De kans is groot dat je al minstens één of twee keer van clean eating hebt gehoord. Misschien heb je het afgedaan als een nieuwe rage of misschien interesseerde het je. Ik bedoel, wat is “clean eating” eigenlijk? En, als er “clean eating” is, betekent dat dan dat er ook “dirty eating” is? Eww.
Schoon eten is iets waar ik het afgelopen jaar of zo erg vertrouwd mee ben geraakt. Hoewel ik veel van de richtlijnen al volgde zonder het te weten, heb ik een clean eating levensstijl omarmd en er echt van genoten.
Klik hier om je GRATIS Clean Eating Guide te downloaden
Schoon eten geeft je controle over voedsel, omdat je niet wordt meegezogen in het verlangen naar alle slechte suikers, zouten, en vetten die je niet nodig hebt. In plaats daarvan kies je wat je in je lichaam stopt en dat geeft je een gevoel van voldoening, kracht en gezondheid. Clean eten wordt ook steeds makkelijker als je de basisbegrippen eenmaal begrijpt.
Wat is clean eten?
De belangrijkste sleutel om te begrijpen over clean eten voor beginners is dat het meer een levensstijl is dan een “dieet”. Daarmee bedoel ik dat clean eten niet iets is om snel mager te worden. In plaats daarvan is het een manier om te benaderen hoe je eet en wat je in je lichaam stopt. Clean eating houdt in dat je hele voedingsmiddelen kiest, verwerkte voedingsmiddelen vermijdt en een gezonde, bewuste benadering hebt van wat je eet. De keuze om clean te eten is om onnodige vetten, suikers en koolhydraten uit je dieet te verwijderen. Het gaat erom betere, voedzamere keuzes te maken voor je lichaam. Het gaat er ook om dat je weigert om nog langer troep in je lichaam te stoppen. Onder “troep” verstaan we in dit verband bewerkte voedingsmiddelen, kunstmatige smaakstoffen en suikers, voedingsmiddelen met veel zout en veel verzadigd vet, geraffineerde voedingsmiddelen en andere voedingsmiddelen die je geen voedingswaarde geven.
Dit betekent dat je moet kiezen voor groenten, volle voedingsmiddelen, ongeraffineerde granen, magere eiwitten en gezonde vetten. De nadruk ligt op de kwaliteit van het voedsel dat wordt geconsumeerd en de voordelen die deze voedingsmiddelen je algehele gezondheid bieden. Het idee is om de clean eating levensstijl te combineren met een actief leven.
Een maaltijd per keer, zul je merken dat clean eating je een gezonder en gelukkiger mens maakt. Je zult merken dat je minder naar “zoetigheid” verlangt en dat voedingsmiddelen met veel verzadigde vetten niet meer zo bevredigend zijn.
Bedenk wel dat er binnen de “clean eating-gemeenschap” nog steeds een behoorlijke mate van diversiteit bestaat met betrekking tot wat clean eating nu eigenlijk inhoudt. Dus, terwijl er mensen zijn op alle delen van het spectrum, deel ik mijn interpretatie van clean eating, hoe ik de clean eating richtlijnen volg, en wat ik denk dat de meest realistische, meest gunstige en gezonde aspecten van het clean eating dieet zijn.
Voor mij is het beste aan de clean eating benadering van voedsel dat het geen dieet is, niet over caloriebeperking gaat, en niet over jezelf dingen ontzeggen waar je van houdt. Het gaat om het vinden van gezonde manieren om van eten en voeding te genieten.
Hier zijn 8 goede richtlijnen om met clean eating te beginnen. Maar als je nog meer clean eating hulp wilt, bekijk dan de Eating Clean for Beginners Guide.
Eating Clean For Beginners: 8 Richtlijnen
Ik wilde vandaag deze post delen om te helpen uitleggen hoe je clean kunt eten voor beginners die geïnteresseerd zijn in gezond eten en het volgen van de richtlijnen voor clean eating. Zullen we de belangrijkste richtlijnen voor clean eten eens doornemen?
Kook je eigen eten.
De makkelijkste manier om te controleren wat er in je eten gaat, is om degene te zijn die je eten klaarmaakt. Op die manier heb je controle over het zout, de suiker, de smaakstoffen en de vetten die erin gaan en je kunt eraan werken om die niveaus zo laag mogelijk te houden. Heb je je ooit afgevraagd waarom eten in een restaurant zoveel lekkerder smaakt dan zelf gekookt eten? Dat komt omdat restaurants de neiging hebben om een bootlading zout en boter toe te voegen aan alles wat ze koken.
Lees de voedingswaarde-etiketten.
Bij het clean eten voor beginners, moet je behoorlijk vertrouwd raken met voedingswaarde-etiketten, omdat ze je alles vertellen wat je moet weten over het voedsel dat je overweegt te eten. Zoek naar etiketten met relatief weinig ingrediënten en bekijk elk ingrediënt in termen van: “Is dit een ingrediënt waarmee ik in mijn keuken zou koken?” Zo niet, pas dan. Let op en vermijd voedsel met etiketten die woorden bevatten als “gehydrolyseerd” of “gemodificeerd”, omdat die duiden op toegevoegde bewerking en woorden die eindigen op “-ose” omdat die duiden op toegevoegde suikers (denk aan fructose). Kijk naar etiketten met “volle granen” en “volkoren” in de ingrediënten. Als het voedsel veel calorieën bevat, zorg er dan voor dat het gehalte aan verzadigd vet en suiker laag is en dat de calorieën afkomstig zijn van de vezels en magere eiwitten. Houd ook het natriumgehalte zo laag mogelijk – je lichaam heeft slechts 250 mg per dag nodig om te functioneren, maar een doorsnee Amerikaans dieet is waaaaaay hoger dan dat.
Eet hele voedingsmiddelen.
Halle voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die niet zijn gemodificeerd of bewerkt in een laboratorium of fabriek. Aangezien volwaardige voeding niet is bewerkt of geraffineerd, zijn er geen toegevoegde suikers, conserveringsmiddelen, kleurstoffen, vetten (inclusief gehydrogeneerde vetten) of zout aan het product toegevoegd om extra smaak toe te voegen of om de houdbaarheid of het uiterlijk te verbeteren.
Vervolwaardige voeding omvat vers fruit en groenten, magere eiwitten, ongezouten noten/zaden, volle granen, volvette zuivelproducten, en gedroogde bonen/peulvruchten. Ongeraffineerd voedsel ontsnapt niet alleen aan de toegevoegde en onnodige troep van bewerking, het bevat ook meer voedingsstoffen en vezels die essentieel zijn voor het functioneren van je lichaam. Laat het voedsel dat je eet meer voor je doen.
Vermijd bewerkt voedsel.
Verwerkt voedsel is makkelijk te herkennen omdat het vaak in een doos of pot zit. Het probleem met bewerkte voedingsmiddelen is dat ze veel toegevoegde suikers en zout bevatten, weinig vezels en volle granen, en veel vet (waaronder vreselijke transvetten en verzadigde vetten). Bewerkte voedingsmiddelen zijn snacks (fruitsnacks, chips), snoep, koekjes, diepvriesmaaltijden, sladressing in flessen, ontbijtgranen, soepen in blik, bacon, mueslirepen, instant ramen en gearomatiseerde nootjes. In plaats van deze dingen gemakshalve in de winkel te kopen, kunt u de volgende keer proberen ze zelf te maken, met hele ingrediënten. Je lichaam zal je dankbaar zijn. 
Eet uitgebalanceerde maaltijden.
Zorg ervoor dat het voedsel dat je kiest de juiste hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vetten bevat, omdat ze alle drie sowieso essentieel zijn voor het functioneren van je lichaam. Broccoli bijvoorbeeld is een koolhydraat, maar bevat ook veel vezels, antioxidanten en andere belangrijke voedingsstoffen, dus het is een goede keuze als je clean eet. Om dat te bereiken moeten de vetten die je eet zoveel mogelijk uit onverzadigde vetten bestaan, en moet je verzadigde vetten en transvetten vermijden als dat mogelijk is. Dit geldt voor elke maaltijd die je neemt, of het nu een snack is of een avondmaaltijd. Je wilt bewust zijn van de samenstelling van wat je eet, zodat je weet wat je in je lichaam stopt.
Limiteer toegevoegd vet, zout en suikers.
Aangezien clean eating de intentie heeft om voedsel te eten in zijn meest natuurlijke, complete staat, is het logisch dat je onnodige toevoegingen, zoals vet, zout en suiker, wilt vermijden bij het kiezen van je voedsel. Vers fruit zou al de suiker moeten zijn die je nodig hebt als je eenmaal op een clean eating pad bent. Hoe meer je de clean eating levensstijl volgt, hoe meer voedsel waar je ooit van hield, zoals donuts, hamburgers, frietjes, en meer, overdreven zoet of zout zal smaken. Dit komt omdat je lichaam en smaakpapillen zo gewend zullen zijn aan het volledige voedsel in je nieuwe levensstijl dat deze toevoegingen nodig en zelfs overdreven zullen smaken.
Eet 5-6 maaltijden per dag.
Vergeet het concept van het tellen van calorieën. Dat basisplan houdt geen rekening met de waarde die elke calorie heeft. In plaats daarvan wil je dat je calorieën tellen. Maak bewuste keuzes voor alles wat je eet, zoals magere eiwitten, complexe koolhydraten (in tegenstelling tot suiker) en vetten, vers fruit en groenten – zes keer per dag in de juiste hoeveelheden. Een typisch clean dieet bestaat meestal uit drie kleine hoofdmaaltijden en twee tot drie stevige tussendoortjes per dag. Door op deze manier te eten voorkom je dat je te veel eet, maaltijden overslaat en je moe of nerveus voelt door een onstabiele bloedsuikerspiegel. Het helpt je ook om gewicht te verliezen.
Drink je calorieën niet op.
Terwijl je weloverwogen beslissingen neemt over welke voedingsmiddelen je eet, moet je ook bedachtzaam zijn over hoeveel water je drinkt. Water is waarschijnlijk het belangrijkste wat je de hele dag drinkt, elke dag. Je zult merken dat hoe meer je drinkt, hoe dorstiger je wordt naar meer en meer. Water drinken zorgt er niet alleen voor dat je gehydrateerd blijft en dat je lichaam goed kan functioneren, het zorgt er ook voor dat je geen honger krijgt.Een van de ergste dingen om in je lichaam te stoppen is frisdrank. Frisdrank zit vol met hoge fructose maïssiroop of andere geraffineerde suikers en heeft geen enkel voordeel voor je gezondheid. Vruchtensappen zijn ook een slechte keuze als je clean wilt eten. Hoewel ze meer voedingsstoffen bevatten dan frisdrank, bevatten ze veel meer calorieën en suiker en veel minder voedingsstoffen (zoals vitaminen en vezels) dan wanneer je gewoon een stuk fruit zou eten.
How To Get Started Eating Clean
Om te beginnen, neem je kleine stapjes. Ga niet meteen van het drinken van 5 frisdranken per dag naar het drinken van alleen maar water. Dat zal niet werken en je zult falen. Uw lichaam heeft meer behoefte aan een geleidelijke overgang. Vervang om te beginnen één van die frisdranken door een glas water. Dan, morgen, vervang je er twee, enzovoort. Als je elke ochtend koffie drinkt met gezoete melk en suiker, zul je je koffie haten als je hem zwart probeert te drinken. Probeer de hoeveelheid suiker te verminderen, en daarna de hoeveelheid koffiemelk. Misschien wil je binnen een week of twee zelfs geen koffie meer (dat is wat er met mij is gebeurd). Geloof me – ik heb dat ook meegemaakt. Dit is een nieuwe levensstijl, geen bevlieging van de ene dag op de andere, dus behandel het op die manier en begin er rustig aan totdat je alles volledig kunt omarmen en dan zal het normaal voelen om clean te eten.
Klik hier om uw GRATIS Clean Eating Guide te downloaden
Ontdek gezonde, schone vervangingen voor de voedingsmiddelen die je gewend bent. Eet bijvoorbeeld een appel en een handvol ongezouten amandelen in plaats van een reep. Voeg Griekse yoghurt in plaats van zure room toe aan je gebakken aardappel. Kies volkoren brood in plaats van wit brood.
Elke verandering die je maakt in de richting van clean eten is een positieve verandering en geleidelijk aan zal je lichaam meer en meer wennen aan de clean levensstijl. En uw lichaam zal het heerlijk vinden. En u zult zich geweldig voelen.