Tijdens het debat over de impeachment van president Clinton deed Van Susteren de kwestie af als een zaak van een ontrouwe echtgenoot, en niet als een impeachable offence.
Tijdens de verslaggeving van het O. J. Simpson-moordproces verscheen ze regelmatig op CNN als juridisch analist. Dit leidde tot haar optreden als co-host van CNN’s Burden of Proof en The Point.
In 2002 stapte Van Susteren over naar Fox News Channel na een geruchtmakende aanbestedingsstrijd. Ze presenteerde de actualiteiten show On the Record w/ Greta Van Susteren.
In 2014 bekritiseerde Van Susteren een Republikeinse kandidaat voor de U.S. Senaat in Texas, Dwayne Stovall, die twee termijn zittende John Cornyn in de voorverkiezing op 4 maart 2014 uitdaagde, nadat Stovall een advertentie liep waarin hij Senate Minority Leader Mitch McConnell van Kentucky, Cornyn’s superieur in de leiding van de Senaat, een ineffectieve “Beltway schildpad” noemde. Van Susteren noemde Stovall een “eikel” voor het plaatsen van de advertentie: “Je kunt slim en grappig zijn in advertenties … of je kunt onnodig beledigend zijn.”
Op 6 september 2016 nam ze ontslag bij Fox News. Ze was niet in staat om on-air afscheid te nemen, omdat het netwerk onmiddellijk de On the Record anchor plek vulde met Brit Hume. Van Susteren, die zei dat Fox “al een paar jaar niet als thuis voor me voelde”, koos ervoor om gebruik te maken van een clausule in haar contract die haar toestond om onmiddellijk ontslag te nemen bij het netwerk: “De clausule had een tijdsbeperking, wat betekent dat ik niet kon wachten.”
In het begin van 2017 tekende Van Susteren bij NBC News om het 6 p.m. ET-programma te ankeren op haar 24-uurs kabelnieuwskanaal, MSNBC. Het programma, getiteld For the Record with Greta, lanceerde op 9 januari 2017. Op 29 juni 2017, volgens Van Susteren op Twitter, was ze “uit bij MSNBC” omdat haar nieuwe programma het niet goed deed in de ratings.
Van Susteren zit in de Raad van Bestuur bij het National Institute for Civil Discourse (NICD). Het instituut werd opgericht aan de Universiteit van Arizona in de nasleep van de schietpartij in Tucson in 2011, waar 6 mensen werden gedood, en 13 anderen gewond achterbleven, waaronder de Amerikaanse vertegenwoordiger Gabrielle Giffords.
In oktober 2017 trad Van Susteren toe tot Voice of America als contributor.
In februari 2019 trad Van Susteren in dienst bij Gray Television, een grote groep televisiestations, als hoofd nationaal politiek analist vanuit Gray’s Washington bureau, waar ze commentaar en analyse levert aan de nieuwsuitzendingen die worden uitgezonden op Gray’s 140+ stations. Ze ontwikkelt ook twee nationaal gesyndiceerde shows voor het bedrijf. In april 2019 kondigden Van Susteren en Gray Full Court Press met Greta Van Susteren aan, een zondagochtend talkshow, die in september 2019 op de meeste Gray-stations zal beginnen uit te zenden, samen met Weigel Broadcasting-stations in Chicago en Milwaukee. Met Gray-stations in Iowa en South Carolina hoopt het programma interviews met kandidaten te krijgen voor deze vroege verkiezingsstaten. Het programma is van plan om “Full Court Press-Overtime” uit te rollen, een website en bijbehorende app met aanvullende inhoud en feedback van gebruikers.