Comment faire du paneer
Faire ce fromage indien à la maison ne pourrait pas être plus simple. Tout ce dont vous avez besoin est du lait, du jus de citron et un peu de temps. Préparez le vôtre puis utilisez-le dans nos recettes ci-dessous.
Paneer tikka masala
Remplacez le poulet par du paneer pour obtenir un masala végétarien crémeux et de rêve. Vous aurez besoin de poudre de curry tikka pour celui-ci (vous en trouverez dans la plupart des supermarchés).
Les légumes et le paneer dum biryani
Ce biryani végétarien de The Curry Guy, Dan Toombs, est idéal servi lors d’occasions spéciales – soulevez le couvercle à table et profitez de l’arôme fantastique lorsque la vapeur remplit la pièce.
Recette de dahl à la noix de coco avec du paneer croustillant
Un dîner étonnamment faible en calories, avec des cubes de paneer doré sur un dahl légèrement épicé. A déguster avec beaucoup de chapatis.
Curry léger au paneer
Cuisinez ce curry à forte teneur en légumes pour un repas végétarien sain. Les petits pois apportent des protéines supplémentaires tandis que le gingembre et les tomates prunes composent une sauce légère et parfumée.
Shahi paneer
Voyez notre shahi paneer simple et riche. Ce plat indien vibrant est une recette de curry végétal facile et sans gluten.
Paneer tikka avec relish aux pois et à la menthe
Le paneer est parfait pour les grillades car il devient super croustillant à l’extérieur mais conserve son centre moelleux. Servez sur des brochettes avec des poivrons verts aux côtés d’une relish rafraîchissante pour un régal végétarien facile au barbecue.
Paneer grillé épicé avec roti et salade
Un plat facile et épicé de fromage indien grillé et de tomates rôties cloquées qui ferait un excellent souper de semaine ou un joli plat principal pour un invité végétarien lors d’une réunion de Noël. La salade de chou peut également être servie en accompagnement de n’importe quel plat indien.
Saag paneer (palok)
Le paneer constitue le meilleur repas indien végétarien, servi ici avec des épinards et beaucoup d’épices indiennes. Servez avec du riz et du naan en accompagnement.
Naan farci au chou frisé et au paneer
Ce naan indulgent est farci de chou frisé, de paneer fondu et d’épices pour faire un plat à partager qui plaît à la foule dans le cadre d’une tartinade d’inspiration indienne. Servez avec un chutney à la mangue ou à côté de votre curry préféré.
Paneer masala
Cette recette de paneer masala est une excellente alternative végétarienne au classique poulet tikka masala, que les mangeurs de viande adoreront aussi ! Bourré de saveurs, ce plat est facile à réaliser, sans gluten et à moins de 500 calories – que ne pas aimer ?
Paneer BBQ à la betterave, à la noix de coco et aux échalotes croustillantes
Cette recette de paneer BBQ à la betterave, à la noix de coco et aux échalotes croustillantes nous vient du restaurant de kebab gastronomique Le Bab. Elle est facile et végétarienne, mais pleine de saveurs.
Mutter paneer
Le Mutter paneer est un curry traditionnel du nord de l’Inde. La texture des petits pois frais tient bien contre le paneer, mais les surgelés conviennent aussi. Ce plat peut être préparé en seulement 30 minutes, et vous n’aurez pas l’impression de vous priver, même si c’est végétal. Servez-le comme un curry d’accompagnement avec un peu de naan ou de riz.
Paneer épicé aux lentilles vertes pimentées
Cette recette de paneer épicé aux lentilles vertes pimentées est végétarienne, facile à réaliser et prête en seulement 30 minutes – parfaite pour un repas de milieu de semaine.
Brochettes de paneer épicé avec salsa à la mangue, au piment et à la menthe
Servez ces brochettes de paneer épicé avec salsa à la mangue, au piment et à la menthe avec des naans et une cuillerée de yaourt naturel pour un repas végétarien facile qui offre de grandes saveurs.
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