Rum is een hoofdbestanddeel als het gaat om het samenstellen van je thuisbar. Het is geweldig voor het mengen van drankjes zoals piña coladas, mojito’s, dark ‘n’ stormies, en zo veel meer. Zoals de meeste likeuren, zijn er soorten die het beste zijn om er drankjes van te maken en andere die beter zijn om met ijs van te genieten, en het komt allemaal neer op het verouderings- en distillatieproces. Voordat we ingaan op de beste flessen die je kunt kopen, gaan we eerst in op de verschillende soorten rum en waar ze het beste voor gebruikt kunnen worden, of het nu gaat om nippen of als basis voor rumcocktails.
Witte of heldere rum
Witte of heldere rum wordt een of meerdere jaren gerijpt en daarna gefilterd om de kleur kwijt te raken die hij tijdens het rijpingsproces heeft gekregen. Daardoor zien ze er in de fles helder uit. Deze rums hebben een milde, lichte body, waardoor ze goed te mixen zijn in drankjes waar de smaak van de likeur niet te overheersend mag zijn, zoals een mojito.
Gouden rum
Tijdens het rijpen, meestal in eikenhouten vaten, neemt de rum verschillende kleuren aan. Gouden of bleke rum heeft een donkerdere tint dan heldere rum en heeft hints van meer vanille, amandel, en citrus noten als gevolg van het rijpingsproces. Deze rum wordt het best gebruikt in cocktails die een meer opvallende rum smaak willen of in bakrecepten zoals rum cake.
Dark Rum
Dark rum wordt het langst gerijpt van alle rum soorten. Het proces vindt plaats in houten vaten die de rum een donkere kleur en een rokerige smaak geven. Deze rum is goed om aan te nippen vanwege zijn complexe smaken.
Kruidenrum
Kruidenrums worden ongeveer even lang gerijpt als donkere rum, maar er worden specerijen aan de vaten toegevoegd om ze een unieke smaak te geven. Deze rums worden meestal op smaak gebracht met verschillende zaden, gedroogd fruit, eetbare flora, gember en kaneel, naast andere specerijen.