Easy shredded Italian Beef made in the crockpot, slechts zes ingrediënten en vol van smaak! Inclusief Instant Pot methode en stap voor stap video.
Als er iemand is die moeite heeft om af te wijken van een traditionele rosbief met jus, dan moet hij of zij deze crockpot Italiaans Rundvlees eens proberen!
Ik moet toegeven dat ik zelf een beetje sceptisch was, omdat ik een beetje huiverig ben voor pittig eten en niet veel gebruik maak van peperoncini in mijn dagelijkse keuken.
Maar de smaak van dit rundvlees en de saus is zo ongelooflijk, het is het proberen waard!
Zo veel als ik hou van een klassieke Slow Cooker Pot Roast of een grote kom Honey Balsamic Slow Cooker Beef Stew, dit is een leuke en smaakvolle twist op crockpot rundvlees waar iedereen van houdt!
De crockpot Italian Beef is de perfecte vooruit te maken maaltijd omdat het een lange (denk echt lang) kooktijd nodig heeft om af te breken en mals te worden, dus begin vroeg in de ochtend en je hoeft niet na te denken over het maken van het avondeten!
Alhoewel, je zult het wel de hele dag moeten ruiken koken 😉
De restjes maken geweldige sandwiches, quesadillas en meer – zie mijn lijst hieronder met manieren om het te bewaren voor later of om het te gebruiken!
Waar komt Italiaans Rundvlees vandaan?
Geloof het of niet, Italiaans Rundvlees is geen Italiaans recept (spoiler: de meeste Italianen gebruiken waarschijnlijk niet veel Italiaanse dressing mix 😉 ).
Italiaans Rundvlees is een specialiteit uit Chicago, en er zijn stapels en stapels plekken waar je een geweldig authentiek broodje Italiaans Rundvlees kunt krijgen.
Mijn recept hier is een snelkoppeling, en ik laad de mijne over het algemeen niet vol met ingemaakte groenten zoals veel in Chicago, maar je zou het zeker kunnen doen!
Wat is het beste stuk vlees voor Italiaans Rundvlees:
Omdat we deze rosbief langzaam en laag garen, zijn er veel verschillende stukken rundvlees die net zo goed zullen werken.
Typisch, de meeste pot roast of shredded beef recepten vragen om “chuck roast”, die kan moeilijk te vinden gelabeld dat in Canada.
De chuck roast is van de schouder van het rund, is magerder, en heeft veel bindweefsel. Snel gekookt is het niet zo smakelijk, maar in de slow cooker? Dan ontwikkelt het een geweldige smaak!
In Canada moet je op zoek naar “blade” of “cross rib” gebraad, maar ik heb bijna elk gebraad in dit recept gebruikt – de lange kooktijd breekt vlees af dat anders taai zou zijn.
Als je geen “blade” of “cross rib” gebraad hebt, is een rond gebraad je volgende beste gok!
Hoe maak je deze shredded Italian Beef in de Instant Pot:
U kunt gemakkelijk Italiaanse Rundvlees in de Instant Pot maken door alle ingrediënten in de Instant Pot te doen en 70-90 minuten te koken, afhankelijk van de grootte van uw braadstuk.
Als u het sneller wilt klaarmaken, of als u een heel groot braadstuk hebt, kunt u het braadstuk in stukken van 1 tot 1,5 kg verdelen.
Serveer met broodjes en kaas naar wens.
Wat serveer ik bij Italiaans Rundvlees?
Deze gehakte Italiaanse Rundvlees maakt een geweldige sandwich, dat is normaal gesproken hoe het wordt geserveerd, met knapperige broodjes en provolone kaas.
Niet van sandwiches?
Probeer het eens te serveren met een paar van mijn favorieten:
- Roomkaasaardappelpuree recept
- Instant Pot Aardappelpuree recept
- Kruiden Instant Pot Aardappelpuree
- Instant Pot Gebakken Aardappelpuree recept
Het is ook heerlijk over gekookte eiernoedels of rijst!
Hoe bewaar ik restjes versnipperd Italiaans rundvlees?
Je kunt restjes Italiaans rundvlees tot 3-4 dagen in de koelkast bewaren, of tot 3 maanden in een diepvrieszak of diepvriesbestendige container doen.
Kunt u nog wat creatieve ideeën opdoen om uw restjes te gebruiken? Probeer deze eens:
- Quesadillas
- Tacos
- Sliders
- Pizza
- Over pasta
- Nachos
- Shepherd’s Pie
- Beef Pot Pie
Pin dit recept om te bewaren voor later
Pin dit recept op je favoriete bord
Italiaans Rundvlees
Recept afdrukken
Ingrediënten
- 3-4 pond rundergebraad (chuck, braadstuk aanbevolen)
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 pakje Italiaanse dressing mix of knoflook kruiden kruiderij
- 2 kopjes natriumarme runderbouillon
- 1 potje pepperoncini pepers met sap*
- 12 sub of hoagie broodjes
- 12 plakjes provolone, havarti of mozzarella kaas
Instructies
-
Plaats het gebraad in een crockpot van 4-6 kwart. Kruid het geheel met zout, peper en Italiaanse dressing.
-
Giet de bodem van de crockpot vol met runderbouillon en ¾ kopje pekel uit de pot met peperoncini’s. Doe er ½ kopje in plakjes gesneden peperoncini pepers bovenop. (*Voor minder kruiden gebruikt u alleen de bouillon en geen paprika’s)
-
Kook het gerecht in 10-11 uur gaar op een laag pitje (als u het sneller gaar wilt hebben, snijdt u het in 3-4 kleinere stukken en kookt u het in 8 uur gaar).
-
Snijd het rundvlees in de sappen en serveer het op broodjes met kaas en extra ingemaakte peperoni’s naar wens.
Voedingsinformatie
Wil je dit recept opslaan?
Maak eenvoudig een account aan om uw favoriete inhoud op te slaan, zodat u nooit meer een recept vergeet.
Nu registreren
Heb je dit recept geprobeerd?
Tag @thereciperebel of hashtag #thereciperebel – ik zie graag wat je maakt!
Tag @thereciperebel