Er is geen beter gevoel dan het ruiken van warme en versgebakken koekjes uit de oven.
Koekjes behoren tot de bakrecepten die perfect kunnen worden gedaan met het gebruik van perkamentpapier.
Maar sommige bakkers vragen zich af hoe je koekjes kunt bakken zonder perkamentpapier. Is het mogelijk? Zeker weten.
Om ervoor te zorgen dat deze lekkernijen niet aan de pan blijven kleven, wordt het anti-aanbakpapier gebruikt bij verschillende manieren van koken en bakken.
Hoewel dit perkamentpapier altijd een noodzaak is in uw bakbenodigdheden, kunt u nog steeds koekjes bakken, zelfs zonder het gebruik ervan.
Hoe werkt perkamentpapier?
Wanneer u op het punt staat koekjes te bakken, maar het perkamentpapier op is, kunt u altijd de verschillende opties overwegen om door te gaan met uw recept.
Perkamentpapier is gewoon papier, bedekt met siliconen, dat voorkomt dat deegwaren zoals koekjes aan de pan blijven kleven tijdens het bakken.
Bakkers geven altijd de voorkeur aan het gebruik van dit papier voor allerlei bakprojecten omdat het eenvoudig en veelzijdig te gebruiken is.
U kunt het gebruiken bij het scheiden van uw desserts in een bakplaat of uw werkplek afdekken wanneer u wat rommelig doet.
Dit perkamentpapier is ook handig voor sommige decoratiedoeleinden.
Zoals u het misschien ziet, werkt dit papier het beste voor uw bakbehoeften! Wanneer u het echter een beetje duur vindt, kunt u er altijd voor kiezen om specifieke alternatieven te overwegen.
Sommige opties zijn misschien niet zo handig als dit papier kan zijn, maar u kunt er zeker van zijn dat ze nog steeds het beste werken wanneer u ze gebruikt voor het bakken van koekjes.
Dit zijn enkele van de opties die u zullen helpen bij het voltooien van de taak van het koekjes bakken. Bekijk hieronder enkele nuttige alternatieven.
Tips voor het bakken van koekjes zonder perkamentpapier
Gebruik aluminiumfolie als vervanger
Terwijl deze folie een kant-en-klaar keukenartikel is, wist u dat dit een uitstekende vervanger kan zijn voor perkamentpapier bij het bakken van koekjes? Ja, u leest het goed!
Dit kan worden gebruikt om uw bakpannen te bekleden, klaar om te bakken. Als u deze folie gebruikt, is het invetten van de pan niet meer nodig.
Druk de folie in de bakvormen om fijne en mooie hoekjes te maken. Zorg ervoor dat u het meest massieve type folie gebruikt, zodat het minder snel uit elkaar scheurt wanneer u de koekjes uit de pan haalt.
Hoewel de folie voorkomt dat de koekjes helemaal aan de pan blijven kleven, helpt het je ook om de koekjes sneller te bakken.
Zorg er daarom voor dat u tijdens het bakken uw koekjes in de gaten houdt en de verandering van de verwachte baktijd in de gaten houdt.
De pan invetten
Terwijl perkamentpapier wordt gebruikt om een bakoppervlak met antiaanbaklaag te creëren, is een andere handige optie om de pan in te vetten.
Het invetten van uw bakpan helpt u hetzelfde resultaat te bereiken als dat van het perkamentpapier.
Daarom, voordat u begint met bakken, zorg ervoor dat u uw bakplaat invet en bedekt met wat olie of boter.
Er zijn ook commerciële sprays die uitstekend werken om te voorkomen dat koekjes blijven plakken. Breng het in een dun laagje aan met een papieren handdoekje of met een bakkwastje.
Dit laatste is ook een uitstekende optie om het vet gelijkmatig in alle hoeken van de bakvorm of bakplaat te verspreiden.
Hoewel een bakkwastje soms haren in de pan achterlaat, moet je het in de gaten houden als je de pan invet.
Daar ga je! Deze optie werkt perfect met bijna alle deegrecepten, niet alleen met je zoete koekjes! Probeer het zeker eens uit!
Gebruik siliconenpannen
Deze pannen zijn een ander alternatief voor perkamentpapier. In de meeste gevallen moet deze pan echter nog steeds ingevet worden met olie of boter.
Maar wat maakt siliconenpannen een uitstekend alternatief voor perkamentpapier? Het helpt koekjes minder te laten kleven, vooral wanneer de pan is ingesmeerd met wat olie en boter.
U kunt er ook voor kiezen bakspray of een andere plantaardige olie te gebruiken, waarmee u kunt voorkomen dat uw koekjes aan de pan blijven kleven.
Waspapier
Dit papier dient hetzelfde doel als het perkamentpapier.
Het zorgt voor een dun laagje op de pan waardoor deze niet plakt, vooral bij het bakken van koekjes.
Waxpapier is een goed alternatief omdat het minder kostbaar is in vergelijking met perkamentpapier. U kunt het op uw bakplaat leggen voordat u alle koekjes klaar legt om te bakken.
Tussen is waxpapier ook handig bij het afmeten van ingrediënten. U kunt dit papier na het bakken ook bewaren en de volgende keer weer voor een ander doel gebruiken.
Silpat Bakmat
Deze matten zijn wat duurder dan het gebruikelijke perkamentpapier, maar op een lichtere noot, deze gaan langer mee, voor meerdere jaren.
Silpat bakmatten zijn meestal gemaakt van silicium en zijn over het algemeen hittebestendig. Hierdoor is een dergelijke mat het beste alternatief voor perkamentpapier bij het bakken van koekjes.
Deze bakmat is er in verschillende maten, voor het geval u een enorme hoeveelheid koekjes wilt bakken. In tegenstelling tot perkamentpapier kan deze mat niet gemakkelijk worden aangepast aan uw type bakproject.
Maak een antiaanbakoplossing
Wanneer u iets creatiefs wilt, kunt u er ook voor kiezen om een antiaanbaklaag voor uw bakpan te maken.
Als je thuis geen perkamentpapier meer hebt, is het gebruik van bepaalde ingrediënten om een antiaanbaklaag te maken een betere optie.
De beste ingrediënten zijn olie, boter en bloem. Combineer alle ingrediënten door ze met de hand te mengen en plaats ze in de koelkast.
Daarna kunt u deze antiaanbakoplossing op uw bakplaat smeren met behulp van een deegborstel voordat u uw koekjes bakt.
Gebruik helemaal niets
Bij alle andere perkamentpapieralternatieven die hierboven zijn genoemd, is helemaal niets gebruiken ook een andere optie.
Bij specifieke koekjesrecepten kan het nodig zijn de bakvorm helemaal niet in te vetten.
Naast koekjes werkt deze techniek ook bij het bakken van taarten en andere gebakrecepten.
Dit komt omdat sommige recepten beter tot hun recht komen zonder het gebruik van deze anti-aanbak vellen en andere alternatieven.
Dus, zorg ervoor dat u uw recept gidsen zorgvuldig te lezen, want het bakken van koekjes kan soms vereisen dat u niet meer wat vet toe te voegen.
Eindgedachten
Perkamentpapier mag dan een broodnodige bakvoorraad zijn, maar het betekent niet dat koekjes bakken zonder perkamentpapier onmogelijk is.
Op de vraag, “hoe bak je koekjes zonder perkamentpapier?”, hoop ik dat ik je genoeg tips heb gegeven om je kooktaak gemakkelijker te maken.
De bovengenoemde alternatieven zullen u niet alleen helpen uw baktaak te voltooien, maar zullen u ook helpen geld te besparen omdat u niet steeds perkamentpapier hoeft te kopen.
Hoewel we weten dat dit papier een beetje duur is; kiezen voor een minder kostbare optie is altijd een beter idee.
Als u denkt dat deze alternatieven niet voor u werken, kunt u ook snel online zoeken en meer nuttige opties voor perkamentpapier vinden.
Dit alles gezegd hebbende, houd altijd in gedachten dat als bakker, het bereiden van delicatessen nog steeds mogelijk is met of zonder het gebruik van perkamentpapier.