De perfecte lemon drop martini moet verfrissend wrang zijn, niet mierzoet. Gelukkig voor jou is dit de Meest Verfrissende Lemon Drop Martini! Probeer het binnenkort eens.
Ik geef het toe, ik ben een citroenlimonade martini snob. Als ik een citroenlimonade-martini geserveerd krijg die niet ijskoud is of te zoet, kom ik waarschijnlijk niet meer terug naar je bar of bestel ik in ieder geval geen ander drankje meer. Ik weet het, het klinkt hard, maar ik zou liever gewoon thuis mijn eigen cocktails maken en het bij wijn en bier houden als ik uit ga, als de cocktails niet met aandacht voor detail zijn gemaakt.
Ik weet dat ik het in andere cocktail posts heb gehad over hoe kleine dingen belangrijk zijn, als het gaat om het mixen van het perfecte drankje thuis. Dat geldt vooral voor De Beste Mojito en De Beste Cosmopolitan Cocktail ter wereld. Dit zijn het soort dingen waar een drukke barman misschien geen tijd voor heeft of geen toegang toe heeft aan zijn bar.
Hoewel, vorig jaar had ik een lemon drop martini in een restaurant die ik absoluut geweldig vond. Het was de perfecte cocktail. Als je ooit gedineerd in Stripsteak restaurant in het Mandalay Bay Hotel in Las Vegas, zorg ervoor dat de citroen daling martini bestellen. Het eten is ook geweldig, met geen detail ongedaan gelaten. Maar, maar, maar … Ik heb onlangs gedineerd bij Stripsteak in Waikiki, Hawaii. De lemon drop martini was nergens in de buurt van wat het was in Las Vegas, zelfs niet in de buurt.
Als het gaat om een goede cocktail, top van de lijn ingrediënten zijn de sleutel, maar zo is een barman die aandacht besteedt, dat is de reden waarom hetzelfde drankje is zo verschillend, afhankelijk van de vaardigheid van de maker. Als je cocktails maakt, moet je je altijd druk maken om de kleine dingen. Altijd!
Een van de ingrediënten die ik gebruik in mijn lemon drop martini’s is deze ultrafijne pure rietsuiker. Het is te koop in de bakkersafdeling van de supermarkt in wat lijkt op een melkpak. Het is niet hetzelfde als de gietbare superfijne suiker, het moet ultrafijn zijn. De ultrafijne suiker, versuikert de rand van het glas perfect, met een mooi dun laagje zoetheid. Je wilt niet dat deze gesuikerde rand dik en korrelig is. Ook een dun, gerand martiniglas is een must.
Ingrediëntenlijst voor een Lemon Drop Martini
- vers citroensap
- wodka van de bovenste plank
- ultrafinesuiker
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees hier mijn openbaarmakingsbeleid.
Ik gebruik een kleine zeef om de ultrafijne suiker op mijn in citroensap gedompelde glasranden te strooien.
Ultrafijne suiker is de sleutel in dit recept! Gebruik geen gewone suiker op de rand of in het drankje.
Verse citroenen zijn een belangrijk ingrediënt in dit drankje (uiteraard) en één ding waar ik niet zonder kan in mijn keuken is mijn citruspers.
Deze citruspers perst je citroenen en limoenen uit tot ze bijna droog zijn. Het is niet eens mogelijk om zoveel sap eruit te krijgen als je citroenen of limoenen met je handen uitperst. Zelfs de droogste citroen of limoen levert met deze pers veel sap op. En hij gaat jaren en jaren mee. Je moet er een hebben. Ik zorg er ook altijd voor dat ik er eentje achter de hand heb.
Een lemon drop martini moet ijskoud zijn. En hoewel dit drankje krachtig met ijs wordt geschud, heeft het baat bij een ijzige afwerking in het glas, maar je wilt er geen ijsblokjes aan toevoegen.
Dit is waar een krachtige blender om de hoek komt kijken en de reden dat ze prijzig zijn. Je kunt ijs in 10 seconden fijnmalen tot een sneeuwkegel. Ik doe het in een diepvrieszak en bewaar het in mijn vriezer om uit te scheppen als ik cocktails maak. Het blijft aan elkaar plakken, maar breekt gemakkelijk. Dus de moeite waard en het maakt ongetwijfeld een verschil in dit drankje.
Een gekoeld glas kan ook geen kwaad.
Hoe maak je een lemon drop martini
- Doop de randen van een martiniglas in vers citroensap en doop die randen vervolgens in ultrafijne suiker
- Gebruik een citruspers en pers het sap uit een 5-6 oz citroen in een cocktailshaker. De citroen moet vrij droog zijn als je dit hebt gedaan.
- Voeg wodka en 1 eetlepel ultrafijne suiker toe aan de cocktailshaker en vul deze tot de helft met grote ijsblokjes.
- Shake krachtig gedurende ten minste 40 shakes om alle suiker op te lossen.
- Zuiver in een martiniglas en schep er fijngestampt ijs op om op de top te laten drijven.
- Doe er een dun gesneden schijfje citroen in om op de top te laten drijven.
U gaat van dit drankje houden.
Dun gesneden citroenen zullen op de top van uw cocktail drijven en het een elegante uitstraling geven.
Houd in gedachten dat de kleine dingen altijd tellen als het gaat om cocktails maken, vooral als het gaat om hoe het drankje eruit ziet wanneer het wordt geserveerd.
Een drijvend schijfje citroen en een koud glas met een gesuikerde rand zijn absolute eye candy.
Een citroenschijfje zou ook op de rand van het glas kunnen worden geplaatst in plaats van op het drankje zelf.
Serveer deze martini bij elke gelegenheid die om een goede cocktail vraagt. En vergeet niet om wodka van de bovenste plank te gebruiken. Wodka van mindere kwaliteit geeft je cocktails een scherpe, doffe, smaak.
Verfrissende cocktails zijn een must als het gaat om het serveren van drankjes en hier zijn een paar van mijn favorieten. Deze Summer Vodka Fizz moet op je cocktail lijst. Met een Red Wine Berry Spritzer kom je de zomer wel door. Een Cherry Lime Tequila Cocktail moet op je volgende bijeenkomst geserveerd worden. En wie wil er nu geen Salty Dog Sangria proberen? En Pineapple Party Punch laat je denken dat je op vakantie bent.
Vijf jaar geleden postte ik over Hardgekookte Eieren onder Druk, nog voordat snelkookpannen cool waren. Zes jaar geleden verscheen hier Tangy Lemon-Limoncello Pie! Acht jaar geleden deelde ik Varkenshaas met Honing Mosterd Saus en sindsdien maak ik het altijd als avondeten. Negen jaar geleden maakte ik Cheater’s Key Lime Pie voor pi-dag vandaag. Tien jaar geleden maakte ik deze Whiskey Glazed Corned Beef en misschien wil je hem wel maken voor St. Patrick’s Day.
Heb je je al aangesloten bij onze besloten Facebook groep? Ik wil je daar graag zien!
Recept afdrukken
De meest verfrissende citroendruppelmartini
Ingrediënten
- sap van een 5-6 oz citroen, plus meer voor glasrand*
- 2.5 oz top plank vodka zoals Tito’s
- 1 el ultrafijne bakkerssuiker, meer voor rand
- fijngestampt ijs
- gesneden citroen rond voor garnering
Instructies
-
Om de rand van het martiniglas van suiker te voorzien, pers je extra citroen uit in een kom met een platte bodem en dip je de rand van het glas in de kom om de buitenste randen van het glas te bestrijken. Houd het glas ondersteboven en strooi ultrafijne suiker op de buitenrand van de glasrand.
-
Gebruik een citruspers en pers het sap uit een 5-6 oz citroen in een cocktailshaker. Voeg wodka en 1 eetlepel ultrafijne suiker toe in de cocktailshaker en vul deze tot de helft met grote ijsblokjes. Sluit en shake krachtig gedurende minstens 40 shakes om de suiker op te lossen (wikkel een handdoek rond de shaker, want hij zal erg koud worden om vast te houden). Giet in een martiniglas en schep er fijngestampt ijs op om op de top te drijven. Voeg een dungesneden schijfje citroen toe om op de top te laten drijven.
Noten
Een gekoeld glas is geweldig bij dit drankje.
Voeding
Als je een recept uitprobeert, gebruik dan de hashtag #NOBLEPIG op INSTAGRAM zodat we kunnen zien wat je hebt gemaakt. VOLG Noble Pig OP FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER om op de hoogte te blijven van al onze nieuwste recepten.