Guinguette Marais Poitevin

Ik heb onlangs de moeilijke beslissing genomen om bananen op te geven.

Ik ben dol op bananen. Ze hebben gewoon zoveel in hun mars. Ze smaken heerlijk, ze hebben een uitstekende voedingswaarde en ze zijn handig omdat je ze niet hoeft te bereiden. Ze zijn het perfecte tussendoortje.

Gelukkig voor mij verergeren ze ook mijn GERD. Ik wist dit al een tijdje, maar ik bleef bananen eten om de eerder genoemde redenen. Ik at ze meestal als een middagsnack, maar ze dwongen me maar al te vaak naar maagzuurremmers te grijpen.

Nadat ik besloten heb alles te doen wat ik kan om mijn GERD te verminderen, besloot ik dat de bananen weg moesten. Er is zo’n duidelijke verbetering sinds het opgeven van hen dat ik voel me gedwongen om mijn bevindingen te delen. Het heeft een verrassend groot verschil gemaakt.

Er zijn veel websites die bananen aanraden als een manier om een maagklachten te verminderen. Hier is een citaat van eHow.com: “Bananen behoren tot de gezondste voedingsmiddelen voor je lichaam en worden door de meeste gezondheidsdeskundigen aanbevolen als een veilige, natuurlijke remedie tegen brandend maagzuur. In zeldzame gevallen kunnen bananen echter het tegenovergestelde effect hebben en kort na consumptie brandend maagzuur veroorzaken.”

Ik denk niet dat de gevallen van bananen die brandend maagzuur veroorzaken zo zeldzaam zijn. In een ander artikel, waarin bananen worden aanbevolen aan zwangere vrouwen als een manier om brandend maagzuur te verminderen, lopen de reacties ongeveer 10:1 op van mensen die zeggen dat bananen bij hen juist brandend maagzuur veroorzaken.

Dus waarom veroorzaken bananen brandend maagzuur? Ik heb twee theorieën. Bananen bevatten nogal wat citroenzuur, waarvan ik weet dat ik er brandend maagzuur van krijg. Volgens ESHA Research bevatten bananen 319 mg citroenzuur per 118 g banaan, of ongeveer een kwart van dat van een sinaasappel. Ik weet dat citroenzuur me in voldoende hoeveelheden hevig brandend maagzuur bezorgt, dus dat zou wel eens het probleem kunnen zijn. (Ze bevatten ook ongeveer 420 mg appelzuur, maar dat is voor mij geen probleem). Een tweede mogelijkheid is dat bananen eiwitten bevatten die lijken op die in latex, eiwitten waarvan bekend is dat ze bij sommige mensen allergieën kunnen veroorzaken. Ik lijk echter geen problemen te hebben met latex.

(Tussen haakjes, de bronnen voor de hoeveelheid citroenzuur in een banaan lopen sterk uiteen. Een andere bron noemt 150 mg / 100 g en weer een andere geeft ongeveer 400 mg / 100 g. Er zijn veel, heel veel websites die beweren dat er geen citroenzuur in bananen zit. Die hebben het gewoon mis.)

Het enige dat ik zeker weet is dat ik brandend maagzuur krijg van bananen en dat het opgeven ervan tot een aanzienlijke verbetering van mijn klachten heeft geleid.

Voorlopig bestaat mijn middagsnack uit crackers. Ik hoop dat ik een dezer dagen een vervangende vrucht kan vinden. Ik denk dat een groot deel van het probleem is dat bananen zo handig zijn. Andere vruchten die ik graag eet, zoals kiwi’s en cantaloupe’s, vereisen veel voorbereidingstijd. Het kan ook moeilijk zijn om de rijpheid ervan te bepalen. Ze bevatten ook citroenzuur, dus ik zal moeten uitzoeken hoeveel. Misschien word ik wel wanhopig en begin ik appels te eten. Ze zijn handig, maar ik hou er gewoon niet van.

UPDATE: Voor meer over GERD, zie mijn nieuwere artikel: Hoe kan ik GERD genezen