Creme Brûlée is een eenvoudig maar elegant dessert gemaakt met eidooiers, zware room, vanille en suiker. Een romige custard overgoten met gekarameliseerde suiker!
Hoewel de gedachte om Creme Brûlée te maken intimiderend kan zijn als je het nog nooit gemaakt hebt, beloof ik je dat het makkelijker is dan je denkt! Het wordt gemaakt met slechts een paar ingrediënten en heel weinig voorbereidingstijd! Als u van dit recept van Crème Brûlée geniet, geniet u misschien ook van deze gemakkelijke Amazing Salted Caramel Popcorn, Crème Brûlée French Toast of dit eenvoudige Best Christmas Crack Recipe (Saltine Cracker Toffee).
Creme Brûlée
Creme Brûlée is een van die recepten waarvan het lijkt alsof het moeilijk moet zijn, omdat maar weinig mensen het thuis maken en het meestal een speciale traktatie in restaurants is.
Maar ik ben hier om je te vertellen dat het maken van Crème Brûlée een van de makkelijkste desserts is die je ooit zult maken, als je een paar simpele stappen kunt volgen!
Een van de beste dingen aan Crème Brûlée is dat je het een paar uur of zelfs een paar dagen van tevoren kunt maken, en de topping af kunt maken net voordat je klaar bent om te serveren.
Dit maakt het tot het perfecte dessert om aan gasten te serveren – ze zullen versteld staan van de presentatie, maar de realiteit is dat u er niet veel tijd aan hebt hoeven besteden.
Hoe maak je Creme Brûlée:
- Spuit je room in een kleine steelpan en verwarm deze op middelhoog vuur – je wilt dat hij heet is maar nooit kookt.
- Tussen klop je de eidooiers en de suiker.
- Wanneer de room heet is, roer je de vanille erdoor, en klop je de warme room geleidelijk bij de eidooiers, onder krachtig kloppen.
- Giet de custard in een aantal ramekins (je kunt verschillende maten gebruiken, maar let op dat een ondiepere ramekin minder baktijd nodig heeft, en een diepere ramekin.
- Bak tot de bovenkant gestold is, maar de vulling nog een beetje schokkerig is.
- Laat afkoelen en koel dan volledig af.
- Nadat u het serveert, doet u er suiker over en karamelliseert u het voor die geweldige crunch.
Hoe krijg ik die knapperige gekaramelliseerde topping op crème brûlée?
Er zijn twee manieren om uw suiker op crème brûlée te karamelliseren.
U kunt een brander gebruiken om de suiker in de fik te steken voor een mooie bruine bovenkant, of u kunt de creme brûlées op een bakplaat in de oven zetten en een paar minuten bakken.
Een fakkel verdient over het algemeen de voorkeur omdat de vla dan minder heet wordt dan in de oven, maar wees niet bang om crème brûlée te maken als je geen fakkel hebt!
Hoe ver van tevoren kan ik crème brûlée maken?
U kunt de crème brûlée bakken, volledig afkoelen, inpakken en enkele uren of tot 3 dagen bewaren alvorens op te dienen.
Het perfecte kant-en-klare dessert!
Meer makkelijke dessertrecepten om van te smullen!
- Cheesecake Dessert Cups
- No Bake Chocolade Eclair Dessert
- Vries Cookies and Cream Brownie Dessert
- Easy Cheesecake
- Cherry Pie Bars
Creme Brulee
Beschrijving
Creme Brulee is een eenvoudig maar elegant dessert gemaakt met eidooiers, zware room, vanille en suiker. Een romige vla overgoten met gekarameliseerde suiker!
Ingredienten
- 2kopszware room
- 4 eidooiers
- 1/3 kop kristalsuiker (1/4 als u minder zoet wilt)
- 1 theelepelvanille
- 1/4 kop kristalsuiker voor de topping
Instructies
-
In een kleine pan, verhit u de room op een matig vuur tot hij heet is, maar niet kookt — er zullen kleine belletjes ontstaan aan de rand van de pan.
-
Tussen klop je de eidooiers, 1/3 kopje suiker en de vanille door elkaar — ik doe dit graag in een grote glazen maatbeker zodat je makkelijk kunt schenken!
-
Wanneer de room heet is, voeg je deze beetje bij beetje toe aan het eidooiermengsel en klop je goed na elke toevoeging.
-
Spuit het mengsel in 4 ramekins van 7-8 oz (breder en ondieper is beter als je die hebt).
-
Plaats de gevulde ramekins in een grote ovenschaal en vul de ovenschaal met heet water zodat het tot 3/4 van de zijkanten van de ramekins komt – pas op dat er geen water in de custard komt!
-
Bakken op 325 graden gedurende 30-45 minuten — dit hangt af van hoe diep de vla is! (Kleinere vormpjes, diepere vla = langere baktijd) De bovenkant lijkt gestold, maar aan de onderkant schommelt hij nog.
-
Koel af tot kamertemperatuur en zet hem dan minstens 2 uur in de koelkast tot hij afgekoeld is. (U kunt de vla inpakken en tot 3 dagen in de koelkast bewaren).
-
Bestrooi elke vla met 1 eetlepel kristalsuiker en bak of braad de vla net zo lang tot hij gekarameliseerd is. Serveer direct of koel om later te serveren.
Voedingswaarden
Serveert: 4
Alle voedingswaarde-informatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde zal variëren, afhankelijk van de merken die u gebruikt, de meetmethoden en de portiegrootte per huishouden.