Hoe maak je paneer
Het thuis maken van deze Indiase kaas kan niet eenvoudiger. Alles wat je nodig hebt is melk, citroensap en een beetje tijd. Maak je eigen paneer en gebruik het in onze recepten hieronder.
Paneer tikka masala
Verwissel kip voor paneer om een romige, dromerige vegetarische masala te maken. Je hebt hiervoor tikka currypoeder nodig (verkrijgbaar in de meeste supermarkten).
Biryani van groenten en paneer
Deze vegetarische biryani van The Curry Guy, Dan Toombs, is heerlijk om te serveren bij speciale gelegenheden – til het deksel aan tafel op en geniet van het fantastische aroma als de stoom de kamer vult.
Dahl kokos recept met knapperig paneer
Een verrassend calorie-arm diner, met blokjes goudkleurig paneer bovenop zacht gekruide dahl. Best gegeten met veel chapati’s.
Lichte paneer curry
Kook deze curry met veel groenten voor een gezonde vegetarische maaltijd. De erwten voegen extra eiwitten toe, terwijl gember en pruimtomaten voor een lichte, geurige saus zorgen.
Shahi paneer
Kijk eens naar onze eenvoudige en rijke shahi paneer. Dit levendige Indiase gerecht is een eenvoudig veggie curry-recept dat glutenvrij is.
Paneer tikka met erwten en munt relish
Paneer is perfect om te grillen, omdat het superknapperig wordt aan de buitenkant maar zijn zachte binnenkant behoudt. Serveer het op spiesjes met groene paprika en een verfrissende relish voor een makkelijke vegetarische BBQ-traktatie.
Gekruide gegrilde paneer met roti en salade
Een makkelijk en pittig gerecht met gegrilde Indiase kaas en geroosterde tomaten dat een geweldig doordeweeks avondmaal zou zijn of een heerlijk hoofdgerecht voor een vegetarische gast tijdens een kerstbijeenkomst. De koolsalade kan ook worden geserveerd als bijgerecht bij Indiase gerechten.
Saag paneer (palok)
Paneer is de beste vegetarische Indiase maaltijd, hier geserveerd met spinazie en veel Indiase specerijen. Serveer met rijst en naan.
Gevulde naan met boerenkool en paneer
Deze heerlijke naan is gevuld met boerenkool, gesmolten paneer en kruiden en vormt een gezellig gerecht om te delen als onderdeel van een Indiase maaltijd. Serveer met mangochutney of naast je favoriete curry.
Paneer masala
Dit recept voor paneer masala is een geweldig vegetarisch alternatief voor de klassieke kip tikka masala, waar ook vleeseters dol op zullen zijn! Dit gerecht zit boordevol smaak, is makkelijk te maken, glutenvrij en bevat minder dan 500 calorieën – wat is er niet heerlijk?
BBQ paneer met rode biet, kokos en krokante sjalotten
Dit recept voor BBQ paneer met rode biet, kokos en krokante sjalotten komt van gourmet kebab restaurant Le Bab. Het is makkelijk en vegetarisch, maar boordevol smaak.
Mutter paneer
Mutter paneer is een traditionele Noord-Indiase curry. De textuur van verse erwten steekt goed af tegen de paneer, maar diepvries is ook prima. Deze kan in slechts 30 minuten klaar zijn, en je zult niet het gevoel hebben dat je iets mist, ook al is het veggie. Serveer het als bijgerecht met naan of rijst.
Gekruide paneer met chilipeper groene linzen
Dit gekruide paneer met chilipeper groene linzen recept is vegetarisch, makkelijk te maken en klaar in slechts 30 minuten – perfect voor een midweekmaaltijd.
Gekruide paneer spiesjes met mango, chilli en muntsalsa
Serveer deze gekruide paneer spiesjes met mango, chilli en muntsalsa met naans en een lepel natuurlijke yoghurt voor een makkelijke, vegetarische maaltijd die veel smaak bevat.
