Heeft u ooit pijnlijke buikpijn gehad of voelde u zich lusteloos en icky na het eten van iets suikerrijks? Je bent niet de enige. Maar zijn dat symptomen van een suikerallergie of van iets anders?
In veel gevallen is een rotgevoel na het snoepen gewoon een “suikerkater” die optreedt als je heel veel suiker eet, dankzij het feit dat heel veel suiker in één keer je bloedsuiker kan laten pieken en vervolgens kan crashen en verbranden. Maar sommige mensen zijn supergevoelig voor zelfs een kleinere hoeveelheid van het zoete spul.
Ja, je kunt intolerant zijn voor suiker of zelfs een echte suikerallergie hebben, in zeer zeldzame gevallen. Het klinkt extreem, maar verschillende soorten suiker kunnen wel degelijk invloed hebben op mensen, zeggen deskundigen. “Suiker heeft als stof een reële impact op mensen, zowel psychologisch als fysiek,” vertelt diëtiste Jessica Cording uit New York City aan SELF.
En er zijn echte symptomen van een suikerallergie of -intolerantie, dus lees verder om te zien op welke tekenen je moet letten.
Symptomen van een suikerallergie komen meestal onmiddellijk tot uiting.
Mensen met een echte suikerallergie hebben meestal onmiddellijk fysieke symptomen die vergelijkbaar zijn met die van andere voedselallergieën. Volgens gecertificeerd diëtist-voedingsdeskundige Lisa Moskovitz, R.D., CEO van NY Nutrition Group, omvatten deze symptomen:
- krampen
- diarree
- huiduitslag
- jeukende mond
Maar er is een verschil tussen een voedselallergie en een voedselintolerantie.
Iedereen heeft wel bepaalde voedingsmiddelen die hem of haar gewoon niet lekker zitten, of die niet-zo-gewenste symptomen veroorzaken zoals indigestie, een opgeblazen gevoel of kramp. Maar dat betekent niet noodzakelijk dat je een echte allergie hebt voor dat voedsel of ingrediënt. En hoewel sommige mensen de termen door elkaar gebruiken, zijn een voedselallergie en een voedselintolerantie eigenlijk twee verschillende dingen. Hier is het verschil:
Levensmiddelenallergie: Dit is een reactie die optreedt wanneer uw immuunsysteem overreageert op een voedseleiwit, denkend dat het een schadelijke stof is, legt Food Allergy Research & Education (FARE) uit.
Symptomen van een voedselallergie kunnen variëren van mild tot levensbedreigend, zegt FARE, en kunnen omvatten:
- netelroos
- buikpijn of krampen
- diarree
- kniezen
- moeilijkheden ademhaling
- Anafylaxie
Voedselintolerantie: Een intolerantie voor een voedingsmiddel of ingrediënt betekent dat je problemen hebt met het verteren van dat voedingsmiddel. Over het algemeen veroorzaakt een voedselintolerantie spijsverteringsproblemen en zijn de symptomen niet zo ernstig als die van een voedselallergie, aldus de Mayo Kliniek.
Er zijn verschillende redenen waarom je een bepaalde voedselintolerantie zou kunnen hebben. Soms komt het doordat je lichaam geen enzym produceert dat nodig is om dat voedsel af te breken (als je bijvoorbeeld lactose-intolerant bent, heb je geen enzym lactase dat nodig is om lactose, de suiker in melk, af te breken). Andere keren heeft het te maken met een onderliggende gezondheidstoestand, zoals het prikkelbare darm syndroom (IBS), of zelfs stress of angst, aldus de Mayo Kliniek.
Volgens de American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI) zijn de symptomen van een voedselintolerantie onder meer:
- Darmgas
- Bloeden
- Diarree
Het is gemakkelijk om de twee te verwarren omdat de symptomen elkaar kunnen overlappen (bijv.b.v. diarree, buikpijn). Maar een belangrijk verschil is dat voedselintoleranties niet het gevolg zijn van een disfunctie van het immuunsysteem. Bovendien kunnen mensen met een voedselintolerantie soms een kleine hoeveelheid van het voedsel nemen zonder problemen (of ze kunnen iets nemen om de spijsvertering te helpen), terwijl je bij een allergie meestal niets van het voedselallergeen mag hebben.
Een suikerintolerantie komt vaker voor dan een suikerallergie.
Mensen zijn meestal intolerant voor bepaalde soorten suikers, en niet voor alle suikers, aldus Moskovitz. Degenen met een suikerintolerantie kunnen alleen de bovengenoemde gastro-intestinale symptomen hebben, mogelijk naast vermoeidheid, enige tijd na het eten van de suikers waarvoor ze gevoelig zijn, voegt ze eraan toe.
Dit zijn de belangrijkste soorten suiker die intolerantie of gevoeligheid kunnen veroorzaken.
Fructose
Fructose komt van nature voor in voedingsmiddelen zoals fruit, sommige groenten, honing, en sommige vruchtensappen, zegt de Mayo Clinic. Het zit ook in tafelsuiker en in maïssiroop met een hoog fructosegehalte.
Lactose
Dit is een suiker die in melk en andere zuivelproducten zit. Als je lactose-intolerant bent, kun je lactose niet goed verteren, dus krijg je last van die ongewenste maag-darmproblemen. (Ter herinnering: Dit is niet hetzelfde als een melkallergie, wat betekent dat je immuunsysteem een reactie heeft op de eiwitten in melk.)
Sucrose
Sucrose is afgeleid van suikerriet en is het type waaruit tafelsuiker bestaat.
Suikeralcoholen
Je hebt waarschijnlijk ingrediënten als erythritol of xylitol op voedseletiketten gezien. Dit zijn eigenlijk suikervervangers die in veel caloriearme of suikervrije voedingsmiddelen worden gebruikt. Maar ze zijn de moeite waard om in deze context ter sprake te brengen, aangezien ze bij veel mensen GI-problemen kunnen veroorzaken. In zeldzamere gevallen kunnen ze ook allergische reacties veroorzaken, zoals SELF eerder meldde.
In sommige gevallen is het echter niet de suiker zelf die het echte probleem vormt.
“Als iemand een suikerintolerantie beschrijft, is er waarschijnlijk sprake van een onderliggend probleem dat wordt verergerd door het consumeren van voedingsmiddelen met suiker,” zegt diëtiste Beth Warren, oprichter van Beth Warren Nutrition en auteur van Living a Real Life With Real Food.
In plaats daarvan kan het probleem een verstoord microbieel evenwicht in de darm zijn met een overgroei van gist. Aangezien gist zich voedt met suikers, kan het het probleem verergeren, waardoor symptomen zoals huiduitslag en wallen ontstaan, zegt ze.
Hier staat hoe je de symptomen van een suikerallergie of -intolerantie kunt verlichten.
Een allergische reactie op suiker is zeldzaam, maar komt wel voor. Als je een onmiddellijke reactie vertoont na het eten van suiker – je keel voelt gespannen, je hebt moeite met ademhalen, je krijgt huiduitslag, enzovoort – moet je naar de dokter of naar de eerste hulp. In ernstige gevallen kan een allergische reactie leiden tot anafylaxie als er niet snel en vroeg ingegrepen wordt. En als je op dit moment niet zeker weet of je dit soort allergie hebt of niet (en of het levensbedreigend is of niet), is het veiliger om het zekere voor het onzekere te nemen.
In ernstige gevallen kun je behandeld worden met epinefrine (een medicijn dat anafylaxie kan omkeren) en daarna eventueel een steroïde (zoals cortison) om de ontsteking te verminderen en de reactie onder controle te krijgen, aldus FARE. Epinefrine is over het algemeen onschadelijk, dus zelfs als het onduidelijk is hoe ernstig uw allergie is, is het veilig om te gebruiken, verklaart FARE.
Als uw allergische reactie milder is, hebt u misschien alleen een antihistaminicum nodig, zegt FARE. Daarna kan je arts of een allergoloog/immunoloog huidpriktesten uitvoeren om de oorzaak van de reactie vast te stellen en te bepalen of suiker inderdaad de boosdoener is. Als je gediagnosticeerd wordt met een ernstige suikerallergie, zul je waarschijnlijk een epinefrine auto-injector (EpiPen) bij je moeten dragen in geval van nood.
Als je merkt dat je GI-symptomen hebt na het eten van suiker die niet onmiddellijk of ernstig lijken, adviseert Cording om toegevoegde suikers te schrappen, evenals wit brood, wit meel, energiedrankjes, fruit en vruchtensappen. “Sommige mensen doen het ook goed door alcohol te schrappen,” zegt ze. Ze raadt ook aan om veel eiwitten te eten en te zorgen voor niet-zetmeelrijke groenten, terwijl je aardappelen en maïs vermijdt (de zetmelen daarin worden omgezet in suiker in je lichaam).
Het kan natuurlijk ook zijn dat je niet zo extreem hoeft te gaan met je dieet. Geregistreerd diëtist-voedingsdeskundige Karen Ansel vertelt SELF dat het een goed idee is om te proberen te bepalen voor welk type suiker je allergisch of intolerant denkt te zijn. Ze raadt aan om een voedseldagboek bij te houden en te noteren wat flare-ups veroorzaakt. “Het is heel goed mogelijk dat je last hebt van lactose, maar dat andere soorten suikers geen probleem zijn, of dat je door te veel zoetigheid last krijgt van uitbraken,” zegt ze. Uiteindelijk gaat het erom uit te vinden waar je lichaam op reageert en hoe erg.
Als je vermoedt dat je een suikerallergie of -intolerantie hebt, ga dan voor de zekerheid naar de dokter.
“Telkens als je dit soort symptomen hebt, is het echt belangrijk om je arts te raadplegen om er zeker van te zijn dat er geen onderliggende aandoening is,” zegt Cording.
Gerelateerd: