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C’est la clé des superbes vinaigrettes. Mais malgré toutes les recettes en ligne qui le saluent comme le désherbant maison ultime, le vinaigre est généralement mieux de rester sur l’étagère de la cuisine.
Ce n’est pas parce qu’il y a une abondance de recettes d’herbicides au vinaigre qu’elles fonctionnent toutes – ou même que celles qui fonctionnent valent la peine.
Vous cherchez des options écologiques ? Consultez cette liste d’alternatives écologiques de désherbage.
Darren Strenge est responsable de la santé des plantes et responsable du jardin des mousses à la réserve Bloedel dans l’État de Washington, et également contributeur au magazine West Sound Home & Garden. Lorsqu’on lui demande si l’utilisation du vinaigre pour lutter contre les mauvaises herbes semble en valoir la peine à long terme, il répond : » La plupart du temps, je dirais ‘Non’ «
« Les pulvérisations répétées de recettes contenant du sel peuvent conduire à une accumulation trop importante de sel dans le sol, et les recettes qui utilisent mais ne contiennent pas de sel sont loin d’être aussi efficaces. »
Quoi qu’il en soit, les recettes de désherbage au vinaigre apparemment simples, sûres et « naturelles » sont populaires auprès des jardiniers bio et des amateurs de pelouses durables, ou de toute autre personne assoiffée de moyens écologiques pour gagner du temps à arracher les mauvaises herbes.
Mais la science est là et les experts ont parlé : L’utilisation du vinaigre pour tuer les mauvaises herbes ne vaut tout simplement pas la peine. D’une part, il se peut que ce ne soit pas le désherbant efficace que vous espériez. Et certains désherbants au vinaigre pourraient même être dangereux.
Pourquoi les preuves ne sont pas là
Malgré l’abondance de recettes d’herbicides au vinaigre comment faire en ligne, il n’existe aucun test ou essai scientifique montrant la véracité de l’efficacité du vinaigre de cuisine pour tuer les mauvaises herbes – et ce n’est qu’un drapeau rouge pour les utilisateurs potentiels de vinaigre.
Les sites Web de jardinage biologique et les blogs de homesteader sont enclins aux témoignages personnels puissants de leur propre succès avec le vinaigre. Cela peut ajouter à la mystique du vinaigre, mais aussi à son battage publicitaire trompeur.
Lorsque vous vous éloignez des preuves anecdotiques et que vous consultez des sources plus expertes, vous constaterez que les vertus du vinaigre sont très mitigées. L’Université de Maryland Extension, par exemple, énumère qu’il y a beaucoup plus d’inconvénients que d’avantages à l’utiliser. En résumé, il s’agit de :
Pros
- Détruit rapidement les mauvaises herbes, provoquant leur mort en 24 heures.
- Efficace pour tuer les petites dicotylédones annuelles au stade de semis.
- Le vinaigre se biodégrade et se décompose rapidement (pas les sels, cependant).
Les inconvénients
- Ne tue de façon permanente que les mauvaises herbes à feuilles larges ; les graminées et les vivaces repoussent.
- Ne tue que les pousses aériennes, les systèmes racinaires ne sont pas affectés.
- Il faut plusieurs applications pour être efficace.
- Non sélectif, nuira ou tuera vos bonnes plantes s’il est appliqué ; la dérive peut être nuisible à votre jardin et à vos plates-bandes.
- L’odeur peut être désagréable.
- Le vinaigre peut ternir les équipements métalliques, nécessite un nettoyage après l’application.
- Ne doit pas être pulvérisé sur du métal réactif (aluminium, étain, fer).
- Bien que plusieurs applications soient nécessaires, ne doit pas être appliqué plus fréquemment que toutes les deux semaines.
- Peut irriter la peau et déclencher une réaction allergique ; une exposition fréquente peut provoquer une bronchite chronique, une dermatite et une érosion des dents.
La liste ci-dessus ne s’applique qu’aux » pesticides horticoles au vinaigre » (contenant au moins 20 % d’acide acétique, le produit chimique corrosif qui tue les mauvaises herbes). Ceux-ci sont beaucoup plus forts que les vinaigres blancs ou de cidre de pomme achetés en épicerie (contenant seulement 5 %).
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En tant que tel, cela pourrait indiquer que les vinaigres domestiques sont encore moins fiables pour tuer les mauvaises herbes que ce que la liste ci-dessus dépeint.
Les recettes maison qui fonctionnent
Les experts, dont Strenge, diront cependant que les recettes de vinaigre de cuisine fonctionnent en quelque sorte, mais seulement de certaines manières et avec des limites.
« Les désherbants au vinaigre peuvent fonctionner s’ils sont utilisés correctement », dit-il, « tant que les utilisateurs comprennent que des pulvérisations répétées seront nécessaires, et que l’utilisation de désherbants au vinaigre dans leurs jardins pose des problèmes potentiels. »
La seule recette maison que Strenge a vu fonctionner en action : 1 gallon de vinaigre (5 % d’acide acétique) mélangé à 1 tasse de sel et 1 cuillère à soupe de savon à vaisselle, l’accent étant mis sur le sel qui rend sa faible concentration efficace.
« Il brûlera les mauvaises herbes au contact dans les bonnes conditions : journées chaudes, sèches et ensoleillées », dit-il. Mettez-le dans un flacon pulvérisateur et visez soigneusement.
Mais là encore, cela s’accompagne d’une mise en garde. « Les utilisateurs doivent cependant savoir que ce n’est pas parce que les ingrédients sont pour la plupart inoffensifs pour les humains et les plus gros animaux que ces ingrédients ne peuvent pas être nuisibles à l’environnement et aux autres formes de vie », a-t-il déclaré.
À un autre moment, Strenge a ajouté : » Je ne recommande pas vraiment l’utilisation de désherbants au vinaigre et au sel en raison des problèmes potentiels liés à un usage répété. «
Pourquoi les désherbants au vinaigre peuvent être dangereux
Lorsque vous entendez » biologique » ou » désherbant naturel « , c’est un piège facile de croire que le vinaigre est entièrement sûr. N’est-ce pas ? Faux. La substance corrosive du vinaigre, l’acide acétique (le produit chimique qui tue les mauvaises herbes à votre place), comporte apparemment des risques.
Si l’on ne fait pas attention, l’acide acétique peut provoquer des brûlures, des dommages permanents à la peau et aux tissus, et même la cécité en cas de contact accidentel avec les yeux.
Voici le risque que prennent certains utilisateurs : en constatant que leurs recettes de vinaigre maison à 5% ne fonctionnent pas aussi bien, ils pourraient être tentés de passer à la concentration de 20%, sans se rendre compte qu’ils ont affaire à de vrais produits chimiques.
Strenge a émis des avertissements similaires. « Les concentrations horticoles plus élevées fonctionneront sans ajout de sel, mais je suis fortement opposé à ce que des personnes non formées utilisent ces concentrations plus fortes », a déclaré Strenge.
« 5 % est relativement inoffensif pour les utilisateurs, mais 20 % peut provoquer des brûlures chimiques », a-t-il déclaré, ajoutant : « Tant que les utilisateurs s’en tiennent au vinaigre à 5 %, le pire risque pour la santé humaine est une irritation mineure des yeux. »
Il est conseillé aux utilisateurs de porter des lunettes et des vêtements de protection lorsqu’ils utilisent des vinaigres horticoles. Il existe également un risque de bronchite chronique, de dermatite et même d’érosion dentaire en cas d’utilisation et d’exposition répétées.
Meilleures alternatives sûres
Alors, le désherbant au vinaigre pourrait être tout ce qu’il y a à dire, mais existe-t-il des alternatives sûres et naturelles ? Il s’avère qu’il y a très peu de désherbants à la fois efficaces et sans produits chimiques, mais il y en a qui ont des produits chimiques moins nocifs que d’autres. Si vous cherchez un moyen sûr de vous occuper des mauvaises herbes de votre pelouse, abandonnez le vinaigre et essayez plutôt ces alternatives.
En fin de compte, cela en vaut-il la peine ?
Bien que les désherbants biologiques au vinaigre faits maison semblent pittoresques, faciles et sûrs à utiliser, les jardiniers rencontreront quelques obstacles. Premièrement : ces solutions au vinaigre sont loin d’être aussi efficaces qu’ils l’espéraient. Deuxièmement : les risques potentiels – que ce soit pour la vie du sol du jardin ou de la pelouse, ou pour votre propre santé – peuvent l’emporter sur les avantages.
Encore, la recommandation de Strenge est un mélange de vinaigre et de sel et de savon à vaisselle pour ceux qui sont carrément décidés à faire une recette dans le jardin. Mais cela peut aussi vous installer avec quelques problèmes de sol, si vous ne faites pas attention.
L’accumulation de sel « peut devenir un problème important à partir d’une utilisation répétée », a déclaré Strenge, ajoutant que l’utilisation répétée avec du sel est la seule façon pour que le vinaigre à 5% soit efficace. « Le sel de table peut contribuer à la toxicité du sodium et potentiellement entraîner la perte d’autres nutriments nécessaires dans le sol. »
Strenge a ajouté que les sels d’Epsom – et pas seulement les sels de table – peuvent être utilisés aussi, mais interfèrent également avec la santé de la pelouse et du jardin. Tout cela étant dit, il est peut-être tout simplement plus facile d’arracher ces mauvaises herbes à la main que d’utiliser du vinaigre.
Les sels d’Epsom ne sont pas des sels de table.