Guinguette Marais Poitevin

Dernière mise à jour le 12 mars, 2020

Manger de la nourriture à l’extérieur fait désormais partie de notre mode de socialisation, qu’il s’agisse de passer un bon moment en famille, de profiter d’un tête-à-tête avec son partenaire au cinéma ou même de se retrouver entre collègues après le travail. La grossesse s’accompagne de fringales plus intenses que jamais, et il est donc plus probable que l’on mange des aliments extérieurs. Bien que la cuisine chinoise figure parmi les cuisines les plus populaires au monde, si vous êtes enceinte, faites une pause et réfléchissez. Bien que vous puissiez avoir envie de nourriture chinoise pendant la grossesse, ce qu’il faut éviter quelque chose que vous devriez savoir.

Le glutamate existe sous des formes naturelles et est présent dans de nombreux fruits et légumes. Il est également présent dans le lait maternel. Cependant, le MSG (glutamate monosodique) est fabriqué artificiellement – il est dit excitotoxique, ce qui signifie qu’il stimule le cerveau et les nerfs en croissance lorsqu’il est consommé pendant la grossesse et peut entraîner le développement de l’autisme, de la schizophrénie, etc. chez le bébé, car le corps ne peut pas distinguer le glutamate naturel du MSG et métabolise les deux.

Raisons pour lesquelles les femmes enceintes devraient éviter la nourriture chinoise

Pendant la grossesse, il faut suivre un régime alimentaire sain car la santé du bébé dépend de celle de la mère. Vous aurez des envies d’aliments et d’en-cas savoureux (et pas nécessairement sains), mais les envies de nourriture chinoise, en particulier au cours du premier trimestre de la grossesse, peuvent avoir des effets néfastes sur votre santé et celle de votre bébé. La nourriture chinoise est à éviter, surtout si elle est préparée dans des échoppes de rue, car la fraîcheur des ingrédients est douteuse. Cela peut s’avérer nocif pour vous et votre bébé.

Voici les raisons de ne pas consommer de nourriture chinoise sur votre table à manger :

• La cuisine chinoise que l’on trouve en Inde est connue pour contenir du MSG – glutamate monosodique. Si vous êtes enceinte, il est préférable de l’éviter car il pourrait provoquer des réactions allergiques, des maux de tête et même des bouffées de chaleur.
• Le GMS est utilisé dans la nourriture chinoise pour améliorer son goût. La consommation d’aliments chinois pendant la grossesse peut aggraver vos nausées matinales. Elle peut également provoquer des palpitations cardiaques et des engourdissements au niveau du visage et du cou (dans les cas extrêmes de réaction allergique).
• Le glutamate contenu dans le MSG peut traverser le placenta et avoir un impact révélateur sur le cerveau et le système nerveux du bébé. La barrière placentaire protège le bébé des aliments acides, et le MSG peut briser cette barrière et exposer votre bébé aux germes et aux bactéries nocives.
• Le MSG contient du sodium, qui peut entraîner une déshydratation, des ballonnements et de l’hypertension artérielle, surtout s’il est consommé régulièrement. Pendant la grossesse, elle provoque une rétention d’eau qui peut être néfaste pour l’organisme. Il peut encore compliquer les choses en provoquant des œdèmes et peut favoriser les complications de la grossesse comme la pré-éclampsie.
• Si vous avez été allergique au MSG avant votre grossesse, il est préférable de ne pas consommer de nourriture chinoise. Les troubles du sommeil, les vomissements, les nausées et les maux de tête sont des réactions courantes ; évitez donc la nourriture chinoise pendant la grossesse.
• Les acides aminés non essentiels présents dans le MSG peuvent entraîner des troubles du développement et donc arrêter la croissance du bébé dans l’utérus.
• Bien que notre corps produise naturellement du glutamate et qu’on le trouve dans les fruits et les légumes, le MSG artificiel est fabriqué par fermentation du sucre, ce qui est nocif pour la santé de la mère et de l’enfant. Par conséquent, il est préférable de l’éviter pendant la grossesse.
• Les fruits de mer peuvent contenir des niveaux élevés de mercure qui peuvent nuire à la santé de votre bébé, et doivent donc être évités complètement ou consommés en quantités limitées.

Les aliments chinois qui sont dits utiles pendant la grossesse

C’est un fait connu qu’en raison de la présence de quantités excessives de MSG dans les aliments chinois, la grossesse peut être affectée. Cependant, certains aliments chinois et leurs ingrédients peuvent s’avérer bénéfiques pendant la grossesse :

1. Thé chinois/vert : Les antioxydants qui sont présents dans le thé vert peuvent s’avérer bénéfiques pour votre santé et celle de votre bébé également. Cependant, vérifiez la teneur en caféine avant de le consommer.

2. Gingembre chinois : Cet aliment est bien connu pour ses propriétés antimicrobiennes et antivirales. Lorsqu’il est inclus dans votre alimentation pendant la grossesse, il revitalise le corps et aide à soulager les nausées.

3. Congee : Le Congee est une bouillie de riz populaire qui est souvent consommée au petit déjeuner en Chine et dans plusieurs autres pays asiatiques. Il a un goût fade, mais il est plein de nutriments et très rassasiant. Il aide également à contrôler les nausées pendant la grossesse.

4. Germes de soja : Cet aliment miracle contient des protéines, des phytonutriments et des vitamines. Il peut s’avérer bénéfique pour la santé et le développement du cerveau de votre bébé.

5. Tofu frais : Sorte de paneer fabriqué à partir de lait de soja, le tofu contient de nombreuses protéines et antioxydants qui aident à maintenir votre santé pendant la grossesse.

6. Lait de coco : La présence de potassium, de magnésium, de sucre et de protéines dans le lait de coco peut stimuler le développement du fœtus dans une large mesure.

Pendant la grossesse, si vous voulez goûter ou essayer de nouveaux aliments, il est préférable d’en parler à votre médecin et de comprendre ses implications sur votre santé et celle de votre bébé. Si vous ne pouvez pas surmonter l’envie de manger de la nourriture chinoise savoureuse, assurez-vous de la consommer dans un restaurant connu. Recherchez des restaurants qui préparent des plats à faible teneur en sodium et en GMS. Les nouilles, les légumes cuits à la vapeur et le riz sont votre meilleur atout pendant cette période, et la nourriture chinoise frite est à éviter. Après tout, la santé de votre bébé est plus importante que la satisfaction de vos envies de mets chinois, n’est-ce pas ?