Voor Engels, klik hier.
Als inwoner van Mexico is een van de praktische en makkelijk te maken recepten die elke drukke persoon uit een haast is zeker fajitas of ze nu kip of rundvlees ze zullen zeker een hit in uw keuken!
In het zuiden van Mexico worden ze gemaakt van rundvlees en staan ze ook bekend als arracheras, maar de versies zijn zo veranderd dat er nu ook kip en zelfs garnalen zijn! Ze worden meestal vergezeld door verschillende pittige sauzen zoals groene , maar deze keer brengt het recept dat ik deel een heerlijke en romige kaassaus met zich mee!
Wat ik zo leuk vind aan fajitas is dat het naast een eenvoudig te bereiden gerecht veel te bieden heeft en dat er alleen verse en kleurrijke ingrediënten worden gebruikt waardoor het uitzicht geboren liefde is zoals we in Mexico zeggen. Dit recept is ook zo veelzijdig dat je de ingrediënten kunt vervangen door wat je in de koelkast hebt liggen.
Het geheim om deze fajitas te laten lijken op restaurantfajitas zit hem in de bereiding en de kruiden van de fajitas. Als u ze enkele uren laat marineren, zal de smaak voortreffelijk zijn.
Om ze op smaak te brengen hebben we twee teentjes knoflook, 1/4 ui, zout, peper, komijn, oregano, paprikapoeder of gemalen paprika, 1 eetlepel witte azijn en 2 eetlepels honing nodig.
we malen alles fijn en laten de kip een paar uur rusten, dan bakken we hem met een beetje olijfolie en zodra de kip er niet meer roze uitziet voegen we de gesneden paprika en ui toe , zorg ervoor dat de groenten niet overnaaien, want een van de kenmerken van de fajitas is dat de paprika’s bij het opdienen knapperig zijn, zodat ze hun textuur niet verliezen.
Eenmaal klaar, serveer met een paar heerlijke tortilla schelpen in taco-vorm en gedoopt in de zelfgemaakte kaassaus en guacamole
Recept OpslaanRecept Opgeslagen! Print Recept Pin Recept
Chicken Fajitas in Cheese Sauce
.
Ingrediënten
Voor de fajitas:
- 3 kleine kipfilets gefileerd
- rode groene en gele paprika’s gefileerd.
- 1/2 ui gefileerd + 1/4 in blokjes gesneden
- 1 eetlepel elk van deze kruiderijen komijn peper, paprika, oregano.
- 2 teentjes knoflook
- zout naar smaak
- 1. Eetlepel witte azijn
- 2 eetlepels honing
Voor de kaassaus:
- 1 kop slagroom
- 2 eetlepels boter.
- 1/4 pak roomkaas
- 1 kop mozzarella kaas
- 1/2 kop Parmezaanse kaas
- knoflookpoeder en zout voor het kruiden
Instructies
Voor de Fajitas
-
Liquef de smaakmakers op, de honing, azijn, knoflook, en 1/4 ui in blokjes.
-
Giet dit mengsel over de kip en marineer het in een hersluitbare plastic zak gedurende minstens twee uur.
-
Braad de fajitas in een pan met vooraf verhitte olijfolie en voeg zodra ze niet meer roze zijn de groenten toe en bak op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
Voor de kaassaus:
-
Smelt de boter en voeg de slagroom toe.
-
Giet de roomkaas erdoor en meng het met een lepel tot het in de room is opgenomen.
-
Giet de kazen erdoor en breng op smaak met knoflookpoeder en zout.
-
Laat een paar minuten koken tot de kaas volledig gesmolten is of tot de gewenste consistentie
-
Geniet ervan met wat warme tortilla’s en zelfgemaakte guacamole
.