-
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce / Emily Baker
-
Verwarm de appelcider en warm er een Irish coffee glas of mok mee op.
The Spruce / Emily Baker
- Bekleed de bodem van het glas met honing en voeg de whisky of appelbrandewijn toe.
The Spruce / Emily Baker
-
Vullen met hete appelcider. Goed roeren.
The Spruce / Emily Baker
-
Garneer met het partje citroen, kaneelstokje, en kruidnagels. Serveer en geniet!
The Spruce / Emily Baker
Tip
- Appelcider kan voorzichtig worden opgewarmd in een steelpan op het fornuis of in de magnetron. Je wilt het lekker warm hebben, maar niet te heet zodat je tong verbrandt of de smaak van de likeur verpest.
- Door het glas of de mok op te warmen, blijft je toddy langer warm. Om dit te doen, vul je het gewoon met heet water terwijl je de cider opwarmt of zet je een met water gevuld glas 5 of 10 seconden in de magnetron. Gooi het water eruit voordat je de drank mengt.
Receptvariatie
Een klassiek recept, misschien vind je de warmgebakken apple toddy ook wel lekker. Het komt uit “The Old Waldorf-Astoria Bar Book,” dat voor het eerst werd gepubliceerd in 1934 en is een schat aan klassieke cocktailrecepten. Deze toddy krijgt zijn appelsmaak door een vers gebakken appel te combineren met appelwhiskey, hoewel appelbrandewijn ook een prima vervanger is. Cider is niet nodig, maar als je wilt, kun je die zeker gebruiken.
- Om deze toddy te maken, leg je een kwart van een gebakken appel op de bodem van een warm Irish coffee-glas. Bestrijk het met 1 theelepel honing en voeg 2 ons appelwhiskey toe. Roer het mengsel, vul het glas met heet water en roer opnieuw. Garneer het met een kaneelstokje om de smaak wat meer diepte te geven.
Infuse Your Cider
Apple cider kan worden geïnfuseerd met smaak om een gekruide cider te maken die klaar is om te gebruiken wanneer je de apple toddy of een andere warme ciderdrank wilt maken. Je kunt zelfs gewoon appelsap gebruiken, want de specerijen geven het een warmere smaak die cider nabootst.
Om cider te infuseren doe je 2 kaneelstokjes, 3 hele steranijs, en 5 tot 6 hele kruidnagels en piment in een grote pot. Voeg eventueel een paar schijfjes verse peer toe om het geheel wat meer fruitsmaak te geven. Vul de pot met appelcider of sap, sluit het deksel en schud goed.
Bewaar het aftreksel 4 tot 5 dagen in de koelkast en schud het elke dag een keer. Proef of de smaak naar wens is. Zodra dat het geval is, zeef je de kruiden en het fruit eruit en bottel je de cider. Als u een intensere smaak wilt, ga dan door met de infusie en controleer het eens per dag.
Bewaar uw geïnfuseerde cider in de koelkast onder een goede afdichting. De cider is dan net zo lang houdbaar als gewone cider en kan snel worden opgewarmd voor een warme drank zonder dat er extra kruiden aan te pas hoeven te komen.
De appelsapversie is ook erg lekker als hij koud wordt geserveerd. Maak deze met een beetje club soda voor een snelle en heerlijke mocktail.
Hoe sterk is een hot apple toddy?
De hot apple toddy is een warme, troostende en relatief weinig alcoholhoudende drank. Het zou zich moeten mengen tot een alcoholgehalte van ongeveer 11 procent ABV (22 proof), waardoor het vergelijkbaar is met het drinken van een glas wijn.