Elvis Presley, ook wel “The King of Rock and Roll” genoemd, is een icoon van de popcultuur. Veel mensen vergeten dat deze publieke figuur een echt mens was. Hij is zo beroemd dat we alles over hem weten. Het dieet en de eetgewoonten van Elvis Presley zijn misschien wel net zo beroemd als zijn muziek. De zanger stierf in 1977 op 42-jarige leeftijd aan een hartaanval. Sommige mensen geloven dat zijn vermeende drugsgebruik en slechte eetgewoonten de oorzaak waren van zijn dood.
Presley probeerde verschillende keren op dieet te gaan tijdens zijn tijd in de spotlights. Naar verluidt nam hij zelfs kalmerende middelen om meer te slapen en minder te eten, en hield hij zich aan het “sleeping beauty dieet”. Het riskante dieet bracht de Koning echter in een coma. En in de jaren ’70 bracht een dokter Presley zelfs in een medisch opgewekte coma om af te vallen.
Tegen de tijd van zijn dood verbruikte Presley ongeveer 100.000 calorieën per dag.
Hoe slecht was Elvis Presley’s dieet?
Deze lijst met zijn favoriete voedingsmiddelen toont je de ware horror van zijn maaltijdplan.
Sandwich met pindakaas en banaan
Nou, dit lijkt misschien een snelle snack die de potentie heeft om super gezond en net zo vullend te zijn. Bananen zitten bijvoorbeeld boordevol kalium.
En pindakaas zit boordevol eiwitten en vezels.
Doe er wat tarwebrood met volle granen bij en je hebt het perfecte ding voor een evenwichtige lunch. Laat het maar aan deze zanger over om van een gezonde boterham een rijk, vettig dessert te maken.
Iedereen wist dat Elvis dol was op de klassieke boterham met pindakaas en banaan.
Hij liet het echter niet bij pindakaas en banaan alleen. Soms gooide de King er ook een paar plakjes spek op. Dan werd het geheel gebakken in een pan bedekt met boter of spekvet. Het was zout en zoet genoeg om je hart te doen stilstaan.
Fool’s Gold Loaf
Als je denkt dat je iets hebt met pindakaas en jam, dan heb je geen idee hoezeer je obsessie verbleekt in vergelijking met die van Elvis Presley. Deze man bracht PBJ’s naar een heel ander niveau. En als het aankwam op zijn gespecialiseerde versie van de kindertijd klassieker, was geen afstand te ver om te reizen om het te krijgen. En dan bedoelen we niet alleen dat hij naar de keuken ging om een hapje te maken.
Toen Presley echt trek in pindakaas had, bestelde hij een Fool’s Gold Loaf bij de inmiddels gesloten Colorado Mine Company in Denver.
Dit ding was een mammoet, uitgehold zuurdesembrood gevuld met een hele pot jam, een hele pot pindakaas, en maar liefst een pond bacon.
Naar verluidt vloog hij ooit met zijn privéjet van Graceland in Tennessee naar Colorado om het broodje te bestellen, omdat het zo lekker was.
Wilt u ook zoveel doen voor een PBJ met bacon?
“Party Meatballs”
Wie gaat er op een feestje niet meteen voor de snacks? Wij in ieder geval wel, en we houden vooral van een gastheer die gehaktballen op tafel heeft liggen. Dat is zo’n beetje alles wat we nodig hebben. Wie heeft er ooit van gehoord om je hapklare hapjes een extra kick te geven? Elvis Presley wel.
Als Elvis op een feestje was, konden er maar beter gehaktballetjes op de hapjestafel staan.
Deze overheerlijke hapjes waren gewoon gehaktballetjes gewikkeld in… je raadt het al: Bacon! Presley’s chef-kok, Mary Jenkins Langston, zei dat haar werkgever van rijk en decadent eten hield. Geen wonder dat hij graag zijn vlees in meer vlees wikkelde. Plus, Langston staat erop dat “hij zijn spek graag knapperig had.” Onnodig te zeggen dat die in vlees gewikkelde gehaktballetjes waarschijnlijk lekker knapperig waren.
Gebakken Ontbijt
Nou, we kunnen het de King of Rock and Roll niet kwalijk nemen dat hij zich overgeeft aan een decadent ontbijt. Sterker nog, wij leven van een uitgebreid ontbijt tijdens de weekendbrunches.
De meeste mensen ontbijten echter alleen in het weekend.
We kunnen ons niet voorstellen dat je je elke dag van de week overgeeft (nou ja, wij wel, maar dat klinkt niet zo mooi). Presley had echter zeker geen moeite met verwennerijen. Volgens de biografie van James Gregory uit 1960, The Elvis Presley Story, hield Presley van al zijn ontbijten gebakken en stevig.
In feite schreef Gregory een heel hoofdstuk gewijd aan elke vrouw die met de King wilde daten. Gregory schreef:
Note voor zijn toekomstige vrouw: Elvis houdt van enorme ontbijten compleet met worst, spek, eieren, gebakken aardappelen, zelfgebakken broodjes, en koffie. Hij heeft een enorme eetlust bij het ontbijt. Zijn vrouw mag nooit een elegante of dure smaak ontwikkelen.
Hot Dogs met zuurkool
Hot Dogs lijken het ultieme zomerse barbecuegerecht te zijn. We zijn er niet zo zeker van dat we alles lekker vinden wat er in de meeste hotdogs zit (het lijkt wel een mengelmoes van vlees), maar ze smaken zeker geweldig nadat ze op de grill zijn verkoold.
Elvis Presley zou het waarschijnlijk met ons eens zijn, maar hij voegt ook graag zuurkool toe aan zijn hotdogs.
In tegenstelling tot de iconische zanger geloven wij echter niet dat hotdogs geschikt zijn als ziekenhuisvoedsel.
Toen Presley in het ziekenhuis lag en een streng dieet volgde, belde hij zijn privékok en vroeg haar stiekem wat eten mee te nemen.
De poplegende wilde dat Mary Jenkins Langston hem een paar hotdogs met zuurkool bracht. Langston vertelde de BBC in 1995 dat Presley haar opdroeg het eten te vermommen als kleding. De kok volgde de aanwijzingen op, en Presley “ging aan de slag met die hotdogs.”
Soda
Zelfs als je weet hoe ongezond frisdrank kan zijn, is de kans groot dat je er toch af en toe naar snakt. En als ze vergezeld gaan van een groot glas ijs, klinkt frisdrank als de hemel. We geven dan ook toe dat we af en toe een frisdrankje nemen. Maar een eindeloze voorraad suikerhoudende frisdrank in je koelkast bewaren lijkt me de ergste verleiding.
Volgens een NPR-uitzending uit 2001 had Presley altijd een voorraad frisdrank in zijn koelkast
Zijn favoriete soorten waren Pepsi, Nesbitt’s Orange, en Shasta Black Cherry. De zanger zou zelfs geprobeerd hebben om af te slanken door wekenlang niets anders te eten dan bananen en gelei van Shasta Black Cherry. Iets zegt ons dat dat niet zo goed voor hem uitpakte. En we kunnen ons alleen maar afvragen hoe zijn tanden het doen na het drinken van zoveel suiker.
Burnt Bacon Sandwich
We zijn terug bij bacon. En echt, we willen weten of het mogelijk is om te veel van het gezouten varkensvlees te hebben. Elvis Presley dacht duidelijk dat hij nooit te veel bacon kon hebben. De zanger kon het tijdens elke maaltijd van de dag eten.
Actueel, als Presley geen bacon bij zijn ontbijt had, had hij het waarschijnlijk wel bij de lunch.
Een van de King’s favoriete sammies had bijna verbrande bacon. Presley hield van verkruimeld spek bovenop een mengsel van mayonaise, zwarte olijven uit blik en gehakte pecannoten. Het mengsel ging tussen twee stukken wit brood, en de korsten werden natuurlijk verwijderd.
BBQ Bologna
De King kan nooit beschuldigd worden van een pretentieuze smaak. En we zouden zijn voorkeur voor simpel eten zeker bewonderen als het eten ook echt simpel was. Ja, Elvis Presley hield van bologna en BBQ saus, maar hij maakte ze te rijk (althans naar onze mening). Wat is er gebeurd met de originele bologna sandwich? Volgens Presley was het gewoon niet goed genoeg.
Processed meat plus barbecue doesn’t sound all that great to us.
Presley snakte soms naar BBQ bologna, dat wel. Hij hield ervan om een half pak bologna te bedruipen met azijn, citroensap, rode peper en zout terwijl het ongeveer een uur in de oven stond te garen. Na dat eerste uur bedekte hij de hele lap met barbecuesaus en bakte hem nog een half uur.
Cheeseburgers
Kunt u zich Elvis Presley niet voorstellen, die zich tegoed doet aan een sappige cheeseburger? Het beeld alleen al is genoeg om je te laten verlangen naar je eigen. Is het dan niet logisch dat Presley op zijn sterfbed om een cheeseburger zou vragen?
Het laatste wat chef-kok Mary Jenkins Langston ooit voor Presley klaarmaakte was een cheeseburger.
De zanger verloor zijn eetlust echter volledig in de dagen voor zijn dood. Dus hij heeft niets van de hamburger gegeten. Sterker nog, Presley overleed kort nadat Langston was vertrokken.
De kok beweerde dat Presleys verschijning na de dood in een visioen aan haar verscheen.
Naar verluidt wilde de geest in haar huis blijven. Langston gaf haar toestemming, maar toen glimlachte de geest en verdween. Spooky.
Coconut Cake
Nou, dit toetje zal niet iedereen aanspreken; dat is gewoon niet zo. Sommige mensen kunnen niet achter de ietwat korrelige textuur van kokosvlokken komen. En zelfs wij vinden ze soms een beetje kauwig. Elvis Presley is het daar duidelijk niet mee eens. De versie van het dessert van zijn moeder had echter een speciaal plekje in het hart van de King.
De moeder van Presley maakte een gemene kokoscake waar de King niet van kon stoppen.
Naar verluidt at Elvis het dessert elke avond. Het recept van zijn moeder, boordevol suiker, melk en eieren, was zeker niet bedoeld voor een dieter. Elvis Presley hield echter van kokosnoot. Men zegt dat hij altijd een zak geraspte kokosnoot in zijn voorraadkast bewaarde.
“Just Pretend” Harvard Texas Caviar
Dit recept uit Graceland’s Table: Recipes Fit for the King of Rock and Roll beschrijft hoe je Presley’s zuidelijke versie van het chique visei gerecht maakt. Zwarte erwten vervangen de viseitjes en worden gecombineerd met gehakte groene paprika, ui, tomaat, avocado, en een blikje tomatensoep met een kopje toegevoegde suiker. Het is als salsa op steroïden.
Spaanse omeletten
Hij hield van een goed, gebakken ontbijt, dus het verbaast ons niet dat Elvis Presley een voorliefde had voor omeletten. Ze combineren alle goede delen van het ontbijt in één, makkelijk te eten gerecht. We zijn een beetje verbaasd dat de zanger geen overdreven knapperig spek bij zijn omeletten deed, maar hij nam dit menu-item zoals het is.
In feite hield de King vooral van traditionele Spaanse omeletten.
Typisch gemaakt met aardappelen, uien en paprika’s, was dit gerecht een favoriet voor elke maaltijd. Een gerucht uit de jaren 1960 beweerde dat Presley zoveel Spaanse omeletten at dat hij een eitekort veroorzaakte in Tennessee. Dit was waarschijnlijk overdreven, maar de zanger hield echt van grote hoeveelheden eten.
Fried Pickles
Een echt zuidelijke snack, gefrituurde augurken doen veel mensen op hun hoofd krabben. Het is een beetje moeilijk te begrijpen hoe (of waarom) iemand überhaupt een augurk zou bakken. Zodra u voorbij de verwarring, maar het is gemakkelijk om te zien waarom Presley en ieder ander zou graven gefrituurde augurken. Ze zijn knapperig (net als goed spek), en de smaak is moeilijk te evenaren.
Daarom zou Presley gefrituurde augurken eten, ook al liet hij veel andere groenten links liggen.
De zure snack hield een speciaal plekje in zijn hart, dat wel. Hoe knapperiger ze waren, hoe beter. In feite zeggen sommigen dat Presley de voorkeur gaf aan gefrituurde dille augurken boven elke andere soort. We vragen ons alleen af of hij dipsaus gebruikte of zijn augurken droog naar binnen werkte.
Sugar-Glazed Salmon
Hoewel Elvis Presley geen echte kaviaar lustte, had hij geen probleem met andere soorten zeevruchten. Zolang het maar zo sterk gekruid kon worden dat het geen enkel spoor van voedingswaarde meer had, kon en wilde Presley het eten. Zalm was zelfs favoriet als het goed werd bereid.
En hoe bereidde men de zalm van de koning op de juiste manier?
Ze doopten het merendeel van zijn zalmgerechten in een bruin-suikerglazuur. De suiker gaf het gerecht een snoepachtig laagje dat het eigenlijk niet nodig had. Maar de combinatie van zoet en hartig klonk zeker uitstekend. De King hield zo van dit smaakvermengende gerecht dat hij het zelfs op zijn huwelijksmenu zette.
Vleesbrood
We hadden niet gedacht dat iemand gehaktbrood als lievelingseten zou beschouwen, maar we beweren ook niet alles te weten. Elvis Presley hield van een goed gehaktbrood. Waarschijnlijk één van zijn meest tamme gerechten, werd Presley’s gehaktbrood meestal geserveerd bij speciale gelegenheden. We kunnen niet zeggen of er groenten bij het vleesgerecht zaten, maar we betwijfelen het.
De moeder van de zanger maakte zelfs een gemeen gehaktbrood voor de zondagse diners.
Het stond in The Presley Family Cookbook. Het gerecht had de basis – gehakt, knoflook, uien, selderij, en tomatensap. Het bevatte ook drie sneetjes brood, en Presley kennende was het brood waarschijnlijk wit en zonder korst.
Na dit alles moeten we wat maagzuurremmers nemen en een tijdje gaan liggen.