Deze jalapeno popper kip bestaat uit kippenborsten gevuld met een jalapeno kaasmengsel, vervolgens gewikkeld in spek en gebakken tot een knapperige perfectie. Een makkelijke koolhydraatarme maaltijd waar iedereen blij van wordt!
Ik kan geen genoeg krijgen van jalapeno poppers – of het nu bacon wrapped poppers, popper dip of jalapeno popper mac and cheese is, ik vind het allemaal lekker! Deze jalapeno popper kip zit vol met die geweldige romige en pittige smaken en ziet er indrukwekkend genoeg uit om te serveren aan het gezelschap.
Jalapeno poppers zijn een van mijn schuldgevoelgenoegens – ik hou gewoon van die romige, pittige, knapperige combinatie. Als je er bacon aan toevoegt, is het nog beter! Deze jalapeno popper kip heeft al die geweldige smaken in een low carb, keto vriendelijke diner dat iedereen zal vragen om seconden.
Hoe maak je jalapeno popper kip?
Er zijn een paar stappen om deze kip te maken, waarvan de eerste is om de vulling te maken. De vulling is een combinatie van roomkaas, cheddarkaas, jalapeno’s en kruiden. Ik gebruik verse blokjes jalapenos, maar je kunt ook ingemaakte jalapenos gebruiken. Ik verwijder de zaadjes en ribben voordat ik de jalapenos in blokjes snij, wat de hitte wat tempert en deze maaltijd kindvriendelijker maakt. Als je liever een pittige kip hebt, laat dan de zaadjes en ribben zitten als je de paprika’s in stukjes snijdt.
Hoe vul je een kipfilet?
Het roomkaas-jalapenomengsel gaat in de kipfilets. De makkelijkste manier om een kipfilet te vullen is door een diepe zak in een kant van de borst te snijden. Zorg ervoor dat je niet helemaal doorsnijdt naar de andere kant. Schep de vulling in de holte en zorg ervoor dat je hem helemaal vult. Daarna kun je de kip in spek wikkelen en in de oven zetten.
Het spek helpt om de vulling in de kip te houden tijdens het bakken, hoewel een deel van de vulling tijdens het bakken zal ontsnappen, wat normaal is. Ik gebruik twee plakjes spek om elke kipfilet in te wikkelen, en je moet ervoor zorgen dat het spek redelijk strak omwikkeld is, zodat alles bij elkaar blijft in de oven. Als je je zorgen maakt, kun je een paar tandenstokers toevoegen om het spek aan de kippenborsten vast te maken, maar ik denk dat het prima werkt zonder ze te gebruiken.
De jalapeno popper kip moet worden gebakken tot de kip door en door gaar is en het spek knapperig is. Als de kip gaar is, maar het spek nog niet knapperig genoeg, kun je de broiler een paar minuten aanzetten om het spek te laten garen.
Wat serveer je bij jalapeno popper chicken?
Ik serveer mijn jalapeno popper chicken meestal met aardappelpuree en een groene groente, zoals broccoli of asperges. Als je koolhydraatarm eet, kun je de kip serveren met bloemkoolpuree. Deze kip is zelfs heerlijk in plakjes gesneden en geserveerd over een salade of in een sandwich.
Jalapeno popper kip is een must-make recept; die rokerige bacon en kazige vulling zijn gewoon niet te verslaan! Als je net zo dol bent op jalapeno poppers als ik, dan wil je deze kip zeker binnenkort op je avondmenu zetten.
Meer lekkere kipmaaltijden
- Chinese Citroen Kip
- Buffalo Kip Nuggets
- Bruschetta Kip
- Slow Cooker Hele Chicken
- Honey Mustard Chicken
Pin afdrukken
Jalapeno Popper Kip
Ingrediënten
- 6 ontbeende huidloze kippenborsten
- 6 ons roomkaas zacht
- 1 kop geraspte cheddar kaas
- 1/4 kop in blokjes gesneden jalapeno pepers verwijder peper zaden en ribben voor het in blokjes snijden
- 1/4 theelepel knoflook poeder
- zout en peper naar smaak
- 12 plakjes spek geen dik gesneden spek gebruiken
- kookspray
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375 graden F. Smeer een bakplaat in met bakspray.
-
Verdeel de roomkaas, cheddarkaas, jalapenos en knoflookpoeder in een kom; roer om te combineren.
-
Snijd een diepe holte in elke kipfilet, maar zorg ervoor dat u niet helemaal doorsnijdt naar de andere kant.
-
Vul de holte van elke kipfilet met het roomkaasmengsel.
-
Kruid de buitenkant van de kipfilets met zout en peper naar smaak.
-
Wikkel elke kipfilet strak in met twee plakjes bacon en leg de kip op de bakplaat.
-
Braad de kip 30 minuten, of tot hij door en door gaar is en het spek knapperig is. U kunt de kip 3-4 minuten aan de kook brengen om het spek knapperig te maken.
-
Laat de kip 5 minuten rusten, snijd hem dan in plakken en serveer.