Guinguette Marais Poitevin

Er zijn zo veel verschillende manieren om van Italiaanse worst te genieten. Een van mijn favoriete methoden is ook een van de snelste – gekookte Italiaanse worst! Als je de kookmethode gebruikt, krijg je mollige, sappige worstschijfjes die verrukkelijk zijn.

Gekookte Italiaanse worst

Deze worstjes zitten niet alleen boordevol Italiaanse smaken, maar zijn ook nog eens supersnel klaar te maken voor een gezonde lunch of avondmaaltijd.

Eén van mijn favoriete dingen aan dit recept is hoe je het kunt aanpassen aan je levensstijl. Als je om wat voor reden dan ook geen varkensvlees eet (of er gewoon niet van houdt), zijn er genoeg opties in de supermarkt die als vervanging zouden werken.

Je kunt bijvoorbeeld ook kip- of kalkoenworstjes in Italiaanse stijl kopen, of zelfs vegetarische worstjes op sojabasis! Misschien moet je wat experimenteren met de kooktijd, maar deze basismethode zou voor alle worsten moeten werken.

Als je de Italiaanse worst niet wilt koken, kun je ook andere bereidingswijzen gebruiken. Kijk bijvoorbeeld eens naar mijn recepten voor ovengebakken worstjes zonder koken.

Ook kun je de worstjes in de airfryer roosteren in slechts 15 minuten! Als je een Instant Pot hebt, kijk dan eens naar mijn Instant Pot Italian Sausage recept, waar je verse of bevroren worstschijfjes kunt gebruiken.

Hoe Italiaanse worst te koken

Voordat u de worstjes in de pan doet, prikt u voorzichtig met een vork in alle worstjes. Hierdoor ontstaan gaatjes in het worstvel en kan het vet eruit lopen in plaats van dat het door de druk explodeert of doormidden breekt.

Plaats de Italiaanse worstjes in een pan en bedek ze met water. Zorg ervoor dat er genoeg water in zit tot ongeveer 1 inch boven de worst.

Als u een ander smaakprofiel aan de worst wilt toevoegen, kunt u de helft van het water vervangen door wat donker stoutbier! Als je het geheel glutenvrij wilt houden, maar toch die extra smaak wilt, kun je het bier vervangen door wat harde cider.

Breng het water op hoog vuur aan de kook. Zodra het water het kookpunt heeft bereikt, kookt u de Italiaanse worstjes nog 10 minuten.

Haal de worstjes met een tang uit het water (of laat ze helemaal uitlekken in een vergiet).

Als u de worstjes een beetje kleur en een knapperige buitenkant wilt geven, legt u ze 1 minuut per kant op de grill of legt u ze 5 minuten onder de grill tot het velletje goudbruin is.

Hoe te zien of gekookte worst gaar is

Om dubbel te controleren of de gekookte worst gaar is

Zorg ervoor dat de worstjes gaar zijn.te controleren en er zeker van te zijn dat de gekookte worstjes volledig gaar zijn, gebruik dan een vleesthermometer om de inwendige temperatuur te controleren en zorg ervoor dat deze ergens tussen de 160 -165 graden ligt.

Wat te serveren bij Italiaanse worst

Ikzelf vind het heerlijk om gewoon mijn vork in de worst te steken en hem zo te eten met een beetje mosterd. Maar als je van plan bent om dit als avondmaaltijd te serveren, heb je waarschijnlijk ook wat bijgerechten nodig.

Je kunt de traditionele weg bewandelen en de gekookte Italiaanse worst serveren met geroosterde paprika’s en uien of met geroosterde aardappelen met vellen.

U kunt de worst ook toevoegen aan een kom pasta met wat champignons en courgette om het wat anders te maken.

Als u een koolhydraatarme optie wilt serveren, kunt u de gekookte worst serveren met een kant van geroosterde spruitjes en ‘gebakken’ asperges.

Hoe u er ook van geniet, deze gekookte Italiaanse worst is fantastisch!

Meer gezonde dinerrecepten

Als je dit heerlijke gekookte italiaanse worst recept lekker vond, bekijk dan ook eens een aantal van deze andere gezonde dineropties!

• Air Fryer Cornish Hens
• Turkey Stuffed Bell Peppers
• Spicy Shrimp and Broccoli Stir-bakken

Als je deze makkelijke gekookte worstjes lekker vond, vind je deze recepten vast ook lekker:

• Instant Pot Worst En Kool
• Instant Pot Hot Dogs
• One Pot Worst Pasta