Guinguette Marais Poitevin

Le mûrier est un bel arbre, tant pour les feuilles elles-mêmes que pour l’ombre fraîche qu’elles dispensent en été.

Faits essentiels sur le mûrier

Nom – Morus
Famille – Moraceae (famille du mûrier)
Sol – ordinaire, bien drainé

Hauteur – 5 à 15 mètres (16 à 50 pieds)
Climat – plutôt chaud
Exposition – plein soleil

Feuillage – caduc
Floraison – juin à septembre

Arbre très facile à cultiver, il deviendra avec le temps l’un des plus beaux arbres de votre jardin.

Plantation d’un mûrier

Le mûrier doit être planté dans un mélange de terreau et de terre de jardin dans un endroit du jardin couvert de soleil. Idéalement, cet endroit est également bien abrité des vents forts.

• Il est recommandé de planter votre mûrier à l’automne, mais une plantation au printemps reste parfaitement possible à condition de bien arroser au début.
• Prenez soin de protéger les racines du froid en hiver avec un paillis, surtout au début, car elles sont vulnérables au gel.

La taille du mûrier

La taille n’est pas du tout nécessaire, d’autant plus que sa croissance est assez lente…

Votre mûrier sera plus beau si vous le laissez pousser naturellement. La forme qu’il prend s’il est laissé sans surveillance est souvent celle qui lui convient le mieux, il sera beau !

Espèces et variétés de mûriers

Il existe trois grands types de mûriers, et chacun se ramifie en dizaines de sous-variétés et de cultivars hybrides.

Mûrier blanc, rouge et noir… et plus encore !

Les espèces les plus connues sont les suivantes :

• Mûrier blanc – sans rapport avec la couleur du fruit ! Les jeunes bourgeons mous sont de couleur blanchâtre, d’où leur nom. Originaire de Chine et d’Asie du Sud-Est, on le trouve maintenant partout sur la planète. Pousse plutôt plus court que les autres types de mûriers. Les feuilles sont rarement toutes identiques, allant de la forme de vigne à une seule forme ovale.
• Mûrier rouge – originaire du sud-est du continent nord-américain, englobant partout du Texas à la Floride en passant par les Grands Lacs inférieurs. Perd actuellement son caractère génétique unique car il s’hybride facilement avec d’autres variétés de mûriers non indigènes.
• Mûrier noir – a été cultivé pendant des siècles au Moyen-Orient. Le trait distinctif est le dessous des feuilles est duveteux ou poilu (semblable au mildiou en apparence). Peut-être la seule espèce dont les fruits sont uniformément noirs.

Cultures de mûrier disponibles dans les magasins de jardinage

Voici d’autres cultivars (clones) d’espèces qui appartiennent également à la famille Morus.

• Morus australis et le très proche Morus kagayamae Koidz. (abréviation de Koidzumi) – l’une des variétés de mûriers les plus rustiques, survivant jusqu’à -34°C (-30°F). Souvent appelé le « mûrier platane » parce que ses feuilles et son port ressemblent à ceux du platane.
• Morus bombycis ‘Unryu’ – une petite variété qui ne pousse pas beaucoup plus haut qu’une douzaine de pieds (trois mètres). Ses branches étonnantes s’enroulent comme un tire-bouchon, un peu comme celles du saule de Kilmarnock.
• Mûrier du Pakistan – un hybride du mûrier noir. Les fruits mesurent environ 4 pouces (10 cm) de long, et sont délicieux !
• Mûrier nain – De nombreux cultivars et hybrides poussent assez petits pour être parfaits pour la culture en conteneur.
• Mûrier sans fruits – Ce sont des cultivars cultivés à partir d’un mûrier qui est constamment mâle : il ne portera aucun fruit. Cela en fait une plante idéale pour les aménagements routiers et autres, où les gens pourraient glisser et tomber ou abîmer leurs vêtements.

En savoir plus sur les mûriers

Surprenante sexualité du mûrier

Chaque mûrier peut être mâle ou femelle. Les mûriers mâles ne produisent pas de fruits alors que les arbres femelles en portent. Il existe également des cultivars stériles

qui, bien sûr, ne portent pas non plus de fruits.

Cependant, certaines espèces de mûriers nécessitent une pollinisation croisée pour porter des fruits. Vérifiez auprès de votre magasin de jardinage local si vous achetez une variété donnée.

Enfin, certaines espèces et variétés changent de sexe au cours de leur vie. En outre, il peut arriver qu’un même arbre porte à la fois des branches mâles et femelles ! Bien que cela puisse paraître étrange, cela se produit également avec d’autres arbustes et plantes communes comme l’if.

Délicieux fruits de mûrier

Les fruits du mûrier ressemblent à ceux du mûrier qui pousse souvent dans notre arrière-pays, et pour sûr, ils tachent tout autant les vêtements !

• Les mûres sont comestibles. Elles sont très juteuses et sucrées.
• Les rouges et les noires sont sucrées, acidulées et savoureuses, bien que la mûre blanche soit sucrée mais n’ait pas de goût particulier.

Faites attention ! Si vous avez acheté un mûrier femelle, évitez de le planter près de votre terrasse ou de votre pont. Avec tous les fruits qui tombent, vous ne pourrez pas vous reposer à l’ombre sans tacher votre édredon de jardin ! Mieux vaut ne pas essayer d’habiller une table de pique-nique avec votre jolie nappe préférée…

Si vous sélectionnez un spécimen de mûrier mâle, vous pourrez vous détendre sans arrière-pensée sous son feuillage vert profond, et l’ombre qu’il offrira lors des chaudes journées d’été sera plus que bienvenue.

Maladies et parasites qui attaquent fréquemment les mûriers

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• Bien sûr, les chenilles ! Après tout, la feuille de mûrier est un fourrage privilégié pour les vers à soie ! Apprenez tout sur la lutte naturelle contre les chenilles.