommeil éternel, l’oubli, mais aussi l’imagination.

Découvrez-en plus sur les fleurs de naissance d’août !

Pierre de naissance d’août

La principale pierre de naissance d’août est le péridot, qui symboliserait la force et le pouvoir de guérison, protégeant son porteur des cauchemars et du mal, assurant l’harmonie et le bonheur. Les bébés nés en août ont la chance d’être gardés par la bonne fortune du péridot.

• Le péridot est la forme rare de qualité gemme du minéral olivine qui apparaît dans diverses nuances de vert, parfois avec une teinte brune ou jaune. Appelé « émeraude du soir », le péridot était souvent confondu avec cette autre gemme. Le péridot se forme dans les profondeurs du manteau terrestre et est ramené à la surface par les volcans. À Hawaï, le péridot symbolise les larmes de Pélé, la déesse du feu des volcans qui contrôle le flux de lave.

Une précédente pierre de naissance pour ce mois était le sardonyx, qui se caractérise par l’alternance de bandes de sardoine et d’onyx, deux formes de calcédoine. Bien qu’elle puisse apparaître en plusieurs couleurs, elle est généralement rougeâtre et blanche. On pense qu’elle apporte le courage, le bonheur et l’éloquence.

• La légende dit que la reine Elizabeth I a un jour offert au comte d’Essex une bague en sardonyx, lui promettant son aide si jamais il était dans le besoin. Plus tard, accusé de trahison et devant être exécuté, il tenta de lui envoyer la bague, mais un ennemi l’intercepta. La reine n’a appris son plaidoyer que des années plus tard, après qu’il ait été décapité.

Découvrez-en plus sur la pierre de naissance du mois d’août !

Folklore pour la saison

• Comme août, donc février.
• Observez quel jour du mois d’août se produit le premier brouillard épais, et attendez-vous à une forte gelée le même jour en octobre.
• Si la première semaine d’août est exceptionnellement chaude, L’hiver sera blanc et long.
• Tant de brouillards d’août, tant de brumes d’hiver.
• Quand il pleut
  en août,
  Il fait monter le miel
  et le vin.