Het is frustrerend dat alcohol veel calorieën bevat: de gemiddelde alcoholische drank bevat ongeveer 65 calorieën per 30 ml (1 oz). Voeg daar zoete likeuren en suikersiropen aan toe en de calorieën stapelen zich op. Gelukkig heeft Monin in januari 2019 een zoetstof uitgebracht die een geweldig alternatief is voor suikerstroop (2:1). Deze is suikervrij en vrijwel calorievrij, dus nu hoeven lekkere cocktails niet erg calorierijk te zijn.
Bewaar verborgen suiker
Spirits – Sommige spirits, zoals sommige gins, de meeste cognacs en veel rums, bevatten een paar gram suiker per liter, dus selecteer je basis spirits zorgvuldig.
Bitters – De meeste aromatische bitters bevatten een kleine hoeveelheid suiker of karamel, maar omdat er alleen streepjes worden gebruikt, dragen deze slechts sporen van suiker bij aan een cocktail.
Champagne – Brut champagne mag dan droog zijn, hij bevat nog steeds suiker. Kijk voor Brut Nature of Brut Zero champagnes, waaraan geen suiker is toegevoegd tijdens het doseringsproces. Toch kunnen ze tot 2 gram suiker per liter bevatten (zie onze pagina over de droogheidsgraad van champagne).
Fruitsap – Fruit bevat natuurlijke suikers (fructose).
Agavesiroop – Dit is een goede manier om een cocktail te zoeten zonder gebruik te maken van verwerkt suikerriet of suikerbieten. De agave nectar is echter zelf bewerkt, bevat suikers (fructose) en is calorierijk. Sommige van de onderstaande cocktails bevatten Agave Sec als alternatief voor triple sec likeur. Agave sec is een sinaasappellikeur gezoet met agave nectar in plaats van suiker, maar let op, het bevat nog steeds suikers, alleen agave suikers (fructose).
Hoeveel calorieën in een cocktail
Alle cocktailrecepten op deze website, onder het kopje “Voeding”, geven bij benadering aan hoeveel calorieën er in het recept zitten, gebruikmakend van de maten en producten die wij hebben aangegeven. Voor uw gemak hebben we bij de volgende caloriearme cocktails ook de caloriewaarden per portie gezet. Klik op de cocktails hieronder om het volledige recept te zien.
Geen & caloriearme cocktails
Bloody Mary (geen toegevoegde suiker & caloriearm)
Met: Wodka, tomatensap (ongezoet), citroensap, suikervrije zoetstof, selderijzout, zwarte peper, hete pepersaus en Worcestershiresaus (optioneel vanwege de suiker).
Wij zeggen: Met vitamine geladen tomaten- en citroensap is deze suikervrije, caloriearme Mary bijna een gezonde optie.
Approx. calorieën: 158
Caipirinha (zonder toegevoegde suiker & caloriearm)
Met: Verse limoen, suikervrije zoetstof en cachaça.
Wij zeggen: Vergeet die Caipirinha’s die zijn verpest door knapperige onopgeloste suikerkristallen, deze versie is suikervrij.
Afgeronde calorieën: 101
Cosmopolitan (zonder toegevoegde suiker* & caloriearm)
Met: Citruswodka, Agave Sec (*bevat fructose suikers), cranberrysap (ongezoet *maar met natuurlijke vruchtensuikers), limoensap en suikervrije zoetstof.
Wij zeggen: Het cranberrysap dat je kiest en zelfs sommige vodka’s kunnen ongewenste suiker in deze cocktail introduceren, dus kies oordeelkundig. Wij hebben Agave Sec gebruikt als sinaasappellikeur, omdat deze uitsluitend gezoet is met agavesiroop, maar let op: deze bevat fructose.
Afgeronde calorieën: 147
Daiquiri (zonder toegevoegde suiker & caloriearm)
Met: Light rum, limoensap en suikervrije zoetstof
Wij zeggen: Licht en delicaat, en niet te citrusachtig, zodat de rum kan schitteren. En het is suikervrij! Tenminste, als je je rum zorgvuldig kiest.
Afgeronde calorieën: 105
Espresso Martini (zonder suiker & caloriearm)
Met: Wodka, espressokoffie, suikervrije zoetstof en zout.
Wij zeggen: Iets dunner qua mondgevoel dan een gewone met suiker beladen Espresso Martini, maar net zo lekker.
Afgeronde calorieën: 103
Fitzgerald (zonder toegevoegde suiker & caloriearm)
Met: Gin, suikervrije zoetstof, citroensap en Angostura Aromatic bitters
Wij zeggen: Zingy gekonfijte sorbet citroen met hints van botanische complexiteit en kruiden bitters.
Approx. calorieën: 109
Gimlet (zonder toegevoegde suiker & caloriearm)
Met: suikervrije zoetstof, droge gin, limoensap en suikervrije zoetstof.
Wij zeggen: Vers limoensap vervangt siroop in deze met vitamine C geladen, bijna gezonde gin geregen suikervrije versie van een klassieke Gimlet.
Afgeronde calorieën: 101
Gin Basil Smash (zonder toegevoegde suiker & caloriearm)
Met: Basilicumblaadjes, gin, citroensap en suikervrije zoetstof.
Wij zeggen: Kruidig en verfrissend. Basilicum, gin en citroen zitten harmonieus in elkaar, in evenwicht gehouden door suikervrije zoetstof.
Afgeronde calorieën: 100
Gin Sling (zonder toegevoegde suiker & caloriearm)
Met: Gin, citroensap, suikervrije zoetstof en soda.
Wij zeggen: Licht en verfrissend met citroen verfrissende gin, terwijl een scheutje suikervrije zoetstof zorgt voor balans.
Afgeronde calorieën: 100
Long Island Iced Tea (zonder toegevoegde suiker* & caloriearm)
Met: Lichte witte rum, gin, wodka, tequila blanco, Agave Sec (*bevat fructose suikers), suikervrije zoetstof, citroensap, limoensap en cola zonder suiker.
Wij zeggen: Als de cola valt en zich een weg baant door het verder heldere drankje (het duurt merkbaar langer om te vallen dan cola met volle suiker), lijkt het uiteindelijk opmerkelijk veel op slappe zwarte thee en de smaak is inderdaad niet zo ver verwijderd van spiritus doorspekte slappe thee met citrusvruchten.
Approx. calorieën: 136
Margarita (geen toegevoegde suiker* & caloriearm)
Met: Tequila reposado, Agave Sec * bevat fructose suikers), limoensap, suikervrije zoetstof, zout.
Wij zeggen: Lekker, pittig, caloriearm en suikervrij. Wat kun je nog meer vragen van een Margarita?
Approx. calorieën: 122
Mint Julep (geen suiker & caloriearm)
Met: munt, bourbon whiskey, suikervrije zoetstof en Angostura Aromatic Bitters (optioneel).
Wij zeggen: Bourbon met muntachtige frisheid die ijskoud wordt geserveerd met het vleugje zoetheid dat de smaken versterkt die worden geleverd door zoetstof in plaats van suiker.
Approx. calorieën: 128
Mojito (zonder toegevoegde suiker & caloriearm)
Met: munt, lichte witte rum, limoensap, suikervrije zoetstof en soda.
Wij zeggen: Rum, munt en limoen, zoals elke andere fatsoenlijke Mojito, maar dan zonder de suiker.
Approx. calorieën: 95
New York Sour (geen toegevoegde suiker & caloriearm)
Met: Bourbon whiskey, citroensap, suikervrije zoetstof, Angostura Aromatic Bitters (optioneel) en rode wijn.
Wij zeggen: De scheut Claret wijn maakt deze cocktail – zowel qua smaak als visueel. Het toevoegen van de aromatische bitters komt de smaak ten goede, maar voegt ook sporen van suiker toe.
Afgebeelde calorieën: 137
Old Fashioned (zonder suiker & caloriearm)
Met: Bourbon, suikervrije zoetstof en Angostura Aromatic Bitters (optioneel).
Wij zeggen: Ondanks dat het gemaakt is met een scheutje zoetstof in plaats van suiker, of zelfs Demerara suiker, is dit een zeer smakelijke Old Fashioned en velen zullen niet in staat zijn om onderscheid te maken tussen de klassieke met suiker beladen versie.
Afgeronde calorieën: 127
Passion Fruit Altern’atini (zonder toegevoegde suiker & caloriearm)
Met: Verse passievrucht, wodka, suikervrije zoetstof en sinaasappelbitters (optioneel)
Wij zeggen: Een paar streepjes sinaasappel bitters helpt een vleugje complexiteit en balans toe te voegen aan deze fruitige cocktail met wodka, maar pas op dat de bitters sporen van suiker kunnen toevoegen en dat de passievrucht natuurlijke fruitsuikers bevat.
Afgeronde calorieën: 103
Sazerac (zonder suiker & caloriearm)
Met: Absint, bourbon, suikervrije zoetstof, Peychaud’s Bitters (optioneel) en Angostura (optioneel).
Wij zeggen: Een Sazerac is gewoon geen Sazerac zonder streepjes bitters, maar pas op: Peychaud’s bevat weinig karamel en Angostura Aromatic bitters bevatten suiker. Voeg deze toe en je cocktail zal sporen van suiker bevatten. Het gewicht en de smaak van de sterke dranken in deze cocktail zijn van dien aard dat ik niemand durf uit te dagen om te beweren dat deze cocktail suikervrij is – of zelfs zeer suikerarm. Al die whiskey bevat wel wat calorieën.
Afgeronde hoeveelheid calorieën: 168
Tom Collins (zonder toegevoegde suiker & caloriearm)
Met: Gin, citroensap, suikervrije zoetstof en soda.
Wij zeggen: Als je ervoor kiest om deze Tom Collins met een Old Tom gin te maken (zoals het hoort), pas dan op welk merk je kiest, want veel Old Tom gins bevatten suiker.
Afgeronde calorieën: 101
Vodka Collins (zonder toegevoegde suiker & caloriearm)
Met: wodka, citroensap, suikervrije zoetstof en soda.
Wij zeggen: Reinigend, makkelijk drinkbaar, suikervrij en slechts 100 calorieën.
Afgeronde calorieën: 101
Vodka Sour (geen toegevoegde suiker & caloriearm)
Met: wodka, suikervrije zoetstof, Angostura Aromatic Bitters (optioneel) en eiwit.
Wij zeggen: Zoals bij de meeste sours, draagt het toevoegen van een paar streepjes aromatische bitters sterk bij aan de smaak van de cocktail, maar dit voegt ook sporen van suiker toe.
Approx. calorieën: 114
Whiskey Sour (geen toegevoegde suiker & caloriearm)
Met: Bourbon, citroensap, suikervrije zoetstof, Angostura Aromatic Bitters (optioneel) en eiwit.
Wij zeggen: Deze Whiskey Sour is niet erg zuur en wie een drogere drank wil, kan overwegen de zoetstof te verminderen tot ongeveer 15ml (1/2oz).
Afgeronde calorieën: 127
White Lady (geen toegevoegde suiker* & caloriearm)
Met: Gin, Agave Sec (*bevat fructose suikers), citroensap, suikervrije zoetstof en eiwit.
Wij zeggen: Citroen en sinaasappel meringue met lichte gin botanische tonen.
Approx. calorieën: 141
Abonneren