Een eiwit-verpakt ontbijt gemaakt met zelfgemaakte havermout, wei-eiwit poeder, en vers fruit om de ultieme energie boost te geven.
Ik ben een enorme liefhebber van havermout. Het is hartig. Het vult. Het geeft me veel energie. Het zit vol met gezonde koolhydraten. Het is veel beter voor me dan een donut in de ochtend. Heb ik gelijk? Een donut smaakt in het begin misschien goed, maar een minuut nadat je hem gegeten hebt, voel je je niet zo lekker. Ik moet altijd tegen mezelf zeggen, “Leg die donut neer.” Havermout geeft me gewoon een energiek gevoel en klaar om de dag te beginnen.
Een paar jaar geleden begonnen mijn oudste broers te werken met een professionele trainer die hen uitgebreide maaltijdplannen aanbood. Omdat ik van alles leer over gezondheid en voeding en altijd probeer uit te vinden hoe ik mijn eigen gezondheid kan verbeteren, bestudeerde ik alle informatie over gezonde voeding.
Eén ding dat me opviel, was dat mijn broers hun ochtend begonnen met havermout – maar niet zomaar havermout. Ze maakten eiwitrijke havermout! Het was zo eenvoudig. Het is zo eenvoudig als een kom havermout maken en er wei-eiwitpoeder doorheen roeren als het klaar is. Nu heb je een uitgebalanceerd ontbijt met eiwitten en koolhydraten.
Hoe maak je eiwit havermout?
- Begin met je favoriete soort havermout. Dat kan gerolde haver zijn, 1 minuut havermout, glutenvrije haver, staal gesneden haver. De sky is the limit! Kook de havermout volgens de instructies op de verpakking. Je kunt de havermout koken met melk, water, amandelmelk, kokosmelk, of wat je maar kunt verzinnen. Voeg altijd een snufje zout toe aan je havermout. Dat brengt de smaak naar boven. Vertrouw me hierin!
- Zodra de havermout gekookt is en nog warm is, voeg je het eiwitpoeder toe. Proteïnepoeder toevoegen aan havermout terwijl het nog warm is, helpt om het snel op te lossen. Voeg eventueel een scheutje amandelmelk of gewone melk toe, afhankelijk van hoe dik je de havermout het liefst hebt. Ik gebruik graag de Vital Proteins Collagen Whey Protein in Banaan, Kaneel en Vanille of Collagen Whey Protein Vanille en Kokoswater. Je kunt hieronder meer lezen over waarom ik er zo gek op ben. Het is verbazingwekkend hoeveel smaak wei-eiwitpoeders geven aan havermout.
- Top eiwitpoeder havermout met vers fruit. Dit is het leuke gedeelte! U kunt uw favoriete verse fruit toevoegen – aardbeien, frambozen, bosbessen, bananen, bramen, enz. Je kunt er ook amandelboter, pecannoten, walnoten, amandelen en zelfs gedroogd fruit op doen. Ik heb zelfs een pure chocolade frambozenreep over de mijne gedaan om er frambozen chocolade havermout van te maken. Vind je het niet erg als ik dat doe. Meer ideeën voor toppings vind je in mijn post over Oatmeal Bar Toppings Ideas.
Kan je eiwitpoeder aan de havermout toevoegen voordat je het kookt?
Het korte antwoord – NEE. Dit kan klonterige havermout opleveren en wie wil er klonterige havermout eten? Voeg het eiwitpoeder toe direct nadat de havermout klaar is met koken. Je kunt havermout koken in de magnetron of op het fornuis en terwijl het nog warm is, roer je het eiwitpoeder erdoor.
Wat voor soort eiwitpoeder moet ik gebruiken?
Niet alle eiwitpoeders zijn gelijk gemaakt. Ik heb een deel van mijn verhaal over gewrichtsproblemen en auto-immuunziekte verteld. Het is belangrijk voor mijn gezondheid om mijn gewrichten te beschermen en daarom drink ik dagelijks collageen. Het is niet alleen goed voor mijn gewrichten, maar ook voor mijn haar en nagels. Het mooie van Vital Proteins Whey is dat het de collageen, probiotica en eiwitten bevat waar ik naar op zoek ben, zonder alle kunstmatige ingrediënten. Ze gebruiken alleen collageenpeptiden van grasgevoerde, van weilanden afkomstige dieren, wat ongelooflijk belangrijk is. Bovendien zit er zelfs hyaluronzuur in om een hoogwaardige proteïnemix te verkrijgen voor betere atletische prestaties.
Waarom is het belangrijk om je dag te beginnen met eiwit?
Eiwit is een bouwsteen voor botten, spieren, huid en je lichaam gebruikt het om weefsels op te bouwen en te herstellen. Het spijsverteringsstelsel doet er langer over om het af te breken, dus je blijft langer vol. Als u wilt afvallen, kunt u overwegen om sommige voedingsmiddelen met veel koolhydraten en vetten te vervangen door eiwit.
- Eiwit Havermout:
- 4 kopjes amandelmelk, kokosmelk of water (ik geef de voorkeur aan ongezoete amandelmelk)
- 2 kopjes gerolde havermout of staal-gesneden, glutenvrije, snelkook
- 4 – 6 eetlepels vanille wei-eiwitpoeder, zoals Vital Proteins Collagen Whey Protein Powder
- Snufje zout
- Kleinere batch:
- 2 kopjes Amandelmelk, melk, kokosmelk of water (ik geef de voorkeur aan ongezoete amandelmelk)
- 1 kopje Gerolde Haver of staalgesneden, glutenvrije, snelkook
- 2 – 3 eetlepels Vanille Wei-eiwitpoeder zoals Vital Proteins Collagen Whey Protein Powder
- Topping Ideeën:
- Aardbeien
- Frambozen
- Bosbessen
- Bramen
- Perziken
- Bananen
- Granaatappels
- Amandelen
- Pecannoten
- Walnoten
- Amandelboter
- Kaneel
- Bruine suiker
-
Kook de havermout volgens de aanwijzingen op de verpakking (in de magnetron of op het fornuis). Bestrooi met zout.
-
Zodra de havermout klaar is met koken, roert u er proteïnepoeder door.
-
Zoetstoffen toevoegen indien nodig.
-
Top met vers fruit, noten, of notenboter.
Ik hoop dat je dit energieverhogende havermout-ontbijt met hoog eiwitgehalte lekker vindt. Ik ben benieuwd naar jouw havermoutcombinaties. Gebruik de hashtag #modernhoney en vind me op instagram @modern_honey.