Als je iets wilt om je zoetekauw te bevredigen, moet je dit Kunafa recept proberen. Het is een iconisch, duivels lekker dessert uit het Midden-Oosten, gemaakt van versnipperde Kataifi, romige vulling en gedrenkt in gecondenseerde melk.
WAT IS KUNAFE?
Dus het is tijd om eens te kijken naar een aantal traditionele recepten. Heb je ooit de ongelooflijke smaak van room in sommige traditionele recepten gevoeld? Nou, het Kunafa recept zou je uitgangspunt moeten zijn. De Kunafa, ook bekend als Kanafeh of Knafeh, is een populair nagerecht in het Midden-Oosten en wordt veel gegeten in de Arabische wereld. Het wordt vooral gegeten tijdens de islamitische Ramadan periode. Het is echter een lekker dessert dat men op elk moment van het jaar kan nuttigen.
Het is er in verschillende vormen en vullingen (kaas, chocolade, fruit etc) om uw smaakpapillen tevreden te stellen. Het oranjekleurige dessert is niet alleen uitzonderlijk qua uiterlijk, maar ook door zijn pittige, zoete smaak. De lekkere en voedzame lekkernij is voor sommige mensen zelfs een bron van inkomsten. De Kunafa wordt bereid door room, melk en andere zuivelproducten in twee lagen geraspte fyllo (kataifi) te stoppen en het vervolgens te bakken. Hij wordt het best warm geserveerd. Net als pizza’s wordt het vaak in grote rondes bereid en vervolgens in porties gesneden zodat iedereen een hapje kan nemen.
INGREDIENTEN VOOR KUNAFA RECEPT
Heel goed, het Kunafa recept bevat veel ingrediënten maar het is zeker het proberen waard.
- Melk
- Zware room
- Gekonfijte melk
- Kunafa deeg
- Suiker
- Cornstzetmeel
- Boter
- Pistachepoeder
Je kunt het toetje garneren met pistachenootjes, kaneel of poedersuiker, en geniet ervan bij de thee. De Kunafa is een zeer voedzaam dessert.
Hoe bewaar ik restjes KUNAFA
Handelen met restjes: Als er een restje overblijft, doe dit dan over in een luchtdichte doos en bewaar het in de koelkast. Daarin zou het een week houdbaar moeten zijn. Als u klaar bent om het dessert te eten, verwarmt u het opnieuw in de oven op een temperatuur van 350 °F gedurende ongeveer 15 minuten.
KUNAFA PLAAT
Kunafa wordt traditioneel in een Kunafa plaat gebakken, maar ook een cakevorm werkt.
Als je Kunafa maakt, laat dan zeker een reactie achter of geef dit recept een beoordeling!
BEST KUNAFA RECEPT
Beschrijving
Als u iets wilt om uw zoetekauw te stillen, dan moet je dit Kunafa recept proberen. Het is een iconisch, duivels lekker Midden-Oosters dessert, gemaakt van versnipperde Kataifi, romige vulling en gedrenkt in gecondenseerde melk.
Ingrediënten
- VOOR DE SYRUP
- Gekondenseerde melk- 1/2 blikje (400 gram)
- VOOR DE KUNAFA VULLING
- Vette melk – 3/4 kop
- Zware room – 1 3/4 kop
- Suiker – 1 1/2 el.
- 2 eetlepels maïszetmeel
- VOOR KUNAFA DEEG
- Halfbevroren Kunafa deeg (versnipperd fyllo deeg) – 250 gram of 0,5 pond
- Halfbevroren Kunafa deeg (versnipperd fyllo deeg) – 250 gram.
- Ongezouten boter/ Ghee (gesmolten, kamertemperatuur)-1/2 kop
Instructies
- Verwarm uw oven voor op 180°C met het rek onderin de oven.
- Kanafa korst. Smeer uw bakplaat van 22 cm in met wat boter/ghee.
- Snijd het halfbevroren kunafa-deeg in stukjes van 4 cm boven een grote kom. Voeg de rest van de boter toe en meng de kunafa-snippers tot een gelijkmatige laag. Breng de helft van het deeg over naar de bakplaat en druk stevig aan, zodat de vulling erin blijft zitten en niet aanbrandt.
- Roomvulling maken. Verwarm in een middelgrote pan de melk en de slagroom; voeg vervolgens de suiker en de maïzena toe en klop met een garde tot deze op middelhoog vuur volledig zijn opgelost. Breng het onder voortdurend roeren aan de kook. Laat koken tot het mengsel dikker wordt. Haal van het vuur en giet over de korst, verdeel met een spatel.
- Top met de resterende kunafa snippers gelijkmatig en bak 30-40 minuten of tot ze goudkleurig zijn.
- Haal kunafa uit de oven en giet er gecondenseerde melk over, die het hele oppervlak bedekt. Misschien heb je niet het hele blikje nodig.
- Garneer met gemalen pistache.
- Laat de kunafa 10-15 min rusten om de gecondenseerde melk te absorberen.
- Serveer warm.
Uitrusting
Kunafeh bord
Koop nu →
Noten
Uitrusting:
Een 9 inch/ 22 cm ronde ovenschaal.
VOORAF MAKEN
U kunt de kunafa in een ovenschaal doen, afdekken met plastic en invriezen. Ontdooien als u klaar bent om te bakken. Bak zoals vermeld in het recept hierboven.
DIEpe ORANJE KLEUR
Om de kunafa een diep oranje kleur te geven, moet u oranje voedselkleurstof mengen met de gesmolten boter en dit over het versnipperde fyllodeeg gieten; meng vervolgens met latex handschoenen om te voorkomen dat uw handen kleuren.
Ik had geen oranje kleurstof bij de hand, ik heb vloeibare rode kleurstof en gele kleurstof gebruikt om oranje te krijgen.
ikkere vulling
Als u een dikkere vulling wilt, gebruik dan 1 kopje melk, 1 kopje zware room en 3 eetlepels maïzena.
WAAR KUNAFA/KADAIFI DOUGH
U kunt kadaifi deeg vinden in Midden-Oosterse winkels, amazon of in online Midden-Oosterse levensmiddelenwinkels.
- Categorie: kunafa recept
- Recepten: Midden-Oosters
Voeding
- Portiegrootte: 1 stuk
- Calorieën: 200
- Suiker: 19 g
- Natrium: 388 mg
- Vet: 10 g
- Koolhydraten: 24 g
- Vezels: 0.6 g
- Eiwit: 4 g
- Cholesterol: 23 mg
Keywords: kunafa, kunafeh, kunafa recept, roomkaas kunafa
Alle rechten voorbehouden. CHEF JAR. Alle afbeeldingen en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik a.u.b. mijn afbeeldingen niet zonder mijn toestemming. Als je dit recept wilt delen, geef dan a.u.b. een link terug naar deze post.
Als je dit recept maakt, maak dan een foto van je creatie en hashtag het # CHEFJAR op Facebook, Instagram, en Twitter!
ANDERE DESSERT RECIPES
