L’alimentation peut-elle avoir un impact sur la fonction ?
La thyroïde est une petite glande en forme de papillon située à l’avant de votre cou. C’est une partie méconnue du système endocrinien souvent accusée de prendre du poids.
« Il existe de nombreuses idées fausses sur la thyroïde, en particulier autour du régime alimentaire », explique Ayla Bakar, MD, endocrinologue à la Northwestern Medicine. « L’essentiel est que tout va bien avec modération, et que les aliments n’affecteront pas la fonction thyroïdienne pour la plupart. »
Le Dr Bakar brise les mythes courants sur la fonction thyroïdienne et l’alimentation.
Les aliments n’affecteront pas la fonction thyroïdienne pour la plupart.
– Ayla Bakar, MD
Mythe n° 1 : Vous ne pouvez pas manger de légumes crucifères si vous avez un trouble thyroïdien.
Les légumes crucifères, qui comprennent le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles et le chou frisé, ont été soupçonnés d’interférer avec la façon dont votre thyroïde utilise l’iode. L’iode joue un rôle dans la production d’hormones dans la glande thyroïde. La vérité est que vous pouvez – et devriez – manger ces légumes.
« Les légumes crucifères font partie d’une alimentation saine et équilibrée, et j’encourage les patients souffrant de troubles de la thyroïde à continuer à en manger avec modération », déclare le Dr Bakar. « Il faudrait que vous consommiez une quantité excessive et irréaliste de ces légumes pour qu’ils interfèrent avec l’iode et donc la production d’hormones dans la thyroïde. »
Mythe n°2 : Vous devez prendre des suppléments d’iode si vous avez une thyroïde sous-active (hypothyroïdie).
Vous n’avez pas besoin de prendre des suppléments d’iode si vous vivez aux États-Unis ou dans d’autres pays du premier monde où l’iode est ajouté à de nombreux aliments, y compris le sel de table. Bien que la carence en iode soit une des causes de l’hypothyroïdie, si vous n’êtes pas carencé en iode, il n’est pas nécessaire de prendre des suppléments d’iode, communément vus comme des suppléments de varech.
« Les suppléments d’iode sont une erreur », déclare le Dr Bakar. « En fait, ils peuvent commencer à affecter négativement la fonction thyroïdienne si vous les prenez sans l’avis d’un médecin. »
Mythe n°3 : Un régime sans gluten peut aider à la thyroïdite de Hashimoto – ou la guérir.
La thyroïdite de Hashimoto est la cause la plus fréquente d’hypothyroïdie. Un régime sans gluten ne peut pas inverser la maladie d’Hashimoto.
« Il existe de nombreuses informations inexactes sur le régime sans gluten et la maladie de Hashimoto », explique le Dr Bakar. « Je pense que cela vient du fait que le syndrome d’Hashimoto et la maladie cœliaque, où l’intolérance au gluten est le principal symptôme, sont tous deux des troubles auto-immuns. »
La maladie cœliaque peut coexister avec le syndrome d’Hashimoto. Dans ce cas, les patients devraient adhérer à un régime sans gluten pour gérer leur maladie cœliaque, et non le syndrome d’Hashimoto.
Mythe n°4 : ma prise de poids est due à l’hypothyroïdie.
Il peut y avoir une prise de poids associée à une thyroïde sous-active, mais elle ne représente généralement que 5 à 7 livres.
« Une prise de poids significative au-delà n’a rien à voir avec la fonction thyroïdienne », explique le Dr Bakar. « Pour éviter la prise de poids, je dis aux patients atteints d’hypothyroïdie de surveiller la taille de leurs portions et leurs calories, et d’éviter les calories vides provenant, par exemple, des boissons sucrées. »
Mythe n° 5 : les personnes atteintes de troubles de la thyroïde doivent suivre des régimes spéciaux.
« Comme tout le monde, les personnes atteintes de troubles de la thyroïde doivent avoir une alimentation saine et équilibrée », réitère le Dr Bakar. « Le régime alimentaire ne fera pas disparaître votre trouble thyroïdien et ne provoquera pas de troubles thyroïdiens. »