Web Exclusief

Hoeveel calorieën zijn een kilo? Door Densie Webb, PhD, RD De nieuwe consensusverklaring stelt het dogma van gewichtsverlies ter discussie Diëtisten en lijners hebben gewichtsbeheersing lange tijd afgeschilderd als een simpele kwestie van calorieën binnen versus calorieën buiten. Eet meer…




Discover Food Tech

Wanneer je aan bakkerijproducten denkt, gaan je gedachten in de richting van de afgewerkte bakkerijproducten zoals brood, koekjes, gebak en de lijst is zo lang. Maar heb je ooit geprobeerd om achter de wetenschap van bakkerijproducten te gaan. Als je…

The Bridges of Madison County (1995)

Ik heb maar twee bladzijden van het boek kunnen lezen voordat ik me lichamelijk ziek voelde door de afgezaagde dialogen, de sterke afhankelijkheid van cliché’s en de gehamde, puberale, romantische prozastijl. Een verfilming van het boek ‘The Bridges of Madison…