Healthy Berry Crisp – Gluten Free

205shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Delicious healthy berry crisp met drie soorten bessen – bosbessen, bramen, en frambozen. Allemaal gecombineerd in een zoete heldere vulling met daarop de meest ongelooflijke kruimelige haver topping. Makkelijk gezond dessert recept dat iedereen kan maken, plus het is glutenvrij en geraffineerde suiker vrij!

Deze nieuwe Healthy Berry Crisp staat bovenaan mijn lijst van gekke gezonde-maar-overheerlijke desserts. Het is zo decadent maar licht tegelijk en krijg dit, het is glutenvrij en bevat geen bloem of witte suiker.

Gelijk aan mijn andere favoriete crisp recepten zoals deze Gluten-Vrije Appel Peer Crisp en deze Dutch-Oven Appel Crisp die beide erg populair en zo lekker zijn!

Dat betekent dat het weer een gezond dessert is waar zelfs ik van kan genieten!

Dit recept kostte me meerdere pogingen om het precies goed te krijgen, dus ik heb mijn portie wel gehad en dat betekende veel meer fietsen en rennen de afgelopen weken, maar het was het zeker waard!

Waarom je deze gezonde bessencrisp lekker zult vinden

  • Super makkelijk recept om te maken en een geweldig beginnersrecept voor iedereen die leert koken.
  • Gezonder dan traditionele chips omdat het geen bloem of witte suiker en veel minder boter bevat.
  • Het heeft de meest verbazingwekkende haverkruimeltopping die ook kan worden gebruikt als zelfgemaakte granola.
  • Het is glutenvrij, wat betekent dat iedereen van dit smakelijke dessert kan genieten
  • Het combineert een drievoudige medley van bessen die in het seizoen zijn, maar je kunt ze ook het hele jaar door krijgen!!

Ingrediënten voor dit recept

Hoe maak je Berry Crisp

Bessencrisp is zo makkelijk te maken en echt het perfecte recept voor een mid-week traktatie of om te entertainen. Je kunt dit recept echt niet verprutsen en het hoeft maar heel weinig te koken.

  1. Meng de bessenvulling. Ik heb voor dit recept verse bessen gebruikt en die waren heerlijk! De combinatie die ik gebruikte was bosbessen + bramen + frambozen, maar je kunt elke medley gebruiken die je maar wilt. Je kunt ook gehakte pruimen gebruiken. Doe voor de vulling de bessen in een mengkom met de kokossuiker, ahornsiroop, maizena en gemalen kaneel en meng tot een laagje.
  • 1. Doe alle ingrediënten in een kom
  • Vouw het geheel samen om alle bessen te bedekken

2. Maak de kruimel topping. Doe havermout + suiker + amandelmeel + noten + kaneel + zout in een mengkom en meng alles. Giet de gesmolten boter erbij en meng.

  • 2. Voeg havermout + meel + suiker + noten + zout + kaneel toe aan een kom en meng om te combineren.
  • Giet er de gesmolten boter en meng dit tot een kruimelige topping

3. Schep de bessenvulling in een met bakspray bestreken 9×13 pan en werk af met de kruimeltopping.

  • 3. Giet de bessenvulling gelijkmatig in de voorbereide pan
  • Top de bessen met de crumble topping

4. Bak op 350 graden gedurende 40-45 minuten.

Zo waanzinnig lekker en letterlijk een van mijn favoriete dessertrecepten op dit moment! Vooral omdat het makkelijk te maken is en ik hou van de manier waarop de bessen openbarsten als ze bakken. Oh en de kruimeltopping is gewoon heerlijk en ik zou het de hele dag kunnen eten. Ik bedoel, ik zal het niet doen, maar ik zou het kunnen.

Kan je bevroren bessen gebruiken om bessencrisp te maken?

Ja! Je kunt absoluut bevroren bessen gebruiken om bessencrisp te maken en het zal net zo makkelijk en lekker zijn. Ik raad aan om een drievoudige bessenmix te gebruiken voor extra smaak en textuur.

Kan je bessencrisp van tevoren maken?

Je kunt dit recept van tevoren maken en het klaar hebben staan voor je avond traktatie. Gewoon maken en bakken zoals beschreven, volledig laten afkoelen, dan dubbel verpakken in aluminiumfolie en in de koelkast zetten.

Wanneer u klaar bent om te serveren, verwijdert u de folie en bakt u het 25-30 minuten op 350 graden. Zorg ervoor dat u het eerst bakt, anders wordt de crumble zompig.

Kan je bessencrisp invriezen?

Bessencrisp kan makkelijk worden ingevroren nadat je het hebt gebakken en laten afkoelen. Zodra het volledig is afgekoeld, wikkel je het dubbel in folie en daarna in plasticfolie. Label het en plaats het in de vriezer voor maximaal 2 maanden.

Om opnieuw op te warmen: Laat een nacht in de koelkast ontdooien. Verwijder dan de folie en plasticfolie en bak het 25-30 minuten op 350 graden.

Reidingstips en variaties

  • U kunt elke combinatie van bessen gebruiken die u lekker vindt of slechts één. U kunt ook een combinatie van bessen en gehakte pruimen gebruiken. Zorg er wel voor dat je 2 pond fruit gebruikt.
  • Als je geen kokossuiker meer hebt of het niet kunt vinden, kun je in dit recept ook lichte bruine suiker gebruiken. Munkfruit werkt ook voor een veel lagere suiker versie.
  • Deze knapperige zal opslaan zoals vermeld in de post en u kunt het ook invriezen + vooruit te maken. Het is zo’n gemakkelijk, onderhoudsarm recept.
  • De kruimeltopping kan ook worden gebruikt als een zelfgemaakte granola. Maak het zoals beschreven, leg het op een bakplaat en bak het op 350 graden gedurende 15-20 minuten. Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte verpakking tot 4 dagen. Ik bewaar de mijne graag in de koelkast omdat noten kunnen bederven.
  • Je kunt de boter vervangen door gesmolten kokosolie.

Heb je dit recept geprobeerd? Zo ja, laat dan hieronder een reactie en beoordeling achter. Ik hoor graag hoe het jouwe is bevallen!

Afdrukken

klok pictogrambestek pictogramvlag vlag pictogram map pictograminstagram instagram pictogrampinterest pinterest pictogramfacebook facebook pictogramafdruk pictogrammen vierkantjes pictogram

Beschrijving

heerlijke gezonde bessencrisp met drie soorten bessen – blauwe bessen, bramen, en frambozen. Alles gecombineerd in een zoete heldere vulling met daarop de meest ongelooflijke kruimelige haver topping. Makkelijk gezond dessert recept dat iedereen kan maken, plus het is glutenvrij en geraffineerde suiker vrij!

Schaal1x2x3x

Ingredienten

Voor de bessenvulling

  • 2lbs verse bessen (gebruik een mix van blauwe bessen, bramen, en frambozen)
  • 1/4 kop kokossuiker
  • 1/3 kop echte ahornsiroop
  • 3 eetlepels maïszetmeel
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel

Voor de haverkruimel topping

  • 1 kop ouderwetse haver – geen snel-havermout
  • 1/2 kopje geblancheerd amandelmeel
  • 1/2 kopje gehakte walnoten of pecannoten
  • 1/2 kopje lichtbruine suiker of kokossuiker
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1/4 theelepel kosjer zout
  • 1/2 kopje gesmolten boter

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden F en spuit een 9×13 ovenschaal in met bakspray.
  2. Meng de bessenvulling door elkaar. Doe alle bessen in een middelgrote mengkom. Voeg de rest van de ingrediënten voor de vulling toe en vouw alles door elkaar om de bessen te bedekken. Giet het bessenmengsel gelijkmatig op de bodem van de ovenschaal en spreid het uit zodat het gelijkmatig de bodem van de pan bedekt.
  3. Maak de haverkruimel topping. Veeg de mengkom waarin je het bessenmengsel hebt gemengd schoon en voeg de haver, amandelmeel, noten, suiker, kaneel en zout toe en meng alles goed door elkaar. Giet de gesmolten boter over het havermengsel en roer alles door elkaar tot het een kruimelige, maar nog enigszins natte topping vormt.
  4. Drup de topping op de bessen om de bessen te bedekken.
  5. Bak 40-45 minuten in de voorverwarmde oven, tot de randen mooi bubbelen en de bovenkant goudbruin is.
  6. Haal uit de oven en laat minstens 10-15 minuten afkoelen. Serveer en werk af met vanille-ijs.

Noten

  1. Je kunt elke combinatie van bessen gebruiken die je lekker vindt of slechts één. Je kunt ook een combinatie van bessen en gehakte pruimen gebruiken. Zorg er wel voor dat je 2 pond fruit gebruikt.
  2. Als je geen kokossuiker meer hebt of het niet kunt vinden, kun je in dit recept ook lichte bruine suiker gebruiken. Munkfruit werkt ook voor een veel lagere suiker versie.
  3. Deze chips zal opslaan zoals vermeld in de post en je kunt het ook invriezen + maak het vooruit. Het is zo’n gemakkelijk, onderhoudsarm recept.
  4. De kruimeltopping kan ook worden gebruikt als een zelfgemaakte granola. Maak het zoals beschreven, leg het op een bakplaat en bak het op 350 graden gedurende 15-20 minuten. Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte verpakking tot 4 dagen. Ik bewaar de mijne graag in de koelkast omdat noten kunnen bederven.
  5. Je kunt de boter vervangen door gesmolten kokosolie.
  6. Dit recept kan ook in een 8×8 pan worden gebakken, maar dan kost het wel wat extra tijd om te bakken, ongeveer 50-55 minuten.
  7. Om vooruit te maken: U kunt dit recept van tevoren maken en het klaar hebben om te gaan voor uw avond traktatie. Gewoon maken en bakken zoals aangegeven, volledig laten afkoelen, dan dubbel verpakken in aluminiumfolie en in de koelkast zetten. Als u klaar bent om te serveren, verwijdert u de folie en bakt u het op 350 graden gedurende 25-30 minuten.
  8. Om in te vriezen: Berry crisp kan gemakkelijk worden ingevroren nadat je het hebt gebakken en laten afkoelen. Zodra het volledig is afgekoeld, wikkel je het dubbel in folie en daarna in plasticfolie. Label het en plaats het in de vriezer voor maximaal 2 maanden.
  • Categorie: Gezonde Desserts
  • Werkwijze: Gebakken
  • Keuken: Amerikaans

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *