Guinguette Marais Poitevin

Easy Greek Salad met komkommers, druiventomaten, feta kaas en kalamata olijven met een citroenachtige rode wijn vinaigrette dressing in slechts vijf minuten.

Salades zonder sla zijn makkelijke bijgerechten die je van tevoren kunt maken en kunt serveren bij picknicks en grote evenementen. We maken ook graag Makkelijke Broccoli Salade, Drie Bonen Salade, en Makkelijke Pasta Salade voor makkelijke opties.

Makkelijke Griekse Salade

Griekse Salade is een populaire salade vanwege de makkelijke en krachtige smaken. Griekse salade zit vol met komkommers, tomaten, olijven en feta in een vinaigrette van citroensap en olijfolie. Je kunt extra proteïne en bulk aan je recept toevoegen door stukjes kip of kikkererwten aan de salade toe te voegen en extra groenten zoals paprika en rode uien toe te voegen! Je kunt ook kijken naar mijn Griekse Regenboog Groente Salade om een veel meer vegetarisch recept te zien.

En nog beter? De totale tijd om dit gerecht te maken is ongeveer 20 minuten en 18 daarvan is alleen al het hakken van de groenten.

Griekse salade is de perfecte gezonde Griekse optie om te maken samen met andere fantastische Griekse en Midden-Oosterse recepten.

Wat ETEN JULLIE met Griekse Salade?

We serveren deze Griekse Salade graag met Falafel, Hummus, Gepekelde Rapen, Griekse Gehaktballetjes, Griekse Kip en Rijst, Griekse Pastitsio en mijn super populaire Copycat Halal Kip en Rijst.

Tips voor het maken van de lekkerste Griekse Salade:

• Perzische komkommers die knapperiger en steviger zijn dan standaard komkommers. Je kunt ook Engelse komkommers gebruiken in plaats van gewone Amerikaanse komkommers.
• Persentomaten die hun zaden binnenhouden in plaats van je salade te overspoelen met tomatensap.
• Roomachtige Bulgaarse feta – gebruik een andere soort zoals Griekse of Franse als je wilt, maar probeer een blok feta in vloeibare vorm te vinden. De voorgebrokkelde variant is droog en smaakloos in vergelijking met de verse romige feta die je kunt kopen.
• Rode wijnazijn en citroensap die een punch van smaak toevoegen.
• Kalamata olijven – voeg geen gesneden of gehakte olijven aan uw salade toe, kalamata olijven voegen een rijke, zilte smaak toe om uw salade af te ronden.
• Griekse salade met kip – voeg gegrilde kip toe aan de salade (gemarineerd met citroenschil, olijfolie, koosjer zout en peper)
• Als je dit gerecht hartiger wilt maken, voeg dan tortellini toe aan de mix, maar maak het dubbele van de dressing, omdat pasta meer opneemt dan je zou denken.
• Als je een geïmproviseerde “fattoush” salade wilt maken, beleg de salade dan met pitachips en voeg wat sumakruiden toe.
• Voeg wat sla of rucola toe als je ook verse groenten aan de salade wilt toevoegen.
• Als rauwe rode ui te scherp voor je is, leg de gehakte rode uien dan 10 minuten in een kom met ijswater voordat je ze eruit haalt en droogt.
• Je kunt de salade nog wat oppeppen met paprika’s. Rode paprika’s zijn het lekkerst, maar groene kunnen ook. Weet alleen dat groene paprika’s een vleugje bittere smaak aan je Griekse salade toevoegen op een manier die geen van de andere ingrediënten in het recept zou doen.

Kick this recipe up a notch and cook the recipe!

Geroosterde Griekse Salade

Als je een recept voor geroosterde groenten zou gebruiken (het beste gebruik voor deze salade zou zijn: rode uien, rode paprika’s, gele paprika’s, groene paprika’s, courgette, druiventomaten, aubergine) laat ze dan afkoelen en gooi ze met de Griekse Salade Dressing en top met kalamata olijven en feta dressing zul je me dankbaar zijn.

Op zoek naar meer salades?

• Macaroni Salade
• Pasta Salade
• Cole Slaw
• Seepood Salade
• Garnalen Salade
• Bacon Erwten Salade

Wil je een meer vullende versie van deze salade? Ik maak ook een makkelijke Griekse Pasta Salade die misschien iets meer in je straatje past als je wat meer trek hebt.

Wat is een Perzische Komkommer? Ze zijn maar zo’n 15 cm lang, met een gladde schil. De meeste komkommers hebben een wasachtig gevoel en mensen hebben de neiging om de schil te schillen. Een Perzische komkommer hoeft niet geschild te worden. Ze hebben ook geen zaadjes zoals je bij een gewone komkommer ziet en ze zijn knapperiger.

Hoe lang is zelfgemaakte Griekse dressing houdbaar?

Een zelfgemaakte dressing blijft 1-2 weken in de koelkast dankzij het verse citroensap in het recept.

Wanneer Griekse salade dresseren:

Er zijn een paar stromingen als het gaat om het dresseren van een Griekse salade. Omdat er geen sla in de salade zit, kun je de salade technisch gezien zo vroeg opmaken als je wilt, maar pas op voor een paar verschillende dingen.

Ten eerste, maak de salade niet op en zet hem niet in de koelkast met de tomaten er nog aan toegevoegd, het in de koelkast zetten van tomaten maakt ze melig.

Tweede, als je de salade dressed en niet koelt, doe dat dan niet langer dan 2 uur voor het serveren, want je hebt feta kaas die gekoeld moet worden.

Mijn suggestie? Doe de dressing ’s morgens over de salade (hij kan op kamertemperatuur blijven) en leg de verkruimelde feta er vlak voor het serveren op.

Griekse Vinaigrette Recept:

• 1/4 kop extra-olijfolie van eerste persing
• 2 eetlepels rode wijnazijn
• 1 eetlepel citroensap
• 1/2 theelepel gedroogde oregano
• 1/4 theelepel koosjer zout
• 1/8 theelepel gemalen zwarte peper

1. Voeg de ingrediënten samen en klop ze goed door elkaar vlak voordat je je salade gaat dresseren.

Als je een meer geëmulgeerde dressing wilt, moet je een romiger vet toevoegen, zoals mayonaise.

Dit recept voor Griekse saladedressing werkt ook prima als marinade voor vlees. U kunt uw kip 2 uur laten marineren voordat u gaat grillen.