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La meilleure recette de pain aux bananes est si facile à faire et super douce et humide ! La très meilleure façon d’utiliser les bananes trop mûres, ce pain est tendre et plein de saveurs !
Puisque j’ai déjà partagé avec vous le pain aux bananes aux pépites de chocolat préféré de ma famille, il était temps de vous donner également ma toute meilleure recette classique ! Si vous aimez tout ce qui est banane, alors préparez aussi ces muffins aux bananes et aux noix, un seul bol, si facile, si BON !
Quelle est la meilleure recette de pain aux bananes ?
Pour faire le très meilleur pain aux bananes qui sort super humide, il est important de commencer par ces vilaines bananes trop mûres ! Dans l’image ci-dessous, vous pouvez voir les bananes que j’ai utilisées pour ce post de recette. Ces bananes sont juste assez mûres pour être utilisées. Elles doivent être d’un jaune foncé avec beaucoup de brunissement. Vous pouvez utiliser des bananes encore plus foncées que cela ! Plus les bananes sont mûres, plus votre pain sera humide et plus il aura de saveur de banane !
Comment garder le pain aux bananes humide ?
La meilleure façon de garder le pain aux bananes humide pendant des jours est de l’emballer hermétiquement ! Une fois que votre pain est cuit et refroidi, je vous recommande de l’emballer hermétiquement dans une pellicule plastique. Ensuite, faites un deuxième pas et stockez-le dans un grand sac de congélation à fermeture éclair ou un récipient en plastique avec un couvercle hermétique. Entreposé de cette façon sur le comptoir, votre pain se conservera jusqu’à 3 jours. Si vous le souhaitez, vous pouvez le conserver emballé au réfrigérateur jusqu’à 6 jours.
Comment faire un pain aux bananes :
Cette recette permet de faire un pain aux bananes. La première étape est de préchauffer votre four et de préparer un moule à pain avec un spray de cuisson antiadhésif ou de le graisser avec du beurre.
- Puis, prenez un grand bol comme vu ci-dessous et fouettez ensemble vos ingrédients secs. Cela comprendra la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
- Dans un autre bol, faites fondre votre beurre au micro-ondes, puis ajoutez-y les bananes et écrasez-les jusqu’à ce qu’elles soient presque lisses.
- Ajoutez vos œufs et la vanille à votre mélangeur de bananes écrasées et utilisez votre fourchette pour tout mélanger vraiment bien, jusqu’à ce que vous ne voyiez plus de traces d’œufs.
- Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez-les avec une spatule juste pour les combiner. Ne mélangez pas trop.
- Maintenant, vous êtes prêt à verser votre pâte dans votre moule préparé et à cuire !
**NOTE : Vous pouvez également écraser vos bananes avec le beurre fondu dans votre batteur sur socle si vous préférez.
Peut-on congeler le pain aux bananes ?
Oui ! Si vous souhaitez le congeler, alors laissez-le refroidir complètement à température ambiante sur une assiette ou une grille une fois qu’il sort du four. Une fois qu’il a refroidi, enveloppez le pain dans une pellicule plastique, puis dans une feuille d’aluminium. Congeler le pain jusqu’à 2 mois pour de meilleurs résultats.
Pour décongeler le pain, le sortir du congélateur et le laisser venir à température ambiante, couvert sur le comptoir. Cela prendra environ 24 heures.
Bonheur !
~Nichole
La meilleure recette de pain aux bananes
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Ingrédients
- ▢ 1 bâtonnet (½ tasse) de beurre
- ▢ 3 grosses bananes mûres
- ▢ 2 gros œufs
- ▢ 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ▢ 2 tasses de farine tout usage
- ▢ 1 tasse de sucre granulé
- ▢ 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- ▢ ½ cuillère à thé de sel
- ▢ ½ cuillère à café de cannelle
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Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporisez un moule à pain avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou graissez-le avec du beurre et mettez-le de côté.
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Ajoutez le bâtonnet de beurre dans un grand bol et passez-le au micro-ondes pendant 1 minute, ou jusqu’à ce qu’il soit fondu.
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Ajouter les bananes dans le même bol et les écraser avec une fourchette.
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Ajouter l’extrait de vanille et l’œuf dans le bol et utiliser la même fourchette pour écraser et remuer jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces jaunes d’œuf.
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Dans un deuxième grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
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Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger avec une spatule juste pour combiner.
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Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire pendant 45 à 55 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
Vidéo
Notes
NOTES SUR LA CONSERVATION DE CE PAIN : Pour garder votre pain humide, laissez-le refroidir complètement puis enveloppez-le dans une couche de pellicule plastique et ensuite stockez-le dans un sac à fermeture éclair de taille congélateur, ou un grand récipient en plastique avec un couvercle hermétique. Il se conservera sur le comptoir jusqu’à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 6 jours. Alternativement, vous pouvez emballer et congeler jusqu’à 2 mois.
NOTE SUR LE PANIER À PAIN : Pour cette recette, vous utiliserez un moule à pain de taille standard d’environ 9×5 pouces pour un pain. Alternativement, vous pouvez utiliser un moule à muffins de taille standard et faire cuire pendant environ 25-30 minutes.
NOTE SUR LES ADDITIONS : Vous pouvez ajouter 1 tasse de noix hachées ou de pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson si vous le souhaitez.
Nutrition
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